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1，幫忙介紹幾種家常湯類食譜

雪耳蛋花湯涼瓜排骨湯芫茜魚片湯鮮菇肉片湯鳳凰粟米湯咸蛋芥菜湯鮮蓮雞粒湯杏元燉水魚紅棗燉烏雞

酸菜綠豆湯。

魚頭豆腐湯蕃茄蛋湯三鮮湯

幫忙介紹幾種家常湯類食譜

2，有什么好湯介紹一下噢

15種湯的做法及功用1. 鴨浮紫河湯原料：紫菜20克，鴨蛋1個，鹽、香油、姜絲、蔥花適量。做法：紫菜與姜絲入清水中煮開，打入鴨蛋1個攪勻，放鹽、香油、蔥花即可。功用：安神滋陰，養顏降脂。2. 木須憐香湯原料：瘦肉50克，黑木耳50克（水發），香菇50（水發），肉湯1000克，鹽、香菜葉少許。做法：肉湯燒開，放入洗凈的木耳和香菇，煮20分鐘后，倒入瘦肉片，用筷子攪開，撒上鹽和香菜葉子即可。功用：益氣養血，烏須黑發。3. 開洋肉瓜湯原料：絲瓜300克，豬瘦肉50克，蝦仁10克（水發），鹽少許。做法：清水燒開，放入蝦仁略煮后，下絲瓜（去皮切片），再入肉片后，用筷子攪開，放鹽煮開即可。功用：清熱解毒，生津潤燥。4. 綠袍裹玉湯原料：豌豆苗300克，豆腐100克，鹽、肉湯適量。做法：豌豆苗去老莖老葉洗凈。肉湯煮開，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及鹽燒開即可。功用：清熱明目，涼血滋陰。5. 紅霞烏云湯原料：番茄2個，松花蛋3個，鹽、油、味精適量。做法：松花蛋去皮洗凈，切薄片，放入開水鍋中，將番茄切片入湯中，放油、鹽、味精煮開即可。功用：清熱解毒，生津開胃。6. 苦盡甘來湯原料：苦瓜200克，雞蛋1個，肉湯、鹽、味精適量。做法：苦瓜切薄片，撒上鹽腌10分鐘，擠去水，放入煮開的肉燙，打入雞蛋攪開，放鹽和味精即可。功用：清熱涼血，滋陰明目。7. 翡翠肚頭湯原料：凈肚頭200克，清湯1000克，蔥花30克，胡椒面、鹽、味精少許，純堿適量。做法：肚頭切薄片，揉上純堿，加開水泡10分鐘，用清水洗凈，入煮開的清湯中，加蔥、胡椒面、鹽、味精后，燒開即可。功用：健脾益氣，和胃強中。8. 賓朋滿座湯原料：水發粉絲，水發香菇，水發海帶，水發蝦仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，豬瘦肉片100克，白菜300克，魚丸子100克，鹽、味精、肉湯適量。做法：白菜切段放入燒開的水湯中，放入粉絲、香菇、海帶絲、蝦仁、火腿片、豆腐片、肉片、魚丸子后，煮半個小時，加鹽及味精即可。功用：補氣養血，通便降脂。9. 云山魚片湯原料：鯉魚1大條，豆花300克，火腿片50克，紅辣椒油、姜、蔥、蒜、胡椒粉、泡青菜、豬油、鹽、味精適量。做法：鯉魚去骨切出魚片，入鍋中，加入泡青菜、火腿片、姜、蔥、蒜、鹽煮20分鐘，倒入豆花，淋上辣椒油，撒上花椒、胡椒、味精，放入豬油煮開即可。功用：開胃增食，利水消腫。10. 福壽雙全湯原料：鱔魚500克，鮮大蝦500克，火腿片50克，姜、蔥末、鹽少許。做法：鮮蝦去殼取肉，鮮鱔魚去骨切段入清水中洗去血水，一同入開水鍋中，放入火腿片、姜、蔥末、鹽后，煮半小時即可。功用：通絡祛風，溫陽養血。11. 海貝冬瓜湯原料：干海貝50克，冬瓜30克，肉湯、鹽適量。做法：海貝水發后，入煮沸的肉湯中，將冬瓜切小丁放入肉湯中，煮1小時，加鹽即可。功用：清利濕熱，祛脂降壓。12. 白鶴朝陽燙原料：雞脯肉200克，火腿片50克，玉蘭片50克，萵筍片50克，雞湯1000克，鹽適量。做法：雞湯煮沸，放入火腿片、玉蘭片及萵筍片后，煮5分鐘，下切成薄片的雞肉片，煮至變色，放鹽即可。功用：補中益氣，養陰潤燥。13. 花軟浴雪湯原料：花菜500克，牛奶1000克，豬油、蔥花、鹽、味精適量。做法：牛奶煮沸，放入切成小朵的花菜后，再放入油、鹽煮10分鐘，撒上鹽、味精即可。功用：養胃生津，增白去皺。14. 山毛豆腐湯原料：薺菜（野）300克，豆腐10克，鹽、味精適量，肉湯1000克。做法：鍋中放肉湯煮開，加入豆腐片煮沸，加入洗凈揀好的薺菜，撒上味精、鹽即可。功用：清熱通淋，瀉火除煩。15. 碧波映霞湯原料：黃瓜300克，雞蛋1個，松花蛋1個，鹽、味精適量。做法：開水入鍋煮沸，放入去殼切片的松花蛋，再下去皮切片的黃瓜后，打雞蛋，用筷子攪勻，放鹽、味精即可。功用：清熱利尿，養陰解毒。

玉米排骨湯原料：玉米、豬肋排、蔥、姜　做法： 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。　 3.蔥切段，姜切片。　　 4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。　　5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調味即可冬瓜排骨湯排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。做法：（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～） 1、排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉２小時。 3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東

有什么好湯介紹一下噢

3，什么湯好喝做法

三煲四燉：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房里的工夫活，但并不是因為它在烹制上很繁瑣，而是因為需要的烹調時間長，有些耗工夫。事實上，煲湯很容易，只要原料調配合理，三煲四燉(廚師俗語：煲一般需要兩至三小時，燉需要四小時)，慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。除痘祛斑——海帶綠豆湯原料海帶15克綠豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克（布包）紅糖適量制法 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。 2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。口感湯味鮮濃，微咸, 清新可口。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食有胃寒者忌食。潤發烏發——烏豆圓肉紅棗湯原料烏豆50克桂圓肉15克紅棗50克制法 1.將烏豆、紅棗洗凈。 2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。 3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。口感香甜滋潤，清爽不膩。功效烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏發，補血安神。忌食小兒忌服。生果清潤甜湯材料蘋果 3個，雪梨 2個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2片，南北杏 1湯匙，黃片糖（沒有可用冰糖）適量。功效秋風起，天氣干燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。做法 (1) 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。 (2) 陳皮浸軟，刮去瓤，備用。雪耳浸軟，洗凈。 (3) 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片糖調味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。火腿冬瓜豬骨湯用料:熟火腿75克冬瓜250克豬骨頭500克精鹽4克味精2克蔥2根姜3片料酒少許做法: 1、將冬瓜洗凈，切成長條形薄片，備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片，備用 2、把豬骨頭，蔥姜放入煲內，加入適量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小時 3、待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥姜，放入冬瓜，再煮3-5分鐘即熟。用精鹽和味精調好口味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。老黃瓜瘦肉湯 [用料]老黃瓜1500克瘦肉400克黃豆100克蜜棗4粒陳皮1小塊 [做法]1、選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。 2、瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。 3、陳皮熱水燙軟。 4、把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調味即可。番茄玉米豬肝湯材料：番茄4個玉米粒120克豬肝120克姜4片精鹽、醬油、生粉、白酒各適量做法： 1、將豬肝切片，加入精鹽、醬油、生粉、白酒拌勻，備用 2、把玉米粒切碎，放入鍋內，加入適量清水用慢火燉約20分鐘，放入番茄（去皮或不去皮，看你們喜歡吧）姜片再煲10分鐘，然后放入豬肝繼續煲滾幾分鐘至豬肝剛熟，加入調味料即可。胡椒豬肚豬粉腸湯（這湯十分好喝）材料：白胡椒粒100克豬肚一個豬粉腸300克瘦肉200克做法： 1、豬肚切去肥油，洗擦干凈，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗凈； 2、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗干凈，弄干水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來； 3、瘦肉飛水后洗凈 4、水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。栗子煲老鴨湯材料：栗子300克老鴨1只陳皮一小片（去腥味的）姜3片做法： 1、栗子連殼洗擦干凈 2、鴨洗凈剁塊，飛水，取出用水洗去油分 3、陳皮滲軟刮去瓤 4、水9杯或適量煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味。竹蔗紅羅卜豬骨湯用料;竹蔗250克紅蘿卜500克豬骨500克陳皮、精鹽各少許做法： 1、將竹蔗洗凈，去皮切小段，另將紅羅卜、豬骨和陳皮分別洗凈，紅羅卜去皮。 2、在瓦煲內加入適量清水，先用武火燒至水滾，然后放上以上材料，改用文火煲2小時，調味即可吃用。白羅卜煲羊腩用料：羊腩500克白羅卜500克陳皮1小塊蜜棗4顆姜3片做法： 1、羊腩洗凈，斬件 2、白羅卜去皮，洗凈，切件 3、陳皮燙軟，刮凈 4、所有湯料放煲內，加水。武火煮沸后，轉文火煲2小時，下鹽調味即可。

呵，要死人了

名稱：砒霜、鶴頂紅、二惡英、氰化鉀煲野生河豚肝。做法：把砒霜、鶴頂紅先放入鍋中，加適量清水，煮至沸騰。二惡英、氰化鉀填入雞腹，烹之，棄雞取湯。然后加入野生河豚肝，燙熟即可，撈出裝盤。最后將它們全部置于一容器內，上桌。此湯味道極其鮮美，有湯中泰山之稱——飲過此湯，天下無湯。 PS：食用后產生任何問題，與本人無關。

試一下用鱷魚肉啦~~ 不錯的！！！

我覺得那個泡方便面的湯挺好喝的.我經常吃喝..

什么湯好喝做法

4，煲湯食譜大全

土雞燉山藥分類：中菜 | 雞 | 蔬菜 | 湯 | 燉難度：初學 1小時鮮美可口，營養價值高！ [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：51 天麻燉鴿子分類：中菜 | 其他肉類 | 湯 | 燉難度：初學 1小時30分鐘補血，治頭暈頭痛 [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：36 枸杞火腿土雞湯分類：中菜 | 雞 | 湯 | 燉難度：初學 1小時30分鐘中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，雞肉營養豐富、味道鮮美、易于消化，是很好的食補材料，對于... [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：47 西湖牛肉羹分類：中菜 | 牛 | 豆腐 | 湯 | 燒難度：初學 10分鐘牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等... [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：97http://cn.openrice.com/recipe/listing/category_200.htm

五香牛雜煲材料：牛肚225克，牛腱225克，牛筋225克，生菜1顆，西蘭花1個，蔥1根，辣椒1個，姜10克鹵料：小茴香0.5克，八角1克，陳皮1克，高良姜3克，甘草0.2克，白胡椒粒0.5克，桂皮0.2克，豆蔻0.3克，白芷0.2克，花椒1克，丁香0.2克調料：米酒2大匙，醬油1大匙，冰糖2大匙作法： 1、將牛腱、牛筋、牛肚洗凈，切為塊狀；放入滾水中燙煮5-6分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈 2、將生菜、西蘭花洗凈，瀝干水分 3、將西蘭花倒入滾水中燙煮1分鐘撈出，瀝干水分 4、將辣椒去蒂頭，洗凈，切片；蔥去黃葉洗凈，切段；姜去皮洗凈，切片 5、將鹵料全部洗凈，裝入鹵包袋中，再把包袋口綁緊 6、將牛筋、牛腱和牛脾倒入鍋中，加入鹵包袋及清水（水量要掩蓋過牛肉），再倒入辣椒、蔥、姜 7、將調味料倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮滾，再改小火燜煮1.5小時 8、將煮熟的牛腱、牛筋、牛肚撈出，排入盤中，最后再裝飾即可紅棗竹蓀烏雞湯材料：烏雞半只、紅棗10枚、枸杞50g、蜜棗2枚、姜4片、花膠2條、竹蓀3條做法： 1、花膠用水浸泡24小時、竹蓀用熱鹽水浸泡一小時，洗凈切成細條； 2、紅棗、枸杞、蜜棗洗凈；姜洗凈切片；烏雞斬成小塊后焯水洗凈； 3、將所有材料放入砂鍋內，大火燒開后轉小火煲2個鐘調入鹽后就OK了，一鍋香噴噴、營養又滋補的好湯就出鍋嘍，你也來一碗嘗嘗吧........筍干老雞湯材料：老母雞或玉米雞（整雞剁塊），筍干（扁尖或淡筍干）泡發12小時左右，生姜片，花雕，食鹽做法： 1）將剁好的雞塊放入水中焯一下，取出，用冷水沖涼，待用； 2）放入冷水鍋內，開大火，將其煮沸，10分鐘后，放入姜片，倒入花雕； 3）蓋上鍋蓋，轉而文火，燜鍋內的雞湯呈似開非開的狀態，煲約40分鐘； 4）40分鐘后，揭開鍋蓋，放入泡法好的筍干，以同樣的火力，再繼續燜燉40分鐘； 5）喜歡喝咸湯的同學，可以在第二個40分鐘后，加入少許食鹽； 6）同樣火力繼續燜燉大約20分鐘左右后，轉呈大火，沸騰10分鐘，關火。燜一會兒后，就可以開鍋喝湯了。更多煲湯食譜參考：http://www.gdgdb.com/wkc/caipu/gongyi/ganchao/

白菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯白菜豆腐湯的制作材料：主料：白菜500克,豆腐250克,蔥,姜少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。白菜豆腐湯的特色：具清養作用，適于高血壓患者食用。教您白菜豆腐湯怎么做，如何做白菜豆腐湯才好吃白菜洗凈切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內燒熱后，蔥、姜爆鍋后，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟后，加入適量清水，小火燉10——15分鐘后，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚。教您鯽魚湯怎么做，如何做鯽魚湯才好吃買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；洗好后，在魚身上涂抹適當食鹽，腌放十分鐘；準備好香蔥三根，洗凈，打結備用；切好姜片若干（根據魚的大小和量）；均勻涂抹姜汁于鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；加味精，煮兩分鐘。同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。將魚單獨盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料：主料：西紅柿兩個,雞蛋兩個輔料：精鹽,食用油,雞精教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃 1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗) 2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入 3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻， 4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌 5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香魚頭湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯魚頭湯的制作材料：主料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許。魚頭湯的特色：祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。教您魚頭湯怎么做，如何做魚頭湯才好吃 1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。 2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。