豬腰子，豬腰子的營(yíng)養(yǎng)與食療作用

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-02 07:35:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，豬腰子的營(yíng)養(yǎng)與食療作用

豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。新鮮豬腰有層膜，光澤潤(rùn)澤不變色。洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。

性味：咸、平、無(wú)毒。　　歸經(jīng)：入腎。　　功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。　　主治：腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利

豬腰子適合人群：一般人群均可食用1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

豬腰子的營(yíng)養(yǎng)與食療作用

2，豬腰子是什么

豬腎

別名：豬腎

　　豬腰子編輯本段基本介紹　　豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。編輯本段營(yíng)養(yǎng)分析　　豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功豬腰子效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。編輯本段補(bǔ)充信息　　新鮮豬腰有層膜，光澤潤(rùn)澤不變色。豬腰子洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。編輯本段適合人群　　一般人群均可食用豬腰子1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；　　2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。編輯本段食療作用　　豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；豬腰子有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。

腎臟啊，不管是人還是動(dòng)物都有的，豬腎對(duì)男人來(lái)說(shuō)可是大補(bǔ)的

豬的腎俗成豬腰子

就是豬腎

豬腰子是什么

3，豬腰子的做法

時(shí)蔬炒豬腰如何去除豬腰的腥味？豬腰之所以有腥味，大多是因?yàn)樨i腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開(kāi)豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時(shí)加入姜蔥也有去腥的效果。材料豬腰 …………2對(duì) 豌豆夾…………150克胡蘿卜…………少許蔥段 …………3支姜片 …………3片醬油 …………2大匙酒 …………1大匙淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許做法： 1、豬腰剖開(kāi)后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來(lái)后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。 2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。 3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒(méi)有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。

豬腰子適量柿子椒適量輔料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量白糖適量食鹽適量1. 豬腰子2個(gè)，拋開(kāi)去掉中間的白筋。用刀在豬腰的內(nèi)面切成花刀，再切成適當(dāng)?shù)膲K。將切好花刀的豬腰過(guò)水焯一下，見(jiàn)熱就撈出備用。2. 柿子椒2個(gè)洗凈掰塊。炒鍋放油燒熱，將柿子椒在炒鍋里翻兩撈出備用。炒鍋下入蔥、姜、蒜煸香。3. 下入焯好的腰花，翻炒，放入料酒、醬油、少許白糖、適量鹽。出鍋前下入已過(guò)油的柿子椒和蒜末翻炒均勻。用淀粉水勾芡，出鍋。

豬腰子的做法

4，豬腰子的做法

蔥香豬腰豬腰從中間剖開(kāi)，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點(diǎn)醋浸泡半小時(shí)去腥味。然后將豬腰切成小塊，然后燒開(kāi)一鍋水，加點(diǎn)料酒，下豬腰焯燙十幾秒撈出瀝干。起油鍋，下姜末蒜末爆香，加入生抽耗油豆瓣醬炒香，然后倒入豬腰翻炒均勻，加鹽調(diào)味。裝入盤中，撒上一層蔥花，淋上熱油即可。當(dāng)歸熟地豬腰湯首先，將豬腰收拾干凈，去掉白色的筋膜。將豬腰洗干凈放入鍋中，加入料酒煮開(kāi)，撈出瀝干去血水。然后將豬腰切塊。另起鍋，將豬腰放入鍋中，取幾片當(dāng)歸和熟地洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。杜仲巴戟豬腰湯首先，將豬腰收拾干凈，去掉白色的筋膜。放入開(kāi)水中汆一下，開(kāi)水中倒入料酒去腥。然后將豬腰切小段。杜仲和巴戟清洗干凈。然后將豬腰，杜仲和巴戟一起放入燉盅中，隔水燉2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可蟲草花豬腰湯首先，將豬腰收拾干凈，去掉白色的筋膜。然后切成條，放入碗中。切一些姜絲放入碗中，加入少許鹽，腌制豬腰，腌制15分鐘，然后用清水沖洗干凈去腥味。然后取一小把蟲草花和枸杞洗干凈，放進(jìn)燉盅里，將洗干凈的豬腰也放入燉盅，放三片姜，加入適量的水，隔水燉2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。青椒炒豬腰首先，將豬腰收拾干凈，去掉白色的筋膜。然后切成條，放入碗中加鹽料酒姜末攪拌均勻，腌制15分鐘，然后用清水重新干凈去腥。起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，然后倒入豬腰翻炒至變色，裝盤備用。另起油鍋，燒熱油，倒入青椒絲炒香炒熟，然后倒入豬腰，翻炒均勻，加入少許鹽耗油翻炒均勻即可。洋蔥炒豬腰首先，將豬腰收拾干凈，去掉白色的筋膜，滾刀切成腰花。用料酒姜末腌制去腥。洋蔥洗干凈切片。起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，然后倒入豬腰翻炒，加一點(diǎn)料酒翻炒至豬腰變色，然后倒入洋蔥快速翻炒，翻炒至洋蔥變軟，加鹽和耗油翻炒均勻即可。

豬腰湯　　【用料】豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩。　　　【制法】把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。　　【功效】補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。　　　【主治】腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)痿、遺精。