炒卷心菜，簡(jiǎn)單的炒包心菜怎樣炒呢

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-07 14:37:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，簡(jiǎn)單的炒包心菜怎樣炒呢

包心菜不要用刀切，用手撕但不要太大了油多放點(diǎn)，如果你不介意大蒜，也可以在油下鍋后加些或者再加點(diǎn)蔥，鹽味精不要忘了哦我滿喜歡包心菜的，也經(jīng)常這樣炒你可以試試

簡(jiǎn)單的炒包心菜怎樣炒呢

2，包心菜該怎么炒

配料：包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。菜系：東北操作： ①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲； ②將鍋燒熱，加油，投入蔥、姜末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸后加白醬油、糖、醋，繼續(xù)煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。

包心菜該怎么炒

3，炒包菜心的做法

我最喜歡吃酸辣包心菜，我小外甥女也很喜歡吃，因?yàn)榘牟擞悬c(diǎn)甜味，清炒的味道也好可以，

炒包菜心【原料】包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。【做法】 ①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲； ②將鍋燒熱，加油，投入蔥、姜末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸后加白醬油、糖、醋，繼續(xù)煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。

炒包菜心的做法

4，包菜怎么炒

簡(jiǎn)單的西紅柿炒大頭菜炒土豆（如果你沒(méi)做過(guò)，向你推薦?。? 主料：西紅柿一個(gè)切成小塊，大頭菜半個(gè)（卷心菜）切片，土豆1個(gè)小切片配料：蔥姜鹽味精，醬油（可無(wú)），花椒面做法：油加熱后將蔥姜炒出香味，再放點(diǎn)花椒面和辣椒一起熗鍋會(huì)更香?？茨阕约合矚g了。放入土豆片開(kāi)始炒，炒的差不多了放入卷心菜，稍炒一下就可以放西紅柿了，三樣炒勻后西紅柿也炒出汁了，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料即可喜歡醬油的話也可以少加一點(diǎn)。出鍋前最好再加一點(diǎn)蔥花一起炒，會(huì)更香！如果不喜歡也可以只炒大頭菜和西紅柿，不過(guò)放了土豆最后的湯汁會(huì)粘粘的，泡飯很好吃?。?！這個(gè)菜會(huì)有一點(diǎn)湯，完全是西紅柿的湯不是放的水哦~~~~另外放了大頭菜以后要快點(diǎn)炒，大頭菜別炒老了，有點(diǎn)脆的才好吃呢?。?！好簡(jiǎn)單啊都沒(méi)什么好介紹的這個(gè)菜挺清單的天熱了吃我覺(jué)得不錯(cuò) 而且口味酸咸顏色也挺漂亮呢

把蒜瓣在油鍋里炸出香味再炒,帶點(diǎn)生,吃口比較好

火爆大頭菜原料：干紅樹(shù)椒一把（整個(gè)不切、放多少根據(jù)個(gè)人口味）、花椒粒一湯勺、大頭菜半個(gè) 流程：油入鍋燒熱，辣椒和花椒一起扔~扒拉兩下就把大頭菜扔里繼續(xù)扒拉~然后放鹽~多放~然后倒陳醋~等到大頭菜不那么硬了就ok了~別加水~不過(guò)也敗鬧糊了哈~HOHO~ 優(yōu)點(diǎn)：鍛煉炒菜人的意志力~偶現(xiàn)在已經(jīng)可以做到不開(kāi)窗戶不開(kāi)門(mén)不開(kāi)吸油煙機(jī)就獨(dú)立搞定這道菜樂(lè)~不過(guò)要戴防毒面具~ 大頭菜炒飯大頭菜1/4袋(30克)，米飯100克，湖南腌肉30克，甜脆豆5個(gè)，鹽、雞精少許。 1.大頭菜切碎，腌肉切丁，甜脆豆斜切塊。 2.鍋中少油燒熱，倒進(jìn)甜脆豆炒至變色，放進(jìn)腌肉翻炒至將熟盛出。 3.鍋中不再加油，火調(diào)至最小，倒進(jìn)米飯將塊壓散，再調(diào)火開(kāi)始翻炒，炒至快熟時(shí)倒進(jìn)大頭菜，炒出香味后放進(jìn)炒好的甜脆豆和腌肉，放鹽、雞精炒勻出鍋。體驗(yàn)：我們總愛(ài)喝粥時(shí)就腌菜，因?yàn)殡绮宋吨叵嘛垼匀?，炒飯里放點(diǎn)腌菜，尤其是里面有腌肉、臘腸之類(lèi)的葷菜時(shí)，腌菜的作用除了下飯，還順帶解膩，少了它是味覺(jué)一大損失。大頭菜與榨菜脆得不一樣，卻都適合炒飯和煲仔飯。還要叮囑一句，甜脆豆別看它帶著 “皮”，卻是炒飯的絕好配料—脆且不搶味。熗大頭菜：將大頭菜洗凈，撕成片狀，待鍋中水開(kāi)后過(guò)一下（注意不要過(guò)太了），然后在鍋中倒花生油適量，待油開(kāi)鍋后，加入花椒（若愿吃辣的可以加入干紅辣椒），等花椒發(fā)黑時(shí)將火關(guān)掉，將花椒及辣椒濾出，將油拌入大頭菜，再加適量食鹽和味精。一碟小菜就好了，很好吃的！

5，圓白菜怎么炒好吃

菜譜名稱(chēng) 圓白菜炒臘肉所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn) 圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓生理系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭耘哦尽?基本材料圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油。 1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過(guò)水后切成薄片。3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤(pán)，擺上紅尖椒做裝飾即成。香菜拌圓白菜材料：圓白菜、香菜、辣椒調(diào)味醬料：醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚(yú)露1小匙(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法：1、香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用 2、圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起 3、最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可腌圓白菜≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克。≮美食做法≯1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進(jìn)上，平鋪在缸內(nèi)，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過(guò)24小時(shí)以后。如果鹽鹵上升，即可取出復(fù)腌。3、將初腌好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把余下的鹽撒完后，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最后放蓋。經(jīng)過(guò)10-15克的腌漬，即可取出食用?！诿朗程厣凵珴汕灏撞说S，口味清脆咸鮮。一、與辣椒炒鍋里放油，蔥姜蒜爆香，下入圓白菜絲炒幾下，放鹽，白糖，少許醬油，五香粉，放青辣椒進(jìn)去，再翻炒記下就行了，如果家里的火大炒的時(shí)候容易糊就稍微放點(diǎn)水，家里火小的話炒炒就會(huì)出水，最后淋點(diǎn)香油，如果在意顏色，不放醬油也行。二、與粉條炒與上面那個(gè)菜一樣，只是粉條要煮軟后再放進(jìn)去，炒的時(shí)候加些水，因?yàn)榉蹢l要吸收水分的，這個(gè)建議放些醬油，因?yàn)榉蹢l本身沒(méi)有味道。這個(gè)炒的時(shí)候要先炒豆絲，放些水把豆絲稍微小燉一下，再放圓白菜炒。四、炒西紅柿這個(gè)菜炒的時(shí)候不放醬油，最后快出鍋的時(shí)候放西紅柿就行了。豬五花肉片用開(kāi)水燙一下，就成簡(jiǎn)易回鍋肉了，燙肉的水把圓白菜也燙一下?lián)瞥觥ｅ伬锓庞头攀[姜蒜，下肉片，放豆瓣醬和甜面醬炒香，淋點(diǎn)料酒，醬油，把圓白菜與青椒放進(jìn)去炒幾下，放少許鹽，白糖，五香粉，炒記下就行了。六、與蘑菇炒這里用的是東北野生蘑菇，先把蘑菇泡軟然后用開(kāi)水燙片刻撈出后擠干水分，放點(diǎn)火腿腸與圓白菜炒在一起就行了。

1. 圓白菜洗凈，切細(xì)絲；洋蔥洗凈，切細(xì)絲。2. 鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；圓白菜倒入鍋內(nèi)，放入適量鹽，進(jìn)行翻炒。3. 放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可。檸香包菜沙拉原料：卷心菜300克、紫甘藍(lán)10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個(gè)、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法：1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調(diào)好拌勻?yàn)橛痛字?. 包菜洗凈切細(xì)絲；紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲；粉絲入開(kāi)水中焯至八成熟，瀝干水分，放入碗中，倒入紫甘藍(lán)絲拌勻。3. 包菜絲放入盤(pán)中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開(kāi)，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時(shí)拌勻即可。

素炒包菜原料：包菜500克。調(diào)料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1包菜洗凈切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入包菜，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤(pán)。泡菜原料：包菜200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調(diào)料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將包菜、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下?lián)瞥?，然后在沸水中加點(diǎn)白醋，把包菜快焯一下即撈出，共放盤(pán)內(nèi)，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。糖醋包菜【用料】包菜500克，生姜10克，干辣椒3只。【調(diào)料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】 (1)包菜去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時(shí)后，輕輕擠去水分，排放盆中。 (2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。 (3)將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入包菜內(nèi)，菜面上放些姜絲。 (4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。 (5)隨即將包菜與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。

3種方法手撕包菜 1.原料:包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個(gè)2.配料:豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長(zhǎng)的小段 3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關(guān)小火 4.先放蒜頭，慢慢爆香 5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒，需要關(guān)小火的原因是:干椒很容易爆過(guò)頭 6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動(dòng)，把干椒從底下翻出來(lái)，不然一樣要糊的哦~~ 7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因?yàn)閾?jù)觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會(huì)掌握火候，都沒(méi)太大問(wèn)題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個(gè)缺點(diǎn)，就是醋香會(huì)流失。小竅門(mén)就是:不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經(jīng)過(guò)高熱，就散發(fā)出來(lái)咯， 8.放蘑菇精，出鍋裝盤(pán) 材料:圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作: (1)將圓白菜幫洗干凈，將菜葉剝下來(lái)。 (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調(diào)好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示:用白醋的話會(huì)比較漂亮。（我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。）教你做香辣味美的手撕包菜原料:圓白菜配料:干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。做法: 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤(pán)即可。

把圓白菜切成粗條狀，在鍋里放上油，一般油多一點(diǎn)會(huì)比較好吃等到油溫上來(lái)之后把切好的圓白菜放入鍋內(nèi)，開(kāi)始炒。當(dāng)圓白菜炒到5分熟的時(shí)候放入醬油適量的醬油和十三香（不需要放鹽）當(dāng)圓白菜完全熟透的時(shí)候即可簡(jiǎn)單好吃試一試吧

您好 3種方法手撕包菜 1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個(gè)2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長(zhǎng)的小段 3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關(guān)小火 4.先放蒜頭，慢慢爆香 5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關(guān)小火的原因是：干椒很容易爆過(guò)頭 6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動(dòng)，把干椒從底下翻出來(lái)，不然一樣要糊的哦~~ 7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因?yàn)閾?jù)觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會(huì)掌握火候，都沒(méi)太大問(wèn)題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個(gè)缺點(diǎn)，就是醋香會(huì)流失。小竅門(mén)就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經(jīng)過(guò)高熱，就散發(fā)出來(lái)咯！ 8.放蘑菇精，出鍋裝盤(pán) 材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作: (1)將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來(lái)。 (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調(diào)好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示：用白醋的話會(huì)比較漂亮。（我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。）教你做香辣味美的手撕包菜原料：圓白菜配料：干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。做法： 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤(pán)即可。