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1，花卷的做法簡單點的
2，花卷怎么做家庭美食教學(xué) 花卷的做法

1，花卷的做法簡單點的

1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。2. 溫水1.5杯，糖1大匙，快速發(fā)酵粉2茶匙，面粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。3. 玉米油，鹽適量制法： 1. 面團：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團。揉面時面團沾手，可往手上涂點玉米油。放在暖和的地方保溫，2. 等到面團發(fā)至原來的兩倍大。把發(fā)好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮（盡量少加面粉），涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。3. 醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。4. 置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火（電爐放 5）蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋

花卷的做法簡單點的

2，花卷怎么做家庭美食教學(xué) 花卷的做法

花卷做法材料中筋面粉250克.溫水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.鹽.植物油少許做法1、將酵母.水攪拌均勻，再與面粉.糖.油混合揉成光滑的面團蓋保鮮膜室溫松馳10分鐘。2、將面團搟成長方形的薄片，在面片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再卷成長條稍微壓扁.切成16塊.拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻并捏緊。3、將做好的花卷放在蒸格上，蒸鍋加水燒至溫?zé)彡P(guān)火放入花卷蓋上蓋發(fā)酵20-25分鐘再開火水燒開后蒸10分鐘.關(guān)火5分鐘后取出即可。

用料主料面粉60克酵母粉2克輔料蘇打粉2克五香粉2克清水適量花卷的做法1.面粉中加入五香粉、蘇打粉、酵母粉攪拌均勻，加入清水和面，揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋放溫暖處醒發(fā)至2倍大2.醒發(fā)的面團體積增大，表面能看見許多小孔3.面團揉勻排出氣體，揉成粗一些的長條,分切成饅頭生胚4.饅頭生胚放入蒸鍋中二次醒發(fā)30分鐘5.開水上鍋大火蒸12分鐘，虛蒸5分鐘即可

花卷怎么做家庭美食教學(xué) 花卷的做法