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1、在家怎么自制卷餅？

很高興回答你的問題。特色雞肉沙拉卷餅僅供參考，??關注阿喵每晚8點準時更新喲～大餅卷真的是魅力十足，甚至還有首歌叫做《大餅卷一切》，卷菜卷肉卷雞蛋，卷蔥卷腸卷果子，中式西式皆無違和感。一口下去的滿足感，層次分明填滿口腔，實在是好吃好吃好吃！今天就和大家分享一款咸甜適口的大餅卷，阿喵極力推薦，我試過了，這個卷法真的超好吃，快來試試吧！準備食材：普通面粉100g、鹽半勺、清水55ml雞柳（我買的現成的）、腸、雞蛋2個、生菜、肉松、沙拉醬、番茄醬，

做前準備：1.揉個面團，面粉?鹽，少量多次加入清水攪成面絮狀，下手揉成團，醒發(fā)30分鐘。2.生菜切碎、雞蛋打散炒熟、腸和雞柳小火煎熟，制作方法：1.醒發(fā)好的面放案板上分成4份，按扁，抹上油兩個按在一起，二次醒發(fā)5分鐘，然后搟成圓餅。2.鍋熱放油大火快速翻面烙熟，餅鼓起就是熟了，3.烙好的餅中間撕開，抹上沙拉醬，放生菜、腸、雞柳、雞蛋、肉松，最后擠上番茄醬，卷起來就好啦！這個卷法層次分明，肉香蛋香加上肉松的咸香和沙拉醬的天天、番茄醬的酸酸，真是太好吃啦！這個一定要卷！信我#早餐#萬物皆可卷#卷餅。

2、小孩早餐喜歡吃土豆絲卷餅，怎么做才好吃呢？

在家也可以做的，電餅鐺就行。先和面?zhèn)溆?，土豆切絲。鍋燒水放鹽和油，把土豆倒進去煮五六成熟就撈出沖涼水。鍋洗凈燒油加入姜蔥炒香倒入土豆絲，加入醋，醬油香油，一點點鹽。不要太多，翻炒幾下就出鍋。備用，電餅鐺預熱。把和好的面搟成薄餅，把面餅放進電餅鐺烙1_2分鐘。面餅最好搟薄一點，烙好餅刷上甜面醬，把炒好的土豆絲卷進去。

3、卷餅的制作方法有哪些？怎樣做更好吃？

卷餅的做法:面餅的用料，面粉，食用油，精鹽，35度左右的溫水，步驟一:面粉加適量溫水攪拌成絮狀沒有干面粉，然后揉成面團醒發(fā)20分鐘，（面盡量活軟點這樣做出來的餅才不會發(fā)硬。）再次把面揉成光滑的面團，揪成大小一樣的小劑子，步驟二:去一塊面壓扁搟成薄餅，搟成圓形或方形都可以，用手捏一點鹽均勻的撒在餅上，步驟三:從一邊卷成長條拉一下。

從一端卷起做后的小尾巴壓在面團下，壓扁搟成薄餅，步驟四:平底鍋加熱后放入薄餅，中火烙至兩面金黃出鍋。步驟五:餅上刷上辣醬或甜面醬，卷上自己喜歡的菜和肉，可以卷生菜，黃瓜絲，辣椒絲，煎雞蛋，午餐肉，火腿，或炒好的肉絲都行，可以撒點適量的蔥花，。