烹蛋在做好之后，鍋沿會煎出一圈酥香四溢的蛋皮，口感酥脆，十分美味開胃菜有哪些,我順了電冰箱里的一塊臘肉炒了一小碗，搭上很厚粥，舒服~~4.還可以立即將腌漬好的蘿卜條剁碎加色拉油青蒜拌一下子，更便捷開胃菜有哪些開胃菜分別有哪些,1、爽口芹菜絲原料：芹菜500克，雞蛋一只。

1、爽口芹菜絲原料：芹菜500克，雞蛋一只。制法：芹菜洗凈，擦細絲。雞蛋磕入碗中，攪勻，放鍋內煎成餅，取出切細絲。芹菜絲、蛋皮絲中調入白糖、白醋、香油，拌勻即食。特點：甜酸適口，黃綠相襯。2、田間三爽原料：白蘿卜200克，胡蘿卜150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。制法：白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜洗凈，用刨片機刨成薄片，改刀成面條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。特點：色澤醒目，口感脆香。3、香油芥菜原料：鮮芥菜500克，白糖、米醋各適量，青蘿卜200克，白菜幫三片。制法：鮮芥菜洗凈擦細絲，放壇子內加糖100克，米醋20克，青蘿卜頂刀切圓片。把白菜幫、蘿卜片放入壇子口蓋嚴，燜約24小時，取出，淋幾滴香油即可食用。特點：甜酸辣香，爽口開胃

五香蘿卜炒臘肉丁原材料：蘿卜條1把；臘肉1小塊；生姜沫；青蒜；朝天椒；麻椒；青豆適當；調味品：糖適當；油；作法1.將蘿卜條和咸肉。全部原材料準備好。臘肉事前用溫小水泡軟，青豆清洗涼干水份。鍋熱加點油，添加幾顆麻椒炒成香味。添加生姜沫，咸肉丁爆鍋冒油。2.添加蘿卜條，再次爆鍋，使蘿卜條滲入臘肉的油。再次爆鍋，添加少量糖調料，添加青豆辣椒干再次爆鍋。起鍋撒上青蒜。濕冷軟食均可。3.蘿卜條搭粥或是泡飯是最配。我順了電冰箱里的一塊臘肉炒了一小碗，搭上很厚粥，舒服~~4.還可以立即將腌漬好的蘿卜條剁碎加色拉油青蒜拌一下子，更便捷

在江西省井岡山市大倉村，當地有一道傳統美食——烹蛋，一種做法迥異，味道比普通蛋羹鮮美許多的美味。一般的雞蛋羹都是隔水蒸煮，隨后密封蓋子，做出的蛋羹瑩潤滑嫩有余，清香不足。而烹蛋在保留了雞蛋羹原有口感、香味和營養價值的同時，因著其特殊的制作手法，豐富了蛋羹的口感層次，使其外酥里嫩，鮮香異常。在制作原料上，烹蛋也有所不同，同時選用了雞蛋和鴨蛋。兩種蛋混合，不僅營養更加豐富，也會使烹蛋的香味更加濃郁。烹蛋在做好之后，鍋沿會煎出一圈酥香四溢的蛋皮，口感酥脆，十分美味

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