把泡豆子大米的水濾掉沖洗一遍放入破壁機(jī)/豆?jié){機(jī)中，加水至950ml處，喜歡喝甜豆?jié){的寶寶可以加幾粒冰糖，啟動(dòng)豆?jié){程序，半小時(shí)后香濃豆?jié){出爐～3下面利用打豆?jié){的時(shí)間做油條坯～～案板上先抹層油，把面團(tuán)取出整理成厚1cm的長方片。“至于油條和豆?jié){是怎樣意見的”油條屬于油炸食品，熱量很高、也不健康，吃起來唇干舌燥的、總要喝點(diǎn)什么、慢慢的人們就發(fā)現(xiàn)豆?jié){和油條一起搭配更贊，也被人們形容唯美的愛情故事，我是豆?jié){你是，我們最配。

1、油條和豆?jié){怎么做？

大家好，我是路遠(yuǎn)。來自四川成都，很高興能回答這道問題，希望我的回答對你有所幫助！油條豆?jié){外皮香脆內(nèi)芯松軟的油條配上一碗豆?jié){，傳統(tǒng)的中式早餐透著濃濃的家常味道，吃著再舒坦不過^_^第一天晚上把面和好，豆子泡好，第二天早上操作起來就很方便了。1.食材水（188克）玉米油（10克（和面用））面粉（300克）精鹽（6克）奶粉（10克）白砂糖（7克）酵母粉（3克）無鋁雙效泡打粉（3克）玉米油（適量（炸油條用））黃豆（90克）大米（10克）水（950克）冰糖（10克）方法步驟1把主料中食材依次加入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)和面程序15分鐘揉成光滑面團(tuán)，封保鮮膜放入冰箱冷藏10h，

黃豆和大米淘洗兩遍加水室溫下泡一夜。2第二天早上冰箱里取出發(fā)好的面團(tuán)，把泡豆子大米的水濾掉沖洗一遍放入破壁機(jī)/豆?jié){機(jī)中，加水至950ml處，喜歡喝甜豆?jié){的寶寶可以加幾粒冰糖，啟動(dòng)豆?jié){程序，半小時(shí)后香濃豆?jié){出爐～3下面利用打豆?jié){的時(shí)間做油條坯～～案板上先抹層油，把面團(tuán)取出整理成厚1cm的長方片。4刀刃抹點(diǎn)油，把面片切成寬3cm的寬條，

5取一根面條放在另一根上～筷子抹油，捏住筷子兩端，從重疊的面條中間按壓到底，一個(gè)油條坯就做好了。重復(fù)做好所有坯子，醒半個(gè)小時(shí)（豆?jié){打好就可以開炸了），6鍋中放寬油，大火燒至180度（用手掌放在油面上方感覺比較熱油溫就差不多了），轉(zhuǎn)中火。把油條坯子擰兩圈，下入油鍋勤翻動(dòng)，炸至表面金黃色瀝油撈出，放在鋪吸油紙的盤子中，

2、油條是怎樣“遇見”了豆?jié){？有什么典故嗎？

先說說油條和豆?jié){的典故油條，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，是一種古老的中式面食，是中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒，歷史由來油條起初的名字叫做“油炸檜”。相傳在南宋年間，當(dāng)朝宰相秦檜和他和老婆王氏因妒嫉及貪婪，外通金國，在東窗定下了毒計(jì)，以莫須有的罪行使用十二道金牌把正在抗金戰(zhàn)爭取得輝煌勝利時(shí)刻的岳飛害死在風(fēng)波亭，

消息傳開來，老百姓個(gè)個(gè)義憤填膺，酒樓茶館，街頭巷尾，都在議論這件事。那時(shí)，在從安橋河下，有兩個(gè)食品攤，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米團(tuán)，一天做燒餅的王二和做糯米團(tuán)的李四，談到秦檜害死岳飛的事情時(shí)，兩人都非常憤懣，就想用一種方法來抒發(fā)表達(dá)自己對這件事的看法。想來想去，王二想到了一個(gè)辦法，只見他從面板上弄了兩個(gè)面疙瘩，揉揉捏捏，不久就捏成了兩個(gè)面人，

一個(gè)吊眉無賴，一個(gè)歪嘴刁婆。他抓起切面刀，往那吊眉無賴的頸項(xiàng)上打橫一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮上豎著一刀，李四看到后，認(rèn)為還不解氣，就跑回自己攤子去，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，將那兩個(gè)斬?cái)嗲虚_了的面人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進(jìn)滾燙油鍋里去炸。一面炸面人，一面叫著，“大家來看油炸檜羅！”過往行人聽見“油炸檜”，覺得好新鮮，都圍攏來，

大家看著油鍋里有這樣兩個(gè)丑人，被滾油炸得吱吱響，就明白是怎么回事了，也跟著喊起來；“看呀看呀，油炸檜羅！”這時(shí)，人群中立刻站出一個(gè)人來，說：“就要這樣炸！”便把油鍋里的面人撈起來。還連聲說：“我要吃掉它！”此事傳開后，人們紛紛趕到從安橋來，都想吃一吃“油炸檜”，王二和李四索性兩人合伙做起了“油炸檜”生意，

后來，由于捏面人很費(fèi)工夫，讓顧客老排長隊(duì)，他們想出了一個(gè)簡便的法子，把一個(gè)大面團(tuán)揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是無賴秦檜，一根算是刁婆王氏，用棒兒一壓，扭在一起，放到油鍋里去炸，仍舊叫它“油炸檜”。老百姓當(dāng)初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣，但一吃味道真是不錯(cuò)，價(jià)錢也便宜，所以吃的人就越來越多。