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河南燴面怎么做黃瓜炒雞蛋,黃瓜炒雞蛋怎么做

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-08-28 15:42:47 編輯:廣東頭條 手機(jī)版

前幾天做了紫蘇煎黃瓜,您參考一下,和紫蘇雞蛋炒黃瓜類(lèi)似。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點(diǎn)配菜,這樣炒出來(lái)更香,成才色澤也更有食欲,田間地頭自然生長(zhǎng)的紫蘇,菜園里種的黃瓜,扯幾片紫蘇,切的碎碎,和黃瓜一起煎,一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料,食材木耳20克,雞蛋,黃瓜2根鹽,胡椒粉制作步驟1.首先我們準(zhǔn)備木耳20克,泡入溫水中,溫水可以節(jié)省泡制時(shí)間2.打入4個(gè)雞蛋,加鹽1勺,給雞蛋調(diào)底味,攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈,去頭尾,斜刀45度切成塊,然后切成菱形片,加入鹽1勺,這樣能去除黃瓜的生澀味,吃起來(lái)更脆4.小米椒3個(gè)切成馬耳朵狀,不吃辣的可以不加,黃瓜中的水分,這樣吃起來(lái)更爽口5.下入木耳焯水,30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈,潤(rùn)鍋,這樣能防止下入雞蛋時(shí)粘鍋,加入涼油,下入打好的雞蛋,小火滑炒,炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出,要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油,下入小米椒,炒出鮮辣味,下入擠完水的黃瓜,和木耳,小火炒至斷生,加入少量鹽調(diào)底味,加入胡椒粉2克,因?yàn)辄S瓜是腌制過(guò),所以沒(méi)必要加過(guò)多鹽,8.下入雞蛋,翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡,可以讓味道更濃厚,淋入少量的香油,增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了,爽爽脆脆,非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關(guān)注。

1、黃瓜炒雞蛋怎么做?

黃瓜炒雞蛋怎么做

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2、紫蘇雞蛋炒黃瓜怎么做?

紫蘇雞蛋炒黃瓜怎么做

您好,很高興回答您的問(wèn)題,前幾天做了紫蘇煎黃瓜,您參考一下,和紫蘇雞蛋炒黃瓜類(lèi)似。田間地頭自然生長(zhǎng)的紫蘇,菜園里種的黃瓜,扯幾片紫蘇,切的碎碎,和黃瓜一起煎,一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料:本地黃瓜、紫蘇、蒜、生抽、醬油、耗油1、黃瓜切斜厚片,紫蘇葉和蒜切碎2、熱鍋入油,鍋內(nèi)先放少許鹽,把黃瓜片兩面煎至微微焦黃3、倒入適量生抽、醬油,少許耗油,撒上切碎的紫蘇葉和蒜沫,翻炒均勻上色4、稍微再炒炒就能起鍋了Ps:想吃辣椒的可以切點(diǎn)辣椒沫進(jìn)去一起炒,

3、黃瓜炒雞蛋的制作過(guò)程一共幾步?分別有哪些?

你好,我是好吃的黃師傅,很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點(diǎn)配菜,這樣炒出來(lái)更香,成才色澤也更有食欲,下面分享一個(gè)非常好吃又下飯的做法,大人小孩都喜歡吃。食材:雞蛋、黃瓜、木耳、瘦肉調(diào)料:生姜、大蒜、食用油、鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉制作過(guò)程:1、干木耳用水泡發(fā)備用,黃瓜洗凈、去皮、切菱形片備用,2個(gè)雞蛋打散備用,瘦肉切片備用,生姜切片、大蒜切片備用,

2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓勻,再加入食用油抓勻備用。3、鍋燒熱后下油,油熱后倒入雞蛋液,快速的滑散,盛出備用,4、鍋內(nèi)再次倒油,下入肉片,快速的滑散至變色,延鍋邊淋入料酒,盛出備用,5、鍋內(nèi)倒油,下姜蒜爆香,下泡發(fā)好的木耳炒至斷生,再下去黃瓜翻炒均勻,調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖,翻炒均勻,6、倒入炒好的雞蛋、肉片,繼續(xù)翻炒均勻,出鍋裝盤(pán)。

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