廣東牛腩粉牛腩怎么做？牛腩粉牛腩怎么做牛腩粉它是很多人都吃過的食物，牛腩粉里面的牛腩是很關鍵的部分，要把牛腩做的好吃才能提升整體的口感。/ 牛腩粉底擺用什么材料？當然牛腩是用來煲湯的。

牛腩粉湯底的做法如下:1。材料:米粉1碗、雞蛋6個、牛腩1000克、花生適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、姜7片、蒜4瓣、桂皮2小塊、料酒1茶匙、香葉3片、紅尖。浸泡后切成小塊，冷水焯一下去血水；取出后用流水沖洗浮沫，瀝干水分備用。

鍋內熱油(平時炒菜量的兩倍)加熱至八成熱，將牛腩翻炒。3.翻炒至胸肉變色(時間可以稍長)；用勺子舀出多余的油；加入干紅辣椒，大蒜和肉桂一起翻炒。4.放一點油；然后加入醬油翻炒均勻；一次加足水(完全不加胸肉)。5.大火燒開后，移至高壓鍋，蒸熟后燜20分鐘；把雞蛋煮熟，剝殼。6.加入雞蛋；加鹽調味，燉五六分鐘。

牛腩粉玉林牛腩粉著名傳統風味食品。因熟牛腩用作調料而得名。它起源于民間，解放前就出名了。至今已遍布南寧、梧州等城市。制作過程:將帶血漬的牛腩洗凈，放入鍋中燜30分鐘，撈起切成小塊，加入調料腌制。將蔥、姜、蒜放入油鍋中煸炒，放入牛腩，放入香囊(裝有蒜、姜、魚尾、桂皮、川椒、茴香、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、花椒、丁香的紗布袋)，放入牛骨湯。

每家店都有自己的特別配方。我告訴你一個用甘草和蚯蚓做的。一副羅漢果雞骨架。豬骨，雞油湯。這樣煮出來的湯特別適合面條。我是廚師。1.化州牛腩粉描述:化州牛腩粉是廣東化州的漢族傳統美食。化州的米粉都是手工做的，白白的方方正正的“皮”放在一個竹籃里。切的大小合適，透明油油的，吃起來好像很滑，不像其他地方的米線都是白色的，不會太大。

當然，牛腩湯。牛腩粉湯底的做法如下:1。材料:米粉1碗，雞蛋6個，牛腩1,000g，花生適量，鹽1茶匙，醬油1茶匙，姜7片，蒜4瓣，桂皮2小塊，料酒1茶匙，香葉3片，紅辣椒5個，生菜2片。浸泡后切成小塊，冷水焯一下去血水；取出后用流水沖洗浮沫，瀝干水分備用。

將鍋里的熱油(平時炒菜的兩倍)加熱至八成熱，將牛腩煸炒。3.翻炒至胸肉變色(時間可以稍長)；用勺子舀出多余的油；加入干紅辣椒，大蒜和肉桂一起翻炒。4.放一點油；然后加入醬油翻炒均勻；一次加足水(完全不加胸肉)。5.大火燒開后，移至高壓鍋，蒸熟后燜20分鐘；把雞蛋煮熟，剝殼。6.加入雞蛋；加鹽調味，燉五六分鐘。

以米粉1把為主料，牛腩500g，白蘿卜1根，香菜5根為輔料的方法牛腩粉 1。1把江西米粉，重量要膨脹三倍左右。2.大鍋里的水燒開后，放入干米粉，不時用筷子翻動干粉，防止粘在大鍋底部。3.水再次燒開后，大概7、8分鐘。再燉10分鐘牛腩粉郭波東方郭波東方qM.jpg4 .燉好后，米線已經完全變軟，煮米線的水呈乳白色。5.將煮好的米粉在冷水中反復清洗，直到水的顏色變得清澈。6.將米粉浸泡在冷水中備用牛腩粉郭波東方。將米粉放入熱水中用冷水煮1分鐘，然后取出。8.紅燒牛腩，燉白蘿卜，留湯。9.將煮好的米線淋上紅燒牛腩和燉白蘿卜，撒上香菜。上菜。

玉林牛腩粉著名傳統風味食品。因熟牛腩用作調料而得名。它起源于民間，解放前就出名了。至今已遍布南寧、梧州等城市。制作過程:將帶血漬的牛腩洗凈，放入鍋中燜30分鐘，撈起切成小塊，加入調料腌制。將蔥、姜、蒜放入油鍋中煸炒，放入牛腩，放入香囊(裝有蒜、姜、魚尾、桂皮、川椒、茴香、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、花椒、丁香的紗布袋)，放入牛骨湯。

制作工藝:米線搭配牛腩的烹飪方法也不同于一般的烹飪方法。應選用玉林特有的精白糯米制成的精米粉；鍋里的水燒開的時候放進去，邊煮邊攪拌，粉絲輕輕拉斷的時候撈出來，用清水浸泡，撈出晾干備用；使用時，只需在沸水中加熱，放入碗中，加入牛腩和生汁即可食用。還可以加入玉林風味食品牛排和肉丸。其特點是美味、爽滑、無渣、香甜爽口。要煮牛腩粉首先我們要把牛腩煮好。我是這樣做的:牛腩500g，面粉黑豆醬1大勺，啤酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺，白糖和蒜末各3小勺，姜1片，花生油3大勺，陳皮3片，八角1.5%，草果1個。

牛腩粉是很多人都吃過的食物。牛腩粉里面的牛腩是很關鍵的部分，一定要做的好吃，才能提升整體口感。牛腩粉它含有許多氨基酸，-0/牛腩怎么做？首先，把牛腰肉放在有冷水的鍋里，把血煮開，如果你想做的話。把牛腩炒香，然后加點醬油、糖、老抽、料酒，水要漫過牛腩，大火燒開，再用小火慢燉。這需要很長時間，所以你必須有耐心，湯濃的時候會很好喝。