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1，水煮芋頭怎么做好吃水煮芋頭的家常

主料芋頭200g輔料炸蒜適量鹽適量油適量清水適量步驟1.芋頭去皮切丁2.準備炸蒜3.鍋里倒適量清水，下入芋頭。4.蓋上鍋蓋，煮至芋頭軟爛。5.調(diào)入適量鹽和油即可6.出鍋撤上炸蒜

水煮芋頭的做法 1.芋頭洗凈 2.鍋中放適量水，將芋頭放入，煮熟 3.盛盤，旁邊放上白糖沾沾吃

水煮芋頭怎么做好吃水煮芋頭的家常

2，芋頭怎么燉才熟

先用鍋蒸熟再燉，這樣才好吃。個頭大的切開再蒸，熟沒熟教你個方法!用筷子插的進就熟了。弄芋頭要快，去皮時有微毒會讓手上皮膚發(fā)癢。

主料：五花肉500克輔料：芋頭(荔浦)半個調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，料酒適量，老抽適量，胡椒粉適量肉桂適量，香葉適量，水適量，小蔥適量做法：1.五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋2. 燒開后撇去浮沫3. 撈出肉塊沖洗干凈備用4. 鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱5. 待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒6. 加入料酒和老抽炒至上色7. 填入適量清水沒過肉塊8. 加入大料和胡椒粉9. 再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了10. 蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時11. 加入切好的芋頭塊12. 再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可

如果你整個放進煮的話就算煮出來也不好吃了，因為你沒有把芋頭切開，芋頭外面那層煮熟了，里面還是生的。就算煮透了，那也很難吃！你要整個都煮熟的話大概煮40分鐘！切開的話15分鐘左右

用料牛腩 500克芋頭適量鹽適量雞精少許蔥花少許牛肉燉芋頭的做法將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛舴湃肱ｋ顭蹂佉黄馃跻恍r吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花就ok了小貼士芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。

芋頭怎么燉才熟

3，芋頭怎么煮

一、綠豆沙釀香芋原料：芋頭400g 綠豆沙4匙做法：將芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；將芋頭泥搓成丸子狀，備用；鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。冷食、熱食均可，香甜軟嫩二、芋頭糕制作方法將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

切大塊煮

................................................ 芋頭米粥原料：芋頭50克左右粳米50～100克水500～800毫升制法：每次取鮮芋頭50克左右，去皮洗凈，切成小塊，粳米50～100克，砂糖適量，加水500～800毫升，煮成稠粥，每日2次，溫熱服食。效用：小兒瘰疬，虛疬，慢性淋巴結(jié)炎，淋巴結(jié)核以及淋巴腺腫等。本品含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)和脂類、灰分、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A等，具有較高的營養(yǎng)價值，既有補養(yǎng)作用，又有治病能力，是一味營養(yǎng)性食療佳品。芋為天南星科植物芋的塊莖。我國大部分地區(qū)均有栽培。用芋煮粥在《食療本草》、《本草綱目》等書中均有記載，是由芋頭和粳米加水煮成，具有補脾胃，消瘰疬的功效。說明：〔論治解說〕芋頭既是食物，又是藥物，其味辛甘、性平。《滇南本草》中說：“治中氣不足，久服糕點肝腎、添精益髓。”民間也常煮為甜粥食用，有補脾胃，流水作業(yè)瘰疬的作用，對各種原因引起的慢性淋巴結(jié)腫大患者有一定治療效果。《本草綱目》說：“芋粥寬腸胃，令人不饑。”《嶺南采藥錄》說：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小兒連珠病及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。”可見，芋頭煮粥，即當食用，亦當................................................... 芋頭米粥原料：芋頭50克左右粳米50～100克水500～800毫升制法：每次取鮮芋頭50克左右，去皮洗凈，切成小塊，粳米50～100克，砂糖適量，加水500～800毫升，煮成稠粥，每日2次，溫熱服食。效用：小兒瘰疬，虛疬，慢性淋巴結(jié)炎，淋巴結(jié)核以及淋巴腺腫等。本品含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)和脂類、灰分、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A等，具有較高的營養(yǎng)價值，既有補養(yǎng)作用，又有治病能力，是一味營養(yǎng)性食療佳品。芋為天南星科植物芋的塊莖。我國大部分地區(qū)均有栽培。用芋煮粥在《食療本草》、《本草綱目》等書中均有記載，是由芋頭和粳米加水煮成，具有補脾胃，消瘰疬的功效。說明：〔論治解說〕芋頭既是食物，又是藥物，其味辛甘、性平。《滇南本草》中說：“治中氣不足，久服糕點肝腎、添精益髓。”民間也常煮為甜粥食用，有補脾胃，流水作業(yè)瘰疬的作用，對各種原因引起的慢性淋巴結(jié)腫大患者有一定治療效果。《本草綱目》說：“芋粥寬腸胃，令人不饑。”《嶺南采藥錄》說：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小兒連珠病及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。”可見，芋頭煮粥，即當食用，亦當藥用，已有悠久的歷史，并沿用至今，仍在廣泛使用。淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核及淋巴腺腫大，是一種慢性病，病程較長，療效差，且較頑固，用藥物治療，經(jīng)濟價值高，病程長，患者亦缺乏耐心，因此，用芋粥長入服之，療效可靠，使用方便，花錢亦少，易于接受，是值得普遍推廣的一味良藥。〔注意事項〕芋粥可隨意間斷服食，分早晚溫熱食用。脘腹脹痛者忌服。芋頭豆腐羹主料：豆腐一塊、芋頭幾個、蝦米或干貝少許輔料：鹽、淀粉、胡椒粉做法： 1. 芋頭預先煮爛，切塊或片之后備用；豆腐切塊備用；蝦米/干貝預先泡發(fā)。 2. 鍋內(nèi)注入清水，將泡好的蝦米/干貝放入。燒開后，依次放入切好的豆腐和芋頭。 3. 再次燒開后加鹽，并加入調(diào)好的淀粉勾芡，最后放少許胡椒粉調(diào)味。芋頭排骨煲材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣調(diào)味料： 1、酒1大匙、醬油1/2大匙 2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許作法： 1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。 2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。輕松一點： 1、煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用；天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。 2、小排骨要用五花肉上方的子排，質(zhì)地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。金雞報喜芋頭飯主料：芋頭約350克，米3/2杯，水或上湯2杯，雞肉約250克，蔥碎，鹽各適量。配料：調(diào)味料：生抽、生粉各1茶匙，水1湯匙，麻油、鹽、糖各適量。做法： 1、芋頭去皮切塊，放碟中隔水蒸軟，稍冷再切粒。 2、雞肉切粒，用調(diào)味料拌勻。 3、燒熱一湯匙油，炒香雞肉，加入米炒勻，放入上湯或水煮滾。 4、把芋頭粒放入米中，加蓋，用慢火煮至水干飯熟熄火，焗約十分鐘，以少許鹽調(diào)味，并加入蔥碎進食。備注： 1、芋頭先蒸熟再烹制，可保存香味及粉質(zhì)，使飯味更可口。 2、用上湯煮飯，味道比用水好，但份量可能要多些，因為湯有油。 3、這是一款烹制簡單、味道鲆美的飯食，無需其他菜。 ................................................... 刮芋頭、山藥皮時，手碰到芋頭汁就會發(fā)癢，在此我向大家介紹三種止癢方法： 1.當雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。 2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢。 3.因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點風油精并加以輕輕擦拭，癢感即除。

可以切成薄片炸著吃,也可以清炒吃,還可以燉肉吃，你要燉肉的話首先切好后用白酒泡一下,要不你手會很癢的放在電飯煲的蒸格里蒸,干一點好吃一點

加小白菜白水煮,上桌時跟一碟自己喜歡的醬料蘸著吃.也可以旱蒸啊,原汁原味的.

芋頭怎么煮

4，芋頭怎么煮才好吃

這里除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）原料：芋頭400g 綠豆沙4匙做法：將芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；將芋頭泥搓成丸子狀，備用；鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。冷食、熱食均可，香甜軟嫩二、芋頭糕制作方法將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。三、芋頭糕第二種做法還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團（如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然后，將面團分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！四、芋頭扣肉原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣調(diào)味料： 1、醬油3大匙 2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙作法： 1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。 2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質(zhì)緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。六、火腿芋頭湯火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看. 七、芋頭咸飯芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽. 1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用. 2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒. 3.米里的水分開始干的時后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透. 八、奶油芋泥大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ICE CREAM什幺的很好吃的. 九、糕燒芋泥芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。注：此菜的關(guān)鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。

用料:芋頭600克調(diào)料:醋半勺、綿白糖65克、植物油適量拔絲芋頭的做法1.芋頭洗去泥沙后刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊2.鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸3.務必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了4.撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內(nèi)，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關(guān)火6.將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃

酪梨芋頭粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食口味：咸鮮味工藝：煮酪梨芋頭粥的制作材料：主料：粳米100克輔料：小麥面粉10克,梨80克,芋頭80克調(diào)料：鹽2克,植物油10克教您酪梨芋頭粥怎么做，如何做酪梨芋頭粥才好吃 1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；3.　改小火煮成粥，盛入碗內(nèi)；4.　梨洗凈，去皮及核磨成泥，放入碗中；5.　碗中加入面粉、玉米粉及鹽調(diào)勻，拌成酪梨糊備用；6.　芋頭洗凈，去皮，切絲；7.　芋頭絲均勻沾裹酪梨糊，放入熱油鍋中炸至酥黃，撈出；8.　瀝干油分，放入粳米粥中即可。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”芋頭：芋頭忌于香蕉同食。芋頭煲白鵝肉的做法詳細介紹菜系及功效：陽痿早泄食譜不孕不育食譜腎炎食譜月經(jīng)不調(diào)食譜口味：豆豉味工藝：蒸芋頭煲白鵝肉的制作材料：主料：鵝5000克輔料：芋頭500克,辣椒(紅,尖)35克,豆豉50克,腐乳（紅）50克調(diào)料：大蔥25克,姜15克,大蒜（白皮）15克,白砂糖20克,料酒35克,醬油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蠔油10克,植物油15克,胡椒粉2克教您芋頭煲白鵝肉怎么做，如何做芋頭煲白鵝肉才好吃 1. 將鵝洗凈抹干，用鹽在鵝肚內(nèi)抹勻；2. 將豆豉、南乳、姜末、糖、酒、醬油等調(diào)料攪勻；3. 放入鵝肚內(nèi)，用細麻線密縫鵝肚，放在盤內(nèi)；4. 將盤移鍋內(nèi)蒸約90分鐘，先將芋頭取出；5. 鵝肉再蒸30分鐘取出，抹上醬油；6. 加茶油10克，倒入蒸汁，約2杯，煮滾后將蠔油、醬油、生粉、麻油、胡椒粉等調(diào)料加入勾芡；7. 食用時，取適量芋頭及鵝肉，放入煲鍋內(nèi)，加適量水，小火煮滾；8. 再加適量芡汁，煮滾后即成。小帖士-健康提示：1. 補虛益氣，和胃生津；2. 適用于慢性腎炎，月經(jīng)不調(diào)，早泄，陽痿，性功能低下，不孕癥，不育等癥。小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。