前幾天做了紫蘇煎黃瓜，您參考一下，和紫蘇雞蛋炒黃瓜類(lèi)似。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點(diǎn)配菜，這樣炒出來(lái)更香，成才色澤也更有食欲，田間地頭自然生長(zhǎng)的紫蘇，菜園里種的黃瓜，扯幾片紫蘇，切的碎碎，和黃瓜一起煎，一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料，食材木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉制作步驟1.首先我們準(zhǔn)備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節(jié)省泡制時(shí)間2.打入4個(gè)雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調(diào)底味，攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈，去頭尾，斜刀45度切成塊，然后切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來(lái)更脆4.小米椒3個(gè)切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來(lái)更爽口5.下入木耳焯水，30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈，潤(rùn)鍋，這樣能防止下入雞蛋時(shí)粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調(diào)底味，加入胡椒粉2克，因?yàn)辄S瓜是腌制過(guò)，所以沒(méi)必要加過(guò)多鹽，8.下入雞蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關(guān)注。

1、黃瓜炒雞蛋怎么做？

大家好，我是人丑話不多的濤哥，大家好我是人丑話不多的濤哥，今天分享一道黃瓜木耳炒雞蛋爽爽脆脆解油膩操作特別簡(jiǎn)單對(duì)于一個(gè)二十年廚齡廚師來(lái)說(shuō)，我愿意把我的廚藝分享，，今天分享一道涼拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有視頻教程版，大家可以進(jìn)去我的頭條號(hào)觀看，下面我們先來(lái)看看具體做法吧，食材木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉制作步驟1.首先我們準(zhǔn)備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節(jié)省泡制時(shí)間2.打入4個(gè)雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調(diào)底味，攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈，去頭尾，斜刀45度切成塊，然后切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來(lái)更脆4.小米椒3個(gè)切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來(lái)更爽口5.下入木耳焯水，30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈，潤(rùn)鍋，這樣能防止下入雞蛋時(shí)粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調(diào)底味，加入胡椒粉2克，因?yàn)辄S瓜是腌制過(guò)，所以沒(méi)必要加過(guò)多鹽，8.下入雞蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關(guān)注：濤廚，也可在下方留言，我看到后會(huì)第一時(shí)間回復(fù)大家的。

2、紫蘇雞蛋炒黃瓜怎么做？

您好，很高興回答您的問(wèn)題，前幾天做了紫蘇煎黃瓜，您參考一下，和紫蘇雞蛋炒黃瓜類(lèi)似。田間地頭自然生長(zhǎng)的紫蘇，菜園里種的黃瓜，扯幾片紫蘇，切的碎碎，和黃瓜一起煎，一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料：本地黃瓜、紫蘇、蒜、生抽、醬油、耗油1、黃瓜切斜厚片，紫蘇葉和蒜切碎2、熱鍋入油，鍋內(nèi)先放少許鹽，把黃瓜片兩面煎至微微焦黃3、倒入適量生抽、醬油，少許耗油，撒上切碎的紫蘇葉和蒜沫，翻炒均勻上色4、稍微再炒炒就能起鍋了Ps:想吃辣椒的可以切點(diǎn)辣椒沫進(jìn)去一起炒，

3、黃瓜炒雞蛋的制作過(guò)程一共幾步？分別有哪些？

你好，我是好吃的黃師傅，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點(diǎn)配菜，這樣炒出來(lái)更香，成才色澤也更有食欲，下面分享一個(gè)非常好吃又下飯的做法，大人小孩都喜歡吃。食材：雞蛋、黃瓜、木耳、瘦肉調(diào)料：生姜、大蒜、食用油、鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉制作過(guò)程：1、干木耳用水泡發(fā)備用，黃瓜洗凈、去皮、切菱形片備用，2個(gè)雞蛋打散備用，瘦肉切片備用，生姜切片、大蒜切片備用，

2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓勻，再加入食用油抓勻備用。3、鍋燒熱后下油，油熱后倒入雞蛋液，快速的滑散，盛出備用，4、鍋內(nèi)再次倒油，下入肉片，快速的滑散至變色，延鍋邊淋入料酒，盛出備用，5、鍋內(nèi)倒油，下姜蒜爆香，下泡發(fā)好的木耳炒至斷生，再下去黃瓜翻炒均勻，調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，6、倒入炒好的雞蛋、肉片，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。