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1，如何 制作西紅柿打鹵面

主料鮮面條300g輔料油適量鹽適量西紅柿1個(gè)綠豆芽30g海米10g蔥適量雞蛋3個(gè)步驟1.海米清洗一下，放入清水中泡發(fā)。2.綠豆芽洗凈，備用。3.西紅柿洗凈，切成塊備用。4.雞蛋打入碗中，攪散備用。5.鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，放入蔥花爆香。6.放入海米，炒至香味飄出。7.放入豆芽，翻炒。8.放入西紅柿塊，翻炒。9.翻炒至西紅柿熟軟，放一勺番茄醬，適量鹽。10.倒入適量泡海米的水，燒開。11.水開以后，倒入蛋液，蛋液凝固，關(guān)火即可。12.鍋內(nèi)放適量清水，燒開后，將面條放入，煮熟即可。13.將面條撈入碗中，澆上燒好的鹵即可。

西紅柿打鹵面的做法簡單是美食杰糕點(diǎn)主食的做法菜譜里的常見菜，西紅柿打鹵面口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做西紅柿打鹵面最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道西紅柿打鹵面吧~~ 菜系及功效：精品主食氣血雙補(bǔ)食譜青少年食譜工藝：煮西紅柿打鹵面的制作材料：主料：面條(富強(qiáng)粉)500克輔料：番茄100克,雞蛋150克調(diào)料：植物油25克,鹽4克,味精2克西紅柿打鹵面的特色：簡便，爽口。西紅柿打鹵面的做法： 1. 雞蛋放在容器內(nèi)攪勻； 2. 西紅柿切塊； 3. 鍋內(nèi)放入少許油，油熱后，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）； 4. 放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）； 5. 十分鐘后加入鹽和味精，勾欠后出鍋； 6. 掛面（手干面最佳），煮熟后用涼水沖涼； 7. 面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。食物相克番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

如何制作西紅柿打鹵面

2，西紅柿打鹵面的做法最正宗的做法

【西紅柿雞蛋打鹵面】食材：西紅柿500克、雞蛋300克、大蒜幾瓣、鹽兩茶勺、白糖一茶勺、生抽適量、水淀族輪罩粉適量。做法：1、把西紅柿清洗干凈，表面打十字花刀，放在碗中，倒入開水，把西紅柿皮燙一下，撕掉表皮。2、西紅柿去皮后，再切去西紅柿蒂，切成小丁，放入盤中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻。想要西紅柿快速炒出湯汁，西紅柿切成丁以后一定要加鹽提前拌一下。3、把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個(gè)方向用力攪打；鍋里坐油、油熱后下入雞蛋液，把蛋液煎定型后撥散，把雞蛋炒至焦黃后盛出備用。做西紅柿雞蛋鹵，雞蛋要炒得老一點(diǎn)，炒嫩了的話做出來的鹵可能會(huì)有蛋腥味。4、鍋里再加入適量食用油，油熱后下入切好的西紅柿丁，大火翻炒幾下，把西紅柿炒出湯汁。5、西紅柿炒出湯汁后加入一碗清水，大火燒開，加入適量生抽、兩茶勺鹽、一茶勺白糖調(diào)兆鬧味。6、加入適量水淀粉勾濃芡，大火把湯汁燒至濃稠。西紅柿雞蛋鹵的芡要勾桐純得稍微稠一點(diǎn)，這樣澆在面條上，鹵汁能把面條完全包裹住，面條吃起來才更有味。7、把提前炒好的雞蛋倒入湯汁中，加入少許蒜末翻拌均勻即可關(guān)火。8、鍋里坐寬水，水開后下入面條，煮熟后撈出裝碗，澆上兩勺西紅柿鹵汁，即可開吃。

西紅柿打鹵面的做法最正宗的做法

3，西紅柿打鹵面的家常做法大全怎么做好吃視

西紅柿打鹵面的做法1.備料2.西紅柿洗凈用刀劃十字刀，劃到底3.煮鍋開水，水開后放入西紅柿，大約二十秒，皮脫離關(guān)火取出4.西紅柿切塊，洋蔥切片，小蔥切蔥花，木耳撕小片5.雞蛋打散，鍋里放油炒雞蛋，用筷子滑散，剛成熟就盛出備用6.鍋里放油，小火煸香洋蔥至洋蔥發(fā)黃7.放入西紅柿翻炒，開大點(diǎn)火8.炒出紅湯，放入三勺番茄醬炒勻9.倒入200毫升熱水煮開10.放入木耳和雞蛋11.兩勺淀粉加少許涼水調(diào)成厚水淀粉12.慢慢倒入鍋里，調(diào)出你喜歡的濃稠度13.加入兩小勺鹽調(diào)味。根據(jù)自己的口味調(diào)咸淡，鹽要稍微多一些，因?yàn)檫€要拌面14.出鍋前撒蔥花即可

面有點(diǎn)，晚上不要吃面食喜歡請(qǐng)采納

食材主料鮮面條 300g輔料油適量鹽適量西紅柿 1個(gè) 綠豆芽 30g 海米 10g 蔥適量雞蛋 3個(gè)步驟1.海米清洗一下，放入清水中泡發(fā)。2.綠豆芽洗凈，備用。3.西紅柿洗凈，切成塊備用。4.雞蛋打入碗中，攪散備用。5.鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，放入蔥花爆香。6.放入海米，炒至香味飄出。7.放入豆芽，翻炒。8.放入西紅柿塊，翻炒。9.翻炒至西紅柿熟軟，放一勺番茄醬，適量鹽。10.倒入適量泡海米的水，燒開。11.水開以后，倒入蛋液，蛋液凝固，關(guān)火即可。12.鍋內(nèi)放適量清水，燒開后，將面條放入，煮熟即可。13.將面條撈入碗中，澆上燒好的鹵即可。小貼士1、面條我用的是冰凍的胡蘿卜面，其他面條也可以。2、澆入蛋液的時(shí)候，注意往水花上澆，喜歡嫩的，可以澆完蛋液立刻關(guān)火。(展開)

1.準(zhǔn)備西紅柿黃豆芽蒜毛蔥（蔥代替也行）2.西紅柿去皮切片（不要切塊，切片容易出紅汁）油鍋放毛蔥片炒出香味，加入西紅柿炒出汁3.加黃豆芽翻炒，加適量鹽巴調(diào)味（鹽比平常放的少點(diǎn)，有番茄的酸味可以彌補(bǔ)，）4.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜熟，（我沒有加水，小火燜的）5.黃豆芽熟了以后加入蒜末，大火翻炒幾下出鍋

西紅柿打鹵面的家常做法大全怎么做好吃視

4，西紅柿打鹵面的做法

　　西紅柿打鹵面，是我國北方的家常食品，一般是以西紅柿，雞蛋，面條為主要原料制作而成。下面是我分享的`西紅柿打鹵面的做法，一起來看一下吧。　　西紅柿打鹵面　　材料　　主料　　面條半斤，西紅柿7個(gè)，雞蛋4個(gè)。　　配菜　　黃瓜1條，土豆1個(gè)，豇豆10根，大蔥半根。　　調(diào)料　　鹽2勺，雞精1勺，老抽2勺。　　做法　　1、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油，將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)使油均勻沾滿鍋，雞蛋打散，加少許鹽，雞精，蔥花，入鍋炒熟盛出待用。　哪灶　2、土豆切絲用滾水抄熟，豇豆抄熟后切末，黃瓜切絲，盛盤待用。　　3、西紅柿切小塊，與蔥花同放入燒熱的油中不停翻孝斗炒，直到將其炒出紅漿來在放調(diào)味料。最后放入雞蛋同炒。　　4、煮面，熟后瀝干盛入碗中，放入配菜，最后澆上鹵汁拌勻即可。小訣竅炒出的鹵要比平時(shí)炒菜咸，這樣加入面，配菜才能有味道。　　家常西紅柿打鹵面　　材料　　雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml。　　做法　　1、將西紅柿去皮(用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末; 　　2、雞蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻; 　　3、炒鍋里加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液基本凝固后盛出備用; 　　4、鍋中燒熱底油，5成熱時(shí)倒入西紅柿塊，煸炒一會(huì)后，能看到西紅柿有湯汁溢出，此時(shí)倒入巧緩磨炒好雞蛋，翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘; 　　5、水開后，調(diào)入鹽、白糖，改成小火煮到西紅柿變得柔軟，湯汁變紅，此時(shí)勾芡，沿順時(shí)針方向攪拌，直到湯汁變濃，鏟子輕推時(shí)能感覺有阻力; 　　6、最后撒上蔥花即可。

5，西紅柿打鹵面的正確做法

【西紅柿打鹵面】勁道的面條裹上酸甜口的鹵子，就是那一口家常味評(píng)分煮酸甜味25分鐘較低熱量主料 3人份西紅柿320克、水200毫升、面條（生）350克、雞蛋三枚、番茄醬三勺、木耳(水發(fā))30克、洋蔥50克、精鹽兩小勺、淀粉兩勺、蔥兩根西紅柿打鹵面步驟1?備料步驟2西紅柿洗凈用刀劃十字刀，劃到底步驟3煮鍋開水，水開后放入西紅柿，大約二十秒，皮脫離關(guān)火取出步驟4西紅柿切塊，洋蔥切片，小蔥切蔥花，木耳撕小片步驟5雞蛋打散，鍋里放油炒雞蛋，用筷子滑散，剛成熟就盛出備用步驟6鍋里放油，小火煸香洋蔥至洋蔥發(fā)黃步驟7放入西紅柿翻炒，開大點(diǎn)火步驟8炒出紅湯，放入三勺番茄醬炒勻步驟9倒入200毫升熱水煮開步驟10放入木耳和雞蛋步驟11兩勺淀粉加少許涼水調(diào)成厚水淀粉步驟12慢慢倒入鍋里，調(diào)出你喜歡的濃稠度步驟13加入兩小勺鹽調(diào)味。根據(jù)自己的口味調(diào)咸淡，鹽要稍微多一些，因?yàn)檫€要拌面步驟14出鍋前撒蔥花即可步驟15煮鍋開水，滴入少許油或者加少許鹽防粘步驟16水開放入面條，攪開步驟17煮至無硬心即可步驟18備一盆涼開水，用漏勺撈出面條過涼，再撈出面條瀝干水分放入面碗，澆上鹵子即可

西紅柿打鹵面怎么做？鍋中加入面條撈出，油熱后加蒜末，番茄炒出湯汁，加入適當(dāng)?shù)乃}白糖，老抽醋耗油，然后放個(gè)面條。

做法： 1）雞蛋3個(gè)，打入容器內(nèi)攪勻蛋液，西紅柿3個(gè)切塊 2）鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，倒入蛋液煸炒,炒到鮮黃色盛出; 3）再加少許油,放入西紅柿塊和黑木耳絲，翻炒數(shù)下后，加水,量要稍微多些,因?yàn)橐鳆u汁; 4）悶煮西紅柿67成爛時(shí),加入已炒好的雞蛋塊 (和事先煮好的貢魚丸),繼續(xù)悶煮,直到西紅柿爛了,基本上都化到汁液中后,加入鹽,味精和一點(diǎn)點(diǎn)醬油。 5）用淀粉勾欠后出鍋,至此西紅柿雞蛋鹵汁已做好了。 6）開水將面煮熟，煮熟后用涼水沖涼,為的是讓面條利落，不粘連！不然面容易結(jié)團(tuán)。 7）面盛到碗里，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜的撒上點(diǎn)香菜末,吃時(shí)攪拌均勻就可以開動(dòng)了。

步驟西紅柿打鹵面的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材。西紅柿打鹵面的做法步驟22.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎，雞蛋打散備用。西紅柿打鹵面的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥姜。西紅柿打鹵面的做法步驟44.倒入木耳黃花菜翻炒。西紅柿打鹵面的做法步驟55.然后加入西紅柿繼續(xù)翻炒。西紅柿打鹵面的做法步驟66.加入適量的清水。西紅柿打鹵面的做法步驟77.大火煮開加少許糖和鹽。西紅柿打鹵面的做法步驟88.加入醬油。西紅柿打鹵面的做法步驟99.再加入胡椒粉。西紅柿打鹵面的做法步驟1010.煮上5-8分鐘后加入青豆。西紅柿打鹵面的做法步驟1111.繼續(xù)煮至2分鐘后淋入水淀粉勾芡。西紅柿打鹵面的做法步驟1212.加少許雞精。西紅柿打鹵面的做法步驟1313.淋入蛋液攪拌。西紅柿打鹵面的做法步驟1414.最后再淋入香油。西紅柿打鹵面的做法步驟1515.攪拌均勻關(guān)火成為打鹵汁備用。西紅柿打鹵面的做法步驟1616.鍋中水燒開放入面條煮熟。西紅柿打鹵面的做法步驟1717.然后把面條過涼水。西紅柿打鹵面的做法步驟1818.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。