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1，醪糟湯圓的做法醪糟湯圓怎么做

材料湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細砂糖2大匙做法1.取鍋加水煮滾后將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。3.將蛋打入小碗中打散備用。4.待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)輔料：紅豆黑米糯米冰糖做法1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。2、糯米粉加入40克溫水，和成面團。3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。5、再加入酒釀。6、再加煮好的紅豆。7、再加冷凍好的小元宵，繼續(xù)小火加熱15分鐘。8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

醪糟湯圓的做法醪糟湯圓怎么做

2，米酒湯圓的做法米酒湯圓怎么做

材料糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花做法1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用 2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可材料1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙； 2：糯米粉1杯（162克），溫水1/3杯+2大匙 3：水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙； 4：酒釀1杯，酒釀的做法見甜酒釀。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法1、將1料里黑芝麻粉（可以用炒熟的黑芝麻，用搟面杖搟碎也行）糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。 2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的面團，分成10份。取一份面團用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。 3、中號鍋放入大半鍋水，置爐上，開大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內，待滾后，小火煮10分鐘。 4、另起鍋放入3料置爐上，開大火煮至滾，然后放入4料酒釀，小火煮5分鐘。盛出煮好的湯圓，加上酒釀湯汁即可食用

米酒湯圓的做法米酒湯圓怎么做

3，酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓

酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html 湯圓是我國代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵元宵與湯圓不同的是元宵是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成骰子小的立方塊。然后把餡塊沾水在粉成面的米粉里像雪球般滾動成了元宵。做成的元宵江米粉層較薄、表面是干的并且沒有痕跡，下鍋煮時江米粉才吸收水分，此種做法在北方比較盛行。南方多為湯圓則是先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣),放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的包湯圓的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發(fā)亮,有的還留一個尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水分,很粘，不易保存,最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html

酒釀湯圓材料: 湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。制法: 1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。功效健脾胃，促進血液循環(huán)，增強御寒能力

酒釀湯圓怎么做如何做酒釀湯圓

4，醪糟湯圓的做法

1. 材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。2. 鍋里加入足夠的清水，中火燒開。3. 利用燒水的時間把水加入糯米粉里。4. 水開了下湯圓煮，中火就行了。5. 大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。6. 關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗里。醪糟湯圓是漢族傳統(tǒng)名點，節(jié)日食俗。屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養(yǎng)口味都更好。

主料芝麻湯圓 8個輔料醪糟 1大勺雞蛋 1個水適量1 鍋內加一碗水燒開，水開后下湯圓。2 待湯圓浮起來時，放入一大勺醪糟。3 加入打散的雞蛋液，喜歡甜的話還可以再加一勺白糖。

步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關火，加入白糖。3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養(yǎng)價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。做法指導糯米粉做法指導：糯米粉適合制作各式糕點和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。小麥面粉做法指導：1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

可以的可以的可以的

1. 主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)輔料：桂花蜂蜜。2. 做法：① 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)② 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒③ 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。[1] 小叮嚀：①米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。②加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。