冬季進(jìn)補(bǔ)，冬季如何進(jìn)補(bǔ)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-02 19:22:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，冬季如何進(jìn)補(bǔ)

三九補(bǔ)一冬來(lái)年無(wú)病痛” 按我國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)慣，“立冬”代表著冬季的開(kāi)始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽(yáng)衰，各物都潛藏陽(yáng)氣，以待來(lái)春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚(yú)類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配,補(bǔ)充人體維生素需要。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。望采納，謝謝

冬季如何進(jìn)補(bǔ)

2，冬天如何進(jìn)補(bǔ)

通過(guò)吃溫?zé)嵝缘氖称泛图訌?qiáng)運(yùn)動(dòng)，注意保暖，節(jié)日快樂(lè)喔

冬天如何進(jìn)補(bǔ)祖?zhèn)麽t(yī)學(xué)認(rèn)為，冬天進(jìn)補(bǔ)有益健康。但進(jìn)補(bǔ)是有講究的，必須注意“四宜”、“四戒”。陽(yáng)氣虛弱者宜陽(yáng)虛的人常會(huì)流清鼻涕、手足冰涼、小便清長(zhǎng)、夜尿頻頻、大便稀溏、陽(yáng)事不舉。凡有這類現(xiàn)象的人可用熟地、附子、干姜、人參、羊肉或狗肉等工燉食。還可內(nèi)服金匱腎氣丸、龜鹿補(bǔ)腎丸、十全大補(bǔ)丸、人參大補(bǔ)丸等。易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易發(fā)作，如慢性支氣管炎、尿多癥、凍瘡等。中醫(yī)認(rèn)為這些病癥均屬腎氣、腎陽(yáng)虧虛，預(yù)防和治療最佳方法就是溫補(bǔ)，可選用熟附子、肉桂、肉蓯蓉、海馬、狗腎、人參、炙甘草、枸杞子等常食之。夏病冬治者宜一些體弱易在春夏發(fā)病的患者，如哮喘、瘡瘍等，如果能在冬季將身體調(diào)養(yǎng)好，就可以防患于未然。冬季應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為主，可食用各種魚(yú)類及牛、羊、狗肉，再加上人參、黃芪、龍眼肉、當(dāng)歸、紅棗等，或做湯或?yàn)樯拧Ｄ昀象w弱者宜對(duì)于年邁體衰者，講究進(jìn)補(bǔ)是很重要的。老年體虛者進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)以雞、魚(yú)、肉、蛋等為主。一戒胡亂進(jìn)補(bǔ) 身體強(qiáng)壯的人不需要進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于體虛者，虛也有氣虛、血需、陽(yáng)虛、陰虛之別，冬令進(jìn)補(bǔ)要兼顧氣血陰陽(yáng)，不可一味偏補(bǔ)，過(guò)偏則反會(huì)引發(fā)疾病。一般來(lái)說(shuō)，中年人以健脾胃為主，老年人以補(bǔ)腎氣為主。二戒以貴賤論優(yōu)劣對(duì)于補(bǔ)藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)認(rèn)為，藥物只要運(yùn)用得當(dāng)，大黃可以當(dāng)補(bǔ)藥；服藥失準(zhǔn)，人參即為毒草。三戒滋膩厚味對(duì)于身體虛弱，脾胃消化不良，經(jīng)常腹瀉、腹脹者，首先要恢復(fù)脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過(guò)于滋膩厚味，應(yīng)以易于消化為準(zhǔn)則。四戒留邪為寇在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無(wú)窮

冬天如何進(jìn)補(bǔ)

3，冬天怎么進(jìn)補(bǔ)

冬令進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機(jī)體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。這對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì)。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。陽(yáng)氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽(yáng)溫運(yùn)之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，就是這個(gè)道理。

俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。吃點(diǎn)羊肉頓蘿卜比較不錯(cuò)，如果是在北方，冬天比較干燥，多補(bǔ)充水分，多吃蔬菜和水果，保證所需維生素同時(shí)解決干燥天氣給身體帶來(lái)的不適。

冬季是人體進(jìn)補(bǔ)的黃金季節(jié)。不少老年人入冬后食欲有所增加。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅易于被消化吸收，且不易通過(guò)尿液和汗液排泄散失，因此進(jìn)補(bǔ)后易于蘊(yùn)藏而使其發(fā)揮功效。老人冬令進(jìn)補(bǔ)的品種很多，選購(gòu)進(jìn)補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)注意掌握三點(diǎn)：一是針對(duì)冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要加強(qiáng)高熱、高營(yíng)養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物的進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品的選食。二是要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，辨證論治，有針對(duì)性地加以滋補(bǔ)，并堅(jiān)持整個(gè)冬天都進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。三是若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參、人參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚(yú)、阿膠、桂圓、別直參、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。冬令常用進(jìn)補(bǔ)品可從以下幾個(gè)方面去選擇： ①植物性滋補(bǔ)品有：紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳，既是補(bǔ)益食品，又是藥補(bǔ)之品，補(bǔ)力甚佳。 ②動(dòng)物性滋補(bǔ)品有：羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚(yú)、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。 ③中成藥補(bǔ)劑有：鹿茸片、參鹿補(bǔ)膏、全鹿丸、海馬補(bǔ)腎丸、附桂八味丸、參茸補(bǔ)丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長(zhǎng)春膏、十全大補(bǔ)膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。 2)春季進(jìn)補(bǔ) 春天，是人體新陳代謝活動(dòng)漸趨活躍的季節(jié)，如能適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，對(duì)老年人的身體健康是很有好處的。春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)掌握好以下幾個(gè)基本原則： ①加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。入春后，人體代謝活動(dòng)日益活躍，體內(nèi)消耗增多，因此要通過(guò)進(jìn)補(bǔ)對(duì)人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。 ②改善和促進(jìn)消化吸收功能。無(wú)論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，都應(yīng)有利于健脾和胃，補(bǔ)中益氣，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收。③食補(bǔ)或藥補(bǔ)的補(bǔ)品，其補(bǔ)性均應(yīng)較為平和，不能一味使用辛辣溫?zé)岬难a(bǔ)品，以免加重內(nèi)熱。適合春季進(jìn)補(bǔ)使用的補(bǔ)劑較多，這里介紹幾種主要的進(jìn)補(bǔ)品： ①人參：有野生與人工栽培之別。根據(jù)加工方法的不同，又可分為生曬參、紅參、白參、參須等品種。具有健脾補(bǔ)肺、生津止渴、安神益智等功效。其中紅參、生曬參、參須等適宜春季服用。 ②西洋參：原產(chǎn)于北美洲，性寒涼，具有滋陰補(bǔ)益功能，適用于肺虛咳嗽、腎虛頭暈、肝虛貧血、脾胃虛弱、中氣不足等癥。 ③紅棗：富含蛋白質(zhì)和多種維生素，適用于脾胃氣虛所致的飲食減少、久瀉、貧血萎黃、四肢無(wú)力等。 ④龍眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C及礦物質(zhì)，是養(yǎng)心安神、養(yǎng)血養(yǎng)脾之佳品，主治心血虛虧所致的心悸、失眠、健忘等。 ⑤人參精口服液：為單味紅參提取有效成分精制而成，具有明顯的強(qiáng)身作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、抵抗力下降而無(wú)內(nèi)熱者功效尤為明顯。 ⑥參參口服液：為西洋參、生曬參精制而成。適用于食欲不振，頭昏目眩，心悸乏力等。 ⑦人參銀耳晶：為生曬參與銀耳等組成的沖劑。具有益氣養(yǎng)陰生津和健脾潤(rùn)肺之攻效。適用于體虛乏力、頭昏眠差、脾胃虛弱、咽燥口干等。除上述進(jìn)補(bǔ)品外，適宜于老人春季進(jìn)補(bǔ)的滋補(bǔ)品還有黃芪、黨參、白術(shù)、熟地、蓮子、荔枝、豬肚、羊肚、牛肚、雞肉、鵪鶉蛋、黃鱔、鴿肉、鯽魚(yú)，以及補(bǔ)益中成藥人參蜂皇漿、人參大補(bǔ)膏、人參健脾丸、補(bǔ)中益氣丸、玉屏風(fēng)散、刺五加片、五加參沖劑等。冬令常用進(jìn)補(bǔ)品可從以下幾個(gè)方面去選擇： ①植物性滋補(bǔ)品有：紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳，既是補(bǔ)益食品，又是藥補(bǔ)之品，補(bǔ)力甚佳。 ②動(dòng)物性滋補(bǔ)品有：羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚(yú)、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。 ③中成藥補(bǔ)劑有：鹿茸片、參鹿補(bǔ)膏、全鹿丸、海馬補(bǔ)腎丸、附桂八味丸、參茸補(bǔ)丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長(zhǎng)春膏、十全大補(bǔ)膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。【核桃羊肉粥】核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對(duì)，大米100克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈，切細(xì)，羊腎剖開(kāi)，去筋膜，切細(xì)。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，適合陽(yáng)虛怕冷者食用。【當(dāng)歸生姜羊肉湯】當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。

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