孜然杏鮑菇的做法，孜然杏鮑菇的做法孜然杏鮑菇怎么做好吃孜然

來源：整理時間：2023-07-19 12:49:55 編輯：好學習手機版

1，孜然杏鮑菇的做法孜然杏鮑菇怎么做好吃孜然

步驟1.將杏鮑菇洗凈，撕成條。2.在鍋中加入適量清水，將杏鮑菇下入鍋中。3.將蘑菇焯軟4.撈出過涼。5.擠干水份放在碗中。6.加入麻辣鮮，鹽，孜然粉拌勻。7.起鍋熱油，油八成熱即可。8.在蘑菇上撒上干淀粉抓勻。一個個下入油鍋中。9.炸至金黃浮起撈出即可食用。

孜然里脊的做法1.里脊肉切成條2.里脊肉里放入鹽、生抽、料酒、玉米淀粉和少許蛋液拌勻腌20分鐘3.腌好的肉裹適量紅薯淀粉，逐條放入熱油中炸至定型后撈出4.等油溫升高后再復炸20秒5.炸至焦黃后撈出，撒孜然粉和適量炒熟的白芝麻即可

孜然杏鮑菇的做法孜然杏鮑菇怎么做好吃孜然

2，怎么做杏鮑菇

杏鮑菇炒肉絲食材用料：杏鮑菇200克瘦肉100克青尖椒兩個郫縣豆瓣一大匙生抽兩小匙淀粉一小匙白糖少許相克食物雞精少許鹽適量大蒜兩瓣蔥適量相克食物菜譜做法：1.瘦肉切成絲，放入淀粉，生抽，拌勻腌制10分鐘2.杏鮑菇切成粗絲3.放入沸水中焯燙約半分鐘后撈出，用冷水過涼，瀝干4.青尖椒切絲，大蒜去皮切粒，蔥切斷，郫縣豆瓣醬切碎5.起油鍋，下入肉絲，大火炒至變色后舀出待用6.留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出紅油7.下尖椒、杏鮑菇、肉絲8.轉大火，快速炒勻9.加入鹽、白糖、雞精、生抽炒勻10.放入蔥段快速翻炒幾下即可用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1豆瓣比較咸，所以要酌量放鹽；2.如果不喜歡或沒有郫縣豆瓣，可換成自己喜歡的任意辣椒醬；

鮑汁杏鮑菇主料,杏鮑菇300克,洗凈切片,用開水炒一下,放入冷水中過涼,撈出瀝干備用, 輔料,油30克,白糖一勺,醬油一勺,鮑魚汁1.5勺..大超市都有鮑魚汁賣做法油燒至七成熱,倒入杏鮑菇反超,加入白糖,醬油,鮑魚汁,翻炒2-3分鐘,關火裝盤即可

用火腿腸一起切片炒

用五花肉炒一下或是做湯的時候切片放進去味道都不錯的

怎么做杏鮑菇

3，杏鮑菇干怎么吃的做法

材料杏鮑菇，孜然粉，鹽，油做法1、鍋里放油熱后均勻鋪上杏鮑菇；2、煎到一面焦黃后翻一面；3、兩面都金黃后撒上鹽與孜然粉；4、然后裝盤就可以。

主料：杏鮑菇300克。　　輔料：花椒10克，蠔油1大勺，香油1小勺，白糖1小勺，干辣椒10克，食鹽1/2小勺，生抽1大勺，雞精1/2小勺，蔥1段，姜2片，蒜3瓣，花生10克，芝麻10克，植物油50克。　　干煸杏鮑菇的做法　　1.準備原料。　　2.花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟。　　3.杏鮑菇用手撕成細絲，粗細根據個人喜好，喜歡有嚼頭的就粗一點，撕出來的絕對要比刀切的好吃。　　4.微波爐加入4分鐘,瀝干水分，目的是為了使杏鮑菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后瀝干水分。　　5.干辣椒切碎，蔥1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片。　　6.鍋燒熱后倒入少許油，將沒過鍋底即可。　　7.倒入杏鮑菇大火煸炒，炒到表面焦黃即可倒出來備用，全程大火，杏鮑菇比較耐炒不用擔心會糊掉。　　8.鍋中再次到少許油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果為了吃的時候方便可以撈出花椒。　　9.花椒出香味后倒入干辣椒和蔥、姜、蒜，這時候放入蔥、姜、蒜不會糊掉。　　10.倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油1大勺翻炒均勻，這時候鍋很熱，烹入醬油香味會立刻釋放出了。　　11.這時候火關小，加入1小勺糖，鹽和雞精各1/2小勺，再放上1大勺蠔油，如果火大了，醬油會糊掉。　　12.開大火把調料翻炒均勻，淋上香油一小勺，最后出鍋前撒上干炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋。

杏鮑菇干怎么吃的做法

4，杏鮑菇的做法步驟圖烤杏鮑菇怎么做好吃

1.杏鮑菇清洗干凈2.在上面用刀刻出網紋狀，深度在半厘米左右3.把杏鮑菇切成塊4.放入烤盤，180度烤4分鐘5.黃油融化，刷在杏鮑菇表面，撒上各種混合香草或者黑胡椒粉6.再烤4分鐘左右拿出沾著蠔油就可以吃了烹飪技巧這道小吃的解讀：1、要讓黃油入味，首先要在杏鮑菇表面劃刀；2、先把杏鮑菇烤四分鐘，這樣更能吸附刷在表面的黃油，味道會更香；3、混合香草或者胡椒粉讓杏鮑菇更有香味；4、最后沾上蠔油是讓杏鮑菇增加點咸味的同時，更加鮮美；5、杏鮑菇里面水分之多只有你烤了以后才會發現，真的是鮮美多汁！6、這個時間自己要把握住，溫度不能太高，時間不能太長，成品剛出水就好。

用料主料杏鮑菇4個調料蠔油適量黃油適量黑胡椒適量烤杏鮑菇的做法杏鮑菇肉質鮮美，平時大都用來炒菜或者燉肉，不知道大家有沒有吃過烤出來的杏鮑菇？一次在一檔臺灣美食節目里看到主持人推薦大家街頭熱賣的小吃，烤杏鮑菇。這種做法真的很有創意，味道非常鮮美，關鍵是這樣的小吃真的很健康啊！1.杏鮑菇清洗干凈2.在上面用刀刻出網紋狀，深度在半厘米左右3.把杏鮑菇切成塊4.放入烤盤，180度烤4分鐘5.黃油融化，刷在杏鮑菇表面，撒上各種混合香草或者黑胡椒粉6.再烤4分鐘左右拿出沾著蠔油就可以吃了烹飪技巧這道小吃的解讀：1、要讓黃油入味，首先要在杏鮑菇表面劃刀；2、先把杏鮑菇烤四分鐘，這樣更能吸附刷在表面的黃油，味道會更香；3、混合香草或者胡椒粉讓杏鮑菇更有香味；4、最后沾上蠔油是讓杏鮑菇增加點咸味的同時，更加鮮美；5、杏鮑菇里面水分之多只有你烤了以后才會發現，真的是鮮美多汁！6、這個時間自己要把握住，溫度不能太高，時間不能太長，成品剛出水就好。

5，炸杏鮑菇怎么做炸杏鮑菇的3步做法圖解菜譜

食材主料杏鮑菇400克雞蛋1個輔料油適量鹽適量孜然粉4克辣椒粉2克步驟炸杏鮑菇的做法步驟11.食材：杏鮑菇雞蛋面粉孜然粉辣椒粉植物油鹽炸杏鮑菇的做法步驟22.把杏鮑菇洗凈切片炸杏鮑菇的做法步驟33.用鹽腌制一會，去掉水分炸杏鮑菇的做法步驟44.雞蛋打散炸杏鮑菇的做法步驟55.加進面粉鹽水拌均勻炸杏鮑菇的做法步驟66.加孜然粉辣椒粉拌均勻炸杏鮑菇的做法步驟77.把杏鮑菇片加進面糊里裹均勻，用筷子夾住炸杏鮑菇的做法步驟88.熱鍋涼油加杏鮑菇片，炸到一面發硬炸杏鮑菇的做法步驟99.翻面繼續炸炸到兩面變黃色撈起炸杏鮑菇的做法步驟1010.再大火把油燒開，關火加杏鮑菇炸2分鐘左右炸杏鮑菇的做法步驟1111.撈起瀝油即可

這道菜是在飯店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一條條的，擺在盤子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，滿桌的人都說好吃。回家就決定要試試這做法。去市場忘記買蘑菇了，正好家里有杏鮑菇，想想都是菇類，味道應該一樣的，做出來的炸杏鮑菇，口感比蘑菇還好吃，因為杏鮑菇肉質肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密，口感比較好，炸起來更酥更脆些杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。(收起)食材主料杏鮑菇400g雞蛋1個輔料油適量鹽適量孜然粉4g辣椒粉2g步驟1.食材：杏鮑菇雞蛋面粉孜然粉辣椒粉植物油鹽2.把杏鮑菇洗凈切片3.用鹽腌制一會，去掉水分4.雞蛋打散5.加進面粉鹽水拌均勻6.加孜然粉辣椒粉拌均勻7.把杏鮑菇片加進面糊里裹均勻，用筷子夾住8.熱鍋涼油加杏鮑菇片，炸到一面發硬9.翻面繼續炸炸到兩面變黃色撈起10.再大火把油燒開，關火加杏鮑菇炸2分鐘左右11.撈起瀝油即可小貼士杏鮑菇水分很多，要用鹽腌制去掉水分面糊要拌的不要太稠，要不杏鮑菇炸的時候有太厚的面糊要一片片的炸，防止粘連在一起

6，杏鮑菇的做法大全杏鮑菇怎么做好吃

醬油煎杏鮑菇主料杏鮑菇2個青椒1個醬油適量輔料油適量醬油杏鮑菇做法步驟杏鮑菇洗干凈切片，青椒洗凈切絲。鍋燒熱，蔥蒜放下去爆炒，等香氣出來就把杏鮑菇and青椒一起下鍋炒。差不多熟的時候倒入適量醬油調味。燜一下就可以出鍋啦。

熱心網友杏鮑菇菜譜一、涼菜（一）蒜椒杏鮑菇原料：杏鮑菇180克香露水調料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精鹽6克，育蘭菌王精4克，白糖3克茄汁酸香鹵汁調料：味好美番茄沙司10克，洋蔥末，大蒜泥各5克，泡紅椒粒4克，精鹽，綿白糖各2克，鎮江醋12克，育蘭菌王精3克，雞棕菌油6克做法：1、將香露水調料用紗布包裹起來，放入750克水中燒開，改小火煨煮1 小時，使香味盡溶于水，成“香露水”； 2、將茄汁酸香鹵汁調料調和成“茄汁酸香鹵汁”佐料； 3、將杏鮑菇放入香露水中煮開，改小火鹵40分鐘，使之入味，撈出，冷卻后批切成片，裝盤，跟茄汁酸香鹵汁上桌。特點：酸香，鮮辣，菇肉糯軟而有彈性，香味豐富。二、熱炒菜（一）三色杏鮑菇原料：鮮杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油做法：1、將杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片，分別放入開水中焯一下待用； 2、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥絲、姜片、蒜片炒出香味時倒入杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆，加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。特點：肉質細膩，味道鮮香。（二）豆豉杏鮑菇原料：杏鮑菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜頭150克、紅辣椒2條、蒜苗一支調味料：醬油、香油、淀粉少許做法：1、杏鮑菇洗凈去頭切長條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干； 2、辣椒去子與蒜頭切成片狀，蒜苗切段，五花肉切片，備用； 3、炒鍋燒熱注入油二大匙，將五花肉拌炒數下后加入辣椒，蒜頭爆香，再加入豆豉，杏鮑菇與醬油、香油拌炒均勻，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。（三）素炒杏鮑菇原料：杏鮑菇三到四朵切片三顆蒜頭拍碎五六片紫蘇剁碎一根辣椒切碎橄欖油少許白酒少許做法：蒜,辣椒爆香后,將杏鮑菇丟下去略炒,倒入白酒悶一分鐘,灑下紫蘇,起鍋。（四）乳汁杏鮑菇原料：杏鮑菇300克、青花菜1顆 1、姜末1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙 2、紅豆腐乳1大匙、紹興酒1茶匙、高湯1杯、糖1大匙 3、太白粉1/3茶匙做法：1、杏鮑菇切成4×2公分長段，橫切花刀備用； 2、炒鍋入油2杯以中火燒至五分熱，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油； 3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗凈入滾水中加調味料(1)汆燙至熟后，撈出瀝干擺盤備用； 4、另起炒鍋入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入調味料（2）及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略干，最后再以太白粉水勾芡即可。提示：1、紅豆腐乳下鍋前，要先用水調勻再用油炒過，可增豆腐乳獨特之豆香味。 2、以"豆腐乳"為主要調味時，較不適合再加麻油來提香或增加表面光澤，可改用色拉油或雞油代替。三、燒烤（一）鹽烤杏鮑菇原料: 杏鮑菇，胡椒鹽做法：1、將杏鮑菇洗凈，擦干水分，切成長條 2、將杏鮑菇均勻灑上胡椒鹽，裝盤，將烤箱烤約五分鐘即可提示：1、烤杏鮑菇一定要烤好馬上吃，口感才好，千萬別放涼了。 2、杏鮑菇烤之前，一定要擦干水分，沒擦干的話，烤起來會軟軟的，不好吃，又難看。（二）杏鮑菇串燒原料：杏鮑菇 1/2斤、樹子醬汁 1大匙、香油 1/2大匙、糖 1/2大匙做法：1、將杏鮑菇洗凈，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹簽串起，再將調味料拌勻備用。 2、串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，并多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。四、湯（一）杏鮑菇湯原料：白蘿卜：10厘米左右，圓切一口大小山藥：2根，圓切，和白羅卜一樣大小杏鮑菇：2朵，圓切芹菜：半根，圓切，葉子也一起色拉油：一大匙生姜：一塊，切細碎水煮蕃茄：一大罐郁金（姜黃）、枯茗、、芫荽（香菜）粉末：各一小匙豆蔻粉：半匙辣椒粉：一小匙（辛辣），可根據個人喜好加減。月掛樹：兩朵丁香：3個天然鹽：適量做法：1、在鍋里倒入油，先炒生姜。等味道出來，倒入白蘿卜、山藥，接著炒，再加入杏鮑菇、芹菜繼續炒。 2、調入郁金、枯茗、芫荽、豆蔻和辣椒粉，再炒。 3、加入罐頭蕃茄、月掛樹、丁香、適量的水及鹽； 4、蔬菜都過火了，最后再煮一小會兒。