前幾天做了紫蘇煎黃瓜，您參考一下，和紫蘇雞蛋炒黃瓜類似。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點配菜，這樣炒出來更香，成才色澤也更有食欲，田間地頭自然生長的紫蘇，菜園里種的黃瓜，扯幾片紫蘇，切的碎碎，和黃瓜一起煎，一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料，食材木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉制作步驟1.首先我們準備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節省泡制時間2.打入4個雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調底味，攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈，去頭尾，斜刀45度切成塊，然后切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來更脆4.小米椒3個切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來更爽口5.下入木耳焯水，30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈，潤鍋，這樣能防止下入雞蛋時粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調底味，加入胡椒粉2克，因為黃瓜是腌制過，所以沒必要加過多鹽，8.下入雞蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關注。

1、黃瓜炒雞蛋怎么做？

大家好，我是人丑話不多的濤哥，大家好我是人丑話不多的濤哥，今天分享一道黃瓜木耳炒雞蛋爽爽脆脆解油膩操作特別簡單對于一個二十年廚齡廚師來說，我愿意把我的廚藝分享，，今天分享一道涼拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有視頻教程版，大家可以進去我的頭條號觀看，下面我們先來看看具體做法吧，食材木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉制作步驟1.首先我們準備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節省泡制時間2.打入4個雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調底味，攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈，去頭尾，斜刀45度切成塊，然后切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來更脆4.小米椒3個切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來更爽口5.下入木耳焯水，30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈，潤鍋，這樣能防止下入雞蛋時粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調底味，加入胡椒粉2克，因為黃瓜是腌制過，所以沒必要加過多鹽，8.下入雞蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關注：濤廚，也可在下方留言，我看到后會第一時間回復大家的。

2、紫蘇雞蛋炒黃瓜怎么做？

您好，很高興回答您的問題，前幾天做了紫蘇煎黃瓜，您參考一下，和紫蘇雞蛋炒黃瓜類似。田間地頭自然生長的紫蘇，菜園里種的黃瓜，扯幾片紫蘇，切的碎碎，和黃瓜一起煎，一股特有的香味~紫蘇煎黃瓜用料：本地黃瓜、紫蘇、蒜、生抽、醬油、耗油1、黃瓜切斜厚片，紫蘇葉和蒜切碎2、熱鍋入油，鍋內先放少許鹽，把黃瓜片兩面煎至微微焦黃3、倒入適量生抽、醬油，少許耗油，撒上切碎的紫蘇葉和蒜沫，翻炒均勻上色4、稍微再炒炒就能起鍋了Ps:想吃辣椒的可以切點辣椒沫進去一起炒，

3、黃瓜炒雞蛋的制作過程一共幾步？分別有哪些？

你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答這個問題。黃瓜炒雞蛋我們可以加一點配菜，這樣炒出來更香，成才色澤也更有食欲，下面分享一個非常好吃又下飯的做法，大人小孩都喜歡吃。食材：雞蛋、黃瓜、木耳、瘦肉調料：生姜、大蒜、食用油、鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉制作過程：1、干木耳用水泡發備用，黃瓜洗凈、去皮、切菱形片備用，2個雞蛋打散備用，瘦肉切片備用，生姜切片、大蒜切片備用，

2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓勻，再加入食用油抓勻備用。3、鍋燒熱后下油，油熱后倒入雞蛋液，快速的滑散，盛出備用，4、鍋內再次倒油，下入肉片，快速的滑散至變色，延鍋邊淋入料酒，盛出備用，5、鍋內倒油，下姜蒜爆香，下泡發好的木耳炒至斷生，再下去黃瓜翻炒均勻，調入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，6、倒入炒好的雞蛋、肉片，繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。