5.加入少許食用油，用筷子同方向?qū)?zhǔn)備好的餡料攪拌均勻,1.準(zhǔn)備如圖所示的材料,餛飩類似于四川人叫的“手手”和福建人叫的“卞氏”，只是用料和形狀略有不同,云吞面用云吞和雞蛋面烹制而成，是正宗的廣東小吃之一,云吞餡和配料的做法材料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油和香辛料粉。

配料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油、香辛料粉。1.準(zhǔn)備配料，需要姜切丁，細(xì)香蔥切碎。2.把豬肉剁成肉末。3.現(xiàn)在把肉末和配料姜末和香蔥末混合，加入一個雞蛋，放一些嫩肉粉，然后腌一會兒。4.然后倒入調(diào)味料，可以根據(jù)自己的口味來倒。5.加入少許食用油，用筷子同方向?qū)?zhǔn)備好的餡料攪拌均勻。云吞餡和配料的做法材料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油和香辛料粉。1.準(zhǔn)備配料，需要姜切丁，細(xì)香蔥切碎。2.把豬肉剁成肉末。3.現(xiàn)在把肉末和配料姜末和香蔥末混合，加入一個雞蛋，放一些嫩肉粉，然后腌一會兒。4.然后倒入調(diào)味料，可以根據(jù)自己的口味來倒。5.加入少許食用油，用筷子同向攪拌均勻餡料。

鮮豬肉云吞餡豬肉餡(切碎)500g蝦米、白芝麻、蔥花、鹽、蠔油、醬油、花生油、生粉等。1.準(zhǔn)備如圖所示的材料。豬肉餡最好用芝麻碎炒。2.將泡好的蝦米切碎備用。3.豬肉餡加入鹽、蠔油、醬油、生粉、花生油。4.加入蔥花，拌勻。5.加入芝麻，拌勻。6.加入蝦米，碾碎，抓勻。7.攪拌并調(diào)整到最高濃度。膨脹餛飩的名稱來源是廣西和廣東小吃中的一種餛飩，起源于北方的“餛飩”，最初被歸類為餅。傳入南方時，由于“餛飩”和“餛飩”的粵語發(fā)音相近，又有“一口一口”的意思，南方人逐漸稱之為“餛飩”，福建等地區(qū)則稱之為扁食。后來經(jīng)過長期發(fā)展，南方的“餛飩”有了自己獨(dú)立的風(fēng)格，與北方的餛飩不同。餛飩類似于四川人叫的“手手”和福建人叫的“卞氏”，只是用料和形狀略有不同。云吞面用云吞和雞蛋面烹制而成，是正宗的廣東小吃之一。

1、豬肉餡、餛飩皮、蔥、姜、鹽、深淺醬油、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋。2.將豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中，朝一個方向攪拌均勻，攪拌均勻后，加入一些水，繼續(xù)攪拌。加水三遍就好了，3.取肉餡放在餛飩皮中間。對角折疊，4.餛飩包好后，把鍋里的水開入餛飩，煮五分鐘左右。5.把雞蛋打碎，倒進(jìn)鍋里，出鍋放醋，醬油，香油，鹽。