煎牛排的家常做法，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單

來源：整理時間：2023-05-21 04:14:30 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單
2，牛排的簡單做法哪種方法可以做出煎的好吃的牛排
3，煎牛排怎么做
4，煎牛排怎么做好吃材料簡單方法好做的
5，牛排怎么做好吃煎牛排的家常做法
6，自己怎么煎牛排啊別太復雜的

1，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單

腌制1小時。10. 下牛排煎5分鐘。2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間. 用刀背把肉敲松。3. 牛排抹上鹽和胡椒粉食材與明細牛排2人份西蘭花4朵黃油適量鹽適量胡椒粉適量燒烤醬2勺蠔油2勺料酒1瓶蓋生抽1勺羅勒葉2片難度簡單時間一小時口味咸鮮工藝煎香煎牛排的做法步驟1。溫馨小提示1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。9，生抽1勺。5. 倒入2勺蠔油。6. 兌入料酒調勻成汁。7. 把牛肉浸在調好的汁里。8. 撒上羅勒碎。4. 西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦. 取一個碗，用余溫繼續熱一會。12。2. 熱鍋融化黃油，倒入燒烤醬2勺. 準備好2人份牛排。11. 翻面繼續煎3分鐘，關火

正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單

2，牛排的簡單做法哪種方法可以做出煎的好吃的牛排

調料: 黑胡椒\ 粗鹽(沒有的話用一般的鹽就好)\橄欖油 BBQ醬(我用的masterfoods牌) 大蒜兩三瓣切片準備: 牛排從冰箱里拿出后，無須解凍,直接噴上橄欖油,搽上黑胡椒和鹽,靜置10分鐘期間把洋蔥切成絲,大蒜切片步驟: 1.熱平底鍋,到極熱時,放進牛排,大火每面煎1分鐘 2. 改中火,繼續煎, 每一分鐘翻一次面,一共煎7\8分鐘(取決于牛排的厚度和火的大小,需要自己掌握), 就可以煎到6\7成熟,即外面熟,里面粉紅嫩嫩的地步 3.(這一步不是必須的) 改大火,一面煎半分鐘，關火 4.牛排進盤,蓋上鋁箔 (牛排一般要等幾分鐘才好吃哦). 重新開火,用鍋里剩的牛油炒洋蔥,炒到洋蔥有香味,把洋蔥絲蓋在牛排上 5.轉小火,加少許橄欖油,加入大蒜片爆香,大蒜棄之不用, 再倒入bbq醬,多少要自己掌握，至少得把牛排蓋住吧, 把油和醬炒到一些,澆到牛排和洋蔥上,就好了 6.開吃~

牛排的簡單做法哪種方法可以做出煎的好吃的牛排

3，煎牛排怎么做

你好！！第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便??第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；??第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。??忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。??這樣弄出來的牛排不至于太生。????最后，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。??牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。*醬油起著調味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。謝謝！！

西冷牛排的做法 newyorkstrip，紐約客，又稱為sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦！）然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。最后就是上面的汁了，我喜歡自己做的黑椒汁，既簡單又美味！材料有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可！ 1、切成1cm左右的厚度 2、用刀背反復拍松后，腌制2－3小時 3、兩面分別用大火箭2分鐘 4、全部煎好 5、包在錫紙里面，進烤箱，2分鐘

煎牛排怎么做

4，煎牛排怎么做好吃材料簡單方法好做的

法式牛排：主料：牛排　500克輔料：雞蛋　150克　面包　150克　小麥面粉　50克調料：鹽　4克　胡椒粉　3克　各適量制作工藝 1.雞蛋打勻成蛋液，白面包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。 2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使面包沾牢。 3.烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鐘，調溫至200℃，放入牛排于油中，煎約5分鐘，翻身再煎10分鐘，見表面焦黃色即撈起。 4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。

放上醬油。蒜頭。一點八角。。。。蒸

-- 教你幾招做牛排方法一：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便  第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；  第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至于太生。  最后，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。  牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。方法二：材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。做法：事前的腌制： 1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。 3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。 4. 整個腌制約十來分鐘即可。下鍋煎羅： 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。 3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。方法三：它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。方法四：用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧，可供兩人份） ·適量橄欖油 ·鹽。黑胡椒 ·適量芝麻菜（arugula），洗凈，甩干 ·適量罐裝的烤紅辣椒 ·5－6茶匙balsamic陳醋 ·適量Parmesan 奶酪做法： 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。 4。在適當大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。將紅辣椒（其實不辣的）撕成碎片點綴在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄欖油，5－6茶匙balsamic醋，以及在炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調勻。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。 7。最后刨幾片Parmesan 在上面。方法五：煎牛排原料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。方法六：黑胡椒牛排（簡單制作方法）：主料：牛排調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉做法： 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。

5，牛排怎么做好吃煎牛排的家常做法

【材料】牛排250g，雞蛋1個，胡椒粉、生抽、老抽、鹽、食用油各適量【做法】1、將買回來的牛排切好，加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)腌制15分鐘左右2、平底鍋里加入適量油，把腌制好的牛排小火煎制，變色后翻面3、放入適量的老抽，生抽，然后加入足量清水4、汁收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可【烹飪小貼士】切好牛排后，可用刀背拍一下，這樣煎出來的牛排會松軟一些牛排怎么做好吃?，上面這道家常煎牛排就很不錯，而且材料和做法也非常簡單，你學會了嗎?

正好我這里有，自己整理的，你看看合適不？下載在參考里面摘錄幾個如下： 111、杏香牛排材料: 牛里脊，蔥頭，土豆，杏仁，鹽，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司做法: 1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒（用紅酒可能會更好些）腌漬10分鐘；蔥頭切成洋蔥圈 2.杏仁用溫油炸酥，切碎 3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋蔥粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味 4.鍋內放黃油融化，用小火煎牛排 5.反面，放洋蔥圈，加啤酒(用紅酒跟好）煎5--6成熟 6.洋蔥粒、蒜蓉用黃油（或者橄欖油）炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁，澆在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁 ------------------------------------------------------------------------------------------- 112、新西蘭牛排材料: 主料：這種進口的牛柳稱為培根（即煙熏的五花肉），在南京的麥德龍超市便可以買得到，價格稍貴一些。配料：鹽，胡椒，紅葡萄酒，洋蔥。做法: 牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10―15分鐘。腌得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鐘不到，就可以裝盤了。最后的工序是澆調味汁，調味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然后噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 113、山葵烤牛排材料: 主料：澳洲牛腰肉180克，燉好的牛頰肉60克，打勻的雞蛋1個，面粉50克，面包屑50克，剛出爐的山葵10克，白面包片50克，新鮮的綠豌豆100克，奶油150毫升，芋頭片20克，糖20克。做法: 將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的面粉、雞蛋和面包屑。然后放入少量橄欖油中炸，直至面包屑變成金黃色； 2、將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態； 3、將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個鍋煮沸； 4、等豌豆煮好后，加入鹽和胡椒粉調味； 5、將芋頭放在烤盤上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 6、將烤箱溫度調到180度，加熱12－15分鐘，直至芋頭變金褐色； 7、根據個人喜好，將牛腰肉烤到合適的火候。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 114、青蔥牛排材料: 牛肉片50公克，蔥適量，鹽少許，白蘭地少許，熟白芝麻少許，胡椒粉少許做法: 1.將蔥洗凈，切成長段再切絲，泡水備用。 2.牛肉片撒上少許鹽、胡椒粉，用平底不沾鍋雙面煎熟，淋上白蘭地后起鍋，切成與飯團同樣大小備用。 3.將切好的牛肉片放在煎好的飯團上，擺上蔥絲，撒上白芝麻即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 115、咕嚕牛排材料: 主料：牛肉300克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，輔料：辣椒25克，蔥段5克，蒜泥，調料：芝麻油各00.5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克做法: 1牛肉切成塊，在上面斜刀輕剞橫豎花紋。鮮筍和辣椒切成菱形塊；肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉攪勻，再粘上干淀粉； 2炒鍋上中火，下油燒至五成熟，把肉炸成牛排，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐子上，燒至五成熱，將已炸過的牛排和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘，待肉呈金黃色至熟，倒入漏勺瀝油； 3炒鍋留油少許，放回爐子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加蔥燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和蔥塊拌炒，淋入麻油和花生油，炒勻即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 116、美國小牛排材料: 調料：美極鮮醬油5克，鹽、雞粉各3克，黑椒碎5克，香菜籽2克，蒜片30克，紅葡萄酒10克，迷迭香、香草粉各2克，蒜末3克，黃油20克，蒜蓉汁30克。做法: 1、牛排洗凈，切長5厘米、寬5厘米、厚0.1厘米的片，加美極鮮醬油、鹽、雞粉、黑椒碎、香草粉、蒜末、紅葡萄酒、迷迭香、香菜籽腌漬12個小時， 2、扒爐燒熱，放入黃油小火燒化，將蒜片撒到黃油上，再直接將腌好的牛排放在蒜片上面，小火煎3分鐘至七、八成熟后取出放入盤中，配上蒜蓉汁、切半的脆菜卷上桌。小訣竅: 特點：黑椒香味濃郁，肉質細嫩。備注：蒜蓉汁的制作：生抽20克、蒜蓉8克、香油2克調勻即可。脆菜卷的制作：胡蘿卜、生菜、西芹分別切成絲（用量可根據成本來搭配），用春卷皮包裹切好的絲，粘口后入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至外皮金黃，取出即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 117、咖喱牛排材料: 黃油，豬肉，洋蔥，蔬菜，咖喱做法: 1.將黃油融化。 2.加入豬肉。 3.炒到7分熟。 4.加入洋蔥炒幾下。 5.剛才的蔬菜加水燒開。剛才炒的東西放入。 6.加入咖喱，燒到濃稠，咖喱湯就ok了。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 118、紫蔥黑椒紅排簡介: 牛肉味甘，性平，歸脾、胃經；有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；材料: 主料：牛排，洋蔥，黑胡椒，配料：醬油，鹽，白糖，番茄醬，花椰菜，胡蘿卜做法: 1。洗凈原料，牛排加鹽，糖，黑胡椒，番茄醬腌制 2。將花椰菜和胡蘿卜切細，白灼待用 3。切好洋蔥片，鍋加油放入洋蔥爆香 4。將腌好的牛排放入一起煎，待成色金黃盛出裝盤，即可小訣竅: 為了牛排入味，易熟，可以事先把牛排敲散

6，自己怎么煎牛排啊別太復雜的

煎牛排首先，鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最后再加鹽和黑胡椒粉（后放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在里面腌2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。

一下不是復制.原創. 1、買好牛肉,最好是里脊.{如果牛肉有些濕潤,最好烘干或者曬曬} 2、最好用家庭的那種電餅鐺就可以！非常簡單. 3、切成片狀. 4、到上油，停2分鐘.把切好的排列在鐺內.期間放醬油和要用的調料. 5、等到顏色顏色變得嬌嫩時，就放到盤子里,注意：盤子一定要是干的很適合家里做的.不麻煩.很簡單的.

方法一：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便  第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；  第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至于太生。  最后，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。  牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。方法二：材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。做法：事前的腌制： 1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。 3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。 4. 整個腌制約十來分鐘即可。下鍋煎羅： 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。 3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。方法三：它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。方法四：用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧，可供兩人份） ·適量橄欖油 ·鹽。黑胡椒 ·適量芝麻菜（arugula），洗凈，甩干 ·適量罐裝的烤紅辣椒 ·5－6茶匙balsamic陳醋 ·適量Parmesan 奶酪做法： 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。 4。在適當大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。將紅辣椒（其實不辣的）撕成碎片點綴在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄欖油，5－6茶匙balsamic醋，以及在炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調勻。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。 7。最后刨幾片Parmesan 在上面。方法五：煎牛排原料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。方法六：黑胡椒牛排（簡單制作方法）：主料：牛排調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉做法： 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。方法七：鮮橙牛排原料：牛排5片橙子2個制作方法：1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。 2.橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。 3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。 4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻撈起，撒在牛排上即可。煎牛排原料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。