夏天很快就要來臨了，又到了吃涼粉的季節了，涼粉好吃，料汁難調，很多人想知道涼粉調料汁怎么調，今天我來分享如何調出酸辣的涼粉汁。豌豆涼粉洗凈切成小條放入盤中，碗內放入一勺雞精，用2勺溫水攪拌化開，加一勺白糖，攪拌融化，加入3勺香醋，3勺味極鮮，攪拌均勻，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉攪拌均勻，滴上幾滴香油和一勺辣椒油，涼粉調料汁就做好了。
1、怎么調出可口的涼粉？
正宗涼粉的做法：主料:豌豆涼粉(一斤)調料:郫縣豆瓣醬(一勺),豆豉(一勺),花椒粉(2克),生抽(15克),蒸魚豉油(一勺),冰糖(2粒),蒜瓣(6個),鹽(適量),雞精(適量),香醋(適量),香菜(適量),香油(適量),辣椒油(適量)步驟:1、準備好所有的食材。
2、取一個小碗加入生抽和蒸魚豉油，3、再放入兩粒冰糖。4、入微波爐中高火1分鐘,至冰糖溶化，5、豌豆涼粉洗凈切成小條放入盤中。6、炒鍋燒熱油放入蒜末稍加一點鹽小火炸香，7、炸好的蒜油倒入剛才的生抽碗中再加入一勺香醋,少許雞精拌均勻。8、炒鍋再少倒一些油,放入豆豉和郫縣豆瓣醬小火炒香，9、加入2克的花椒粉繼續炒出香味。
2、怎樣調制涼粉的調料水？
夏天很快就要來臨了，又到了吃涼粉的季節了，涼粉好吃，料汁難調，很多人想知道涼粉調料汁怎么調，今天我來分享如何調出酸辣的涼粉汁，食材：香醋，味極鮮，蒜泥，白糖，黑胡椒粉，雞精做法：碗內放入一勺雞精，用2勺溫水攪拌化開，加一勺白糖，攪拌融化，加入3勺香醋，3勺味極鮮，攪拌均勻，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉攪拌均勻，滴上幾滴香油和一勺辣椒油，涼粉調料汁就做好了！我是你的吃貨朋友青山哥，如果感興趣，請關注青山美食，每天都有分享，讓我們一路同行，天天有你！。
