市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條。無論體育課、上學(xué)、放學(xué)......大家總是人手一包辣條，再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進(jìn)機頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)，現(xiàn)在，辣條似乎又重新紅了一把，出現(xiàn)在大家視線中。

1、正規(guī)的辣條是怎么做成的？

一直以來，辣條都有“東方鴉片”之稱，更是每一位80、90后童年的記憶。無論體育課、上學(xué)、放學(xué)......大家總是人手一包辣條，但是隨著一些行業(yè)內(nèi)幕的揭露，我們漸漸減少了夠買辣條的頻率。但是現(xiàn)在，辣條似乎又重新紅了一把，出現(xiàn)在大家視線中，那么辣條究竟是怎么制作的呢？大品牌制作的辣條通常是流水線作業(yè)，由機器進(jìn)行大批量的制造生產(chǎn)。

工作人員將小麥粉或米粉和好，通過機器（制作辣條的機器名為功能白面膨化機）內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進(jìn)機頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)，將制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

最后封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了，當(dāng)然啦，為了更加健康衛(wèi)生，我們在家也是可以手工制作的，下面為大家獻(xiàn)上具體食譜，想吃的大家可以在家自己做來試試看~所需材料：豆皮、大蒜、花椒、辣椒粉、小米椒、茴香、孜然、白芝麻、鹽、白糖1.將豆皮剪成小片2.將豆皮放入蒸鍋中，蒸上一會兒3.將大蒜和小米椒切碎4.將大蒜放入油鍋中，炸至浮起后，放花椒，辣椒粉，小米椒，茴香，孜然，白芝麻，鹽，白糖，將豆皮放入鍋，小火拌均即可5.小火拌勻后關(guān)火注意：要全程小火哦關(guān)注我們，為你帶來更多好吃好玩的~。

2、在鄭州開一家手工辣條制作，市場大么？

市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條，個人覺得如果做的好，還是很有前景的，畢竟現(xiàn)如今很多人都很喜歡吃辣條。我們平時吃的大部分辣條都有太多的添加劑，而且是機器做出來的，用封閉的塑料袋包裝，像這種重口味食品生產(chǎn)時候的衛(wèi)生情況一般人都覺得很是懷疑，之前也有很多新聞爆料吃辣條吃出異物，手工制作辣條，如果能夠透明制作，現(xiàn)做現(xiàn)賣，沒有添加劑，那是非常符合現(xiàn)在人民們的飲食需求，而且現(xiàn)場手工制作的保質(zhì)期也就是幾天而已，還有剛做出來的熱的辣條，特別的好吃，簡直是想不火都難。