紅糖饅頭怎么做才松軟好吃竅門，紅糖饅頭怎么做才松軟

來源：整理時(shí)間：2023-05-23 04:48:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，紅糖饅頭怎么做才松軟

用料中筋粉 300克牛奶 160克紅糖 70克鹽 1克酵母 5克夾心部分紅糖適量面粉與紅糖等量松軟紅糖饅頭的做法先放面粉再放紅糖再放牛奶蓋住面粉我晚上浸泡早上起來做饅頭這樣更有勁道如果來不及可以直接或面團(tuán)再加入酵母面團(tuán)或光滑發(fā)酵至兩倍大小再把面團(tuán)排氣重新或好面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形刷一點(diǎn)點(diǎn)水撒上紅糖和面粉的混合再用搟面杖搟一下然后卷起來刀切放在蒸籠里醒面食物分鐘冷水上鍋水開在蒸13分鐘關(guān)火燜3分鐘再開香噴噴的紅糖饅頭出爐啦

紅糖饅頭怎么做才松軟

2，紅糖饅頭的自制方法紅糖饅頭怎么做

步驟紅糖饅頭的做法步驟11.高筋面粉，紅糖，酵母紅糖饅頭的做法步驟22.溫水125克倒入盆中紅糖饅頭的做法步驟33.加入酵母融化紅糖饅頭的做法步驟44.加入紅糖紅糖饅頭的做法步驟55.攪拌至融化紅糖饅頭的做法步驟66.加入鹽紅糖饅頭的做法步驟77.倒入面粉紅糖饅頭的做法步驟88.用筷子攪拌至沒有水分紅糖饅頭的做法步驟99.揉成團(tuán)紅糖饅頭的做法步驟1010.放溫暖處發(fā)酵至兩倍大紅糖饅頭的做法步驟1111.重新揉均勻紅糖饅頭的做法步驟1212.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片紅糖饅頭的做法步驟1313.刷子刷上清水紅糖饅頭的做法步驟1414.然后卷起紅糖饅頭的做法步驟1515.切成小段紅糖饅頭的做法步驟1616.蒸鍋放水紅糖饅頭的做法步驟1717.蒸格上刷油紅糖饅頭的做法步驟1818.將饅頭生坯放在蒸籠上醒30分鐘左右紅糖饅頭的做法步驟1919.至大一圈后，蒸20分鐘，關(guān)火后，3分鐘取出即可

紅糖饅頭的自制方法紅糖饅頭怎么做

3，紅糖饅頭怎么做才松軟好吃

1.準(zhǔn)備好所有材料。2.紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫?zé)帷?.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。4.再改用手柔成光滑的面團(tuán)。5.蓋上蓋子或者保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。6.準(zhǔn)備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。7.把發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉均勻，揉出汽泡。8.把面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片。9.然后再卷起來。10.用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團(tuán)，盡量搓平整。11.把饅頭胚放在涂過油的蒸盤上，醒30分鐘左右。12.饅頭大了一圈后，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以后蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘左右再打開鍋蓋。13.蒸熟后的紅糖饅頭

紅糖饅頭松軟好吃的做法：準(zhǔn)備材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、紅糖60克。1、將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。2、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。3、翻面，卷成圓柱形。4、切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。5、蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。

主料紅糖50g面粉250g酵母2.5g輔料水125g鹽2g步驟1.高筋面粉，紅糖，酵母2.溫水125克倒入盆中3.加入酵母融化4.加入紅糖5.攪拌至融化6.加入鹽7.倒入面粉8.用筷子攪拌至沒有水分9.揉成團(tuán)10.放溫暖處發(fā)酵至兩倍大11.重新揉均勻12.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片13.刷子刷上清水14.然后卷起15.切成小段16.蒸鍋放水17.蒸格上刷油18.將饅頭生坯放在蒸籠上醒30分鐘左右19.至大一圈后，蒸20分鐘，關(guān)火后，3分鐘取出即可

紅糖饅頭怎么做才松軟好吃

4，紅糖饅頭怎樣做才松軟

紅糖饅頭的做法紅糖和白糖比起來，比白糖多了更多的營(yíng)養(yǎng)成份。所以，也有很多人偏愛紅糖。因?yàn)榧t糖里豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質(zhì)。而且性溫。和白糖相比不僅保留了比較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分，也更加的容易被人體消化和吸收。但紅糖雖好，也不要過量哦。一天20克為宜。糖尿病者不能吃哦。1.紅糖加入水煮開后放至溫，用篩子過濾一下雜質(zhì)2.然后倒入其他材料3.用筷子攪拌至沒有水份4.再揉成團(tuán)5.放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大6.再重新揉均勻7.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片8.上面用刷子抹上清水（份量外）9.然后卷起10.切成小段11.放在涂過油的蒸籠上醒30分鐘左右12.至大了一圈后，蒸20分鐘，關(guān)火三分鐘取出即可

主料面粉適量水適量方法/步驟1準(zhǔn)備好所有材料。2紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫?zé)?。面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。再改用手柔成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子或者保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。準(zhǔn)備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。把發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉均勻，揉出汽泡。把面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片。然后再卷起來。用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團(tuán)，盡量搓平整。把饅頭胚放在涂過油的蒸盤上，醒30分鐘左右。饅頭大了一圈后，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以后蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘左右再打開鍋蓋。13蒸熟后的紅糖饅頭

原料：面粉70%左右、蕎麥面30%左右、酵母1%、水50%、餡兒料 1、將酵母放入80%的水中，放置片刻； 2、將面粉和蕎麥面放入容器中，混合均勻，慢慢加入酵母水，邊加邊攪使其成為雪花片狀；再慢慢加入余下的20%的水（視面粉的吸水情況適量加減），將其揉成面團(tuán)；蓋蓋放置5分鐘左右，再將其揉成光滑的面團(tuán)，蓋蓋發(fā)酵； 3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在面板上，晾分分鐘后，將面團(tuán)揉勻揉透； 4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成等份，包入餡兒料（用蜂蜜將紅糖混合好，調(diào)成可以成團(tuán)的狀態(tài)?？梢杂檬帜蟪蓤F(tuán)，不散即可。），整形圓球狀，擺入放好水的蒸鍋里，蓋蓋松弛半小時(shí)左右； 5、饅頭生坯松弛好后，開中大火燒至鍋內(nèi)水開，轉(zhuǎn)中小火蒸制15分鐘； 6、時(shí)間到關(guān)火，不要揭鍋蓋，燜5分鐘左右。再揭開鍋蓋，取出饅頭即可；餡兒料的制作：用蜂蜜將紅糖混合好，調(diào)成可以成團(tuán)的狀態(tài)。可以用手捏成團(tuán)，不散即可。其他餡料將核桃仁、花生仁、瓜子仁打成細(xì)顆粒，再放入適量的黑芝麻粉，拌均勻；這里可以放入任何堅(jiān)果，或是果干，手邊有什么用什么喜歡香一點(diǎn)兒的朋友，可以加入少許黃油，不能多，因?yàn)閳?jiān)果的含油量不低哦。這個(gè)方法制作的餡兒料，用料比較隨意，甜度自己掌握，制作簡(jiǎn)單方便。它的用途也非常多，可以做包子餡兒，湯圓餡兒，面包餡兒，烙餅餡兒等等。還可以放入甜湯里，稀飯里，都非常香甜可口。