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1，桂花元宵怎么做
2，桂花湯圓怎么做啊
3，桂花小湯圓怎么做
4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

1，桂花元宵怎么做

　桂花元宵　　【原料】　　濕糯米面500克，水50克左右（水溫：四季均用冷水），白糖150克，桂花30克，玫瑰15克，芝麻50克，桃仁50克，青紅絲30克，飴糖15克。　　【輔料】　　【制法】　　1.將白糖用搟杖軋碎，放入盆內(nèi)，加上桂花、玫瑰、芝麻、桃仁、青紅絲，調(diào)拌均勻成餡。另把飴糖上火熬開(kāi)后澆入餡內(nèi)，用手搓勻，上模（模子系鐵皮制成的四方框，長(zhǎng)、寬約57厘米，高約1.5厘米）攤開(kāi)用搟杖軋緊，密度均勻后將模子取下，一手用尺逼住軋緊的餡，一手用刀劃成縱橫約1.5厘米見(jiàn)方的塊。倒入笸籮內(nèi)，用手拉住笸籮前后推拉，翻滾成圓形后，放笊籬內(nèi)（澆）上一次涼水，再倒入笸籮內(nèi)加上50克糯米面，前后推滾7--8下，使糯米面均粘在糖餡上，再放入笊籬過(guò)一次水，倒入笸籮內(nèi)加糯米面再推拉滾粘，如此反復(fù)數(shù)次，直至糯米面粘完，滾圓，即成元宵。　　2.可以煮食，也可放在熱油瓢中炸食。可根據(jù)食者喜好而行。煮食者連湯帶元宵有吃有喝，炸食者蘸以白糖更加香甜。同時(shí)也常見(jiàn)于席面之上。　　【特點(diǎn)】　　吃著粘中有甜，味道清香，是冬季早點(diǎn)夜宵佳品。　　[注] ①元宵種類較多，主要區(qū)別于餡心。亦可根據(jù)不同口味和喜好配制各種元宵餡，滾制成各種元宵。② 濕糯米面即：糯米用清水浸泡透后，撈出瀝盡水分。上碾碾軋成粉。

桂花元宵怎么做

2，桂花湯圓怎么做啊

桂花元宵糯米粉500克，桂花醬25克，熟面粉50克，白糖、紅綠絲、豬油各適量。將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個(gè)餡坯；糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動(dòng)，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；鍋內(nèi)放水燒沸，下人元宵，燒至元宵漂起，點(diǎn)2次生水，將元宵煮熟即成。首先，在糯米粉里加入適量的水、蜂蜜，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間揉和均勻成團(tuán)后，把它們做成一個(gè)個(gè)大小均勻的粉團(tuán)。然后往里面加餡，做好以后，下鍋煮熟撈出后加入姜糖水即可食用。

桂花的吃法很多，最常見(jiàn)是以白糖或冰糖腌制了拌豆沙棗泥等做湯圓、包子的餡料。也有和了做甜點(diǎn)的，比如栗子桂花羹、白糖桂花粥、桂花赤豆湯等等等等，光是聽(tīng)名字就是一陣陣的唾津潛溢，夏日炎炎時(shí)，一碗冰鎮(zhèn)過(guò)的銀耳桂花羹，不但消暑降溫，更能潤(rùn)肺清火，其香其甜，那都是工業(yè)香精所不能竊取的。喜歡在桂花盛開(kāi)到飽滿之際，將整把的花兒捋到竹簸箕里，清水沖洗后晾干，拌冰糖后密封在透明玻璃杯中，待到秋意已盡，待到那些微黃的花朵，在糖汁中微微蕩漾時(shí)，就可以和事先預(yù)備好的，也是用湯腌制多日的生豬油拌成餡心，做我最愛(ài)吃的水晶桂花包子和水晶桂花湯圓了。趁著剛出鍋，滾熱地咬一口，那份香甜美味，實(shí)在算得上是天下獨(dú)絕，無(wú)可比擬。最好不要直接食用.

你好，桂花小湯圓，先把湯圓煮好，出鍋前把桂花撒在鍋里，（一般都用糖桂花~）出鍋開(kāi)吃~ (*^__^*) 嘻嘻……

桂花湯圓怎么做啊

3，桂花小湯圓怎么做

桂花（提示：在超市就能買到），湯圓，醪糟，白糖。這里先教大家“桂花糟”的做法：將曬干的桂花放入容器中，加上白糖，蓋緊蓋子，搖晃均勻，放在陰涼處，五天后就成了“桂花糟”。現(xiàn)在我們來(lái)制作這道桂花醪糟湯圓。先在鍋中加入適量水，煮沸，煮沸后放入湯圓，當(dāng)湯圓煮到漂浮起來(lái)后，就可以加入醪糟了，攪拌均勻，等鍋再次開(kāi)了之后，撒上“桂花糟”，立刻香氣四溢，再煮半分鐘就可以出鍋了！這道桂花醪糟湯圓，花香四溢，香甜味美，口感宜人。

桂花小湯圓原料：糯米面250克，白糖、桂花少許。做法： 1.將糯米粉加涼開(kāi)水揉透，摘成小粉團(tuán)，搓成小湯圓 2. 水煮沸時(shí)，把小湯圓倒入鍋里，湯圓浮上水面后，再加白糖和桂花，待白糖溶化后盛入碗內(nèi)。

桂花小元宵的制作材料：糯米1000克，綿白糖500克，糖桂花25克。桂花小元宵的特色：色白如玉，質(zhì)地軟糯筋道，形似珍珠，湯清味甜，桂花香濃郁。教您桂花小元宵怎么做，如何做桂花小元宵 1.將糯米倒入籮內(nèi)，用冷水淘干凈，瀝去水分，放入竹匾內(nèi)攤開(kāi)，晾至米粒酥松，用石磨磨成米粉，放入絹絲羅中，羅成細(xì)米粉。 2.取細(xì)米粉100克，撒入竹匾內(nèi)，用竹刷帚淋上清水約10克，先搖成綠豆大的粉粒，然后邊撒米粉邊淋清水邊搖動(dòng)，如此反復(fù)多次，搖成珍珠大的小圓子時(shí)，隨即倒入大眼篩中篩一下，把上面的大圓子取出，篩下的小圓子再放入原匾中搖動(dòng)滾大。如此反復(fù)，制成大小相等的小元宵生坯。 3.小元宵生坯倒入沸水鍋中煮2分鐘，待全部浮起即熟。 4.白糖、桂花分別放入10只碗內(nèi)，把元宵連湯舀入碗內(nèi)即成。桂花小元宵的制作要領(lǐng)：煮元宵時(shí)要用中小火，中間加一二次冷水保持微沸，以免煮破。 (轉(zhuǎn)自2466天天美食：http://xiaochi.2466.cn/JiangSu/41462.shtml)

桂花小湯圓怎么做

4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

食材明細(xì)紅豆200元宵適量糖桂花1勺冰糖適量淀粉適量甜味口味煮工藝三刻鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度桂花元宵的做法步驟1準(zhǔn)備好提前泡好的紅豆，元宵和糖桂花2把提前把泡好的紅豆入鍋加適量的水再加幾顆冰糖煮開(kāi)3轉(zhuǎn)小火燜30分鐘左右4紅豆?fàn)F熟加入元宵5等元宵煮好浮上來(lái)后加一勺糖桂花調(diào)香味6最后加適量的水淀粉勾芡7用筷子攪拌一下防止粘住鍋底8裝盤可以用桂花點(diǎn)綴一下

桂花元宵的做法花生碎黑芝麻糖桂花加入白糖、熟面粉，攪合均勻加入蜂蜜、食用油或者黃油或者豬油，戴一次性手套拌勻揉成一個(gè)一個(gè)的小圓球取一盆，里面放入適量的糯米粉，把餡放進(jìn)去，就像篩篩子一樣來(lái)回滾，裹上糯米粉后拿筷子夾起蘸水繼續(xù)滾，滾大概5-6回，喜歡皮兒薄的少滾幾次滾好了，水燒8分開(kāi)，放入元宵，等元宵浮起來(lái)就好啦～餡兒大皮薄，好吃