有很多人吃過后都覺得好吃，但是都不知道是怎么做出來的。五花肉剁成肉末，干辣椒洗凈切小段，將豬瘦肉洗凈后去水切成肉末，然后豬肉末炒熟，加入一湯匙豆瓣醬和醬油（可以根據自己口味添加多少）炒到肉末完全沒有水份后撈起備用，做美食廚煮儀是認真的，每天為你分享美味食譜。

1、醬肉小燒餅怎么做？

民以食為天，誰都離不開一日三餐，還在為今天吃什么而犯愁？廚煮儀為你支招，每天不重樣，讓你天天都有食欲。做美食廚煮儀是認真的，每天為你分享美味食譜，歡迎關注！在一些繁華路段總有一些美食小店前排著隊購買美味的特色小吃。在成都的春熙路鹿后就有這種醬肉小燒餅經常有人排到路上來了，有很多人吃過后都覺得好吃，但是都不知道是怎么做出來的？今天廚煮儀就為大家分享一道醬肉小燒餅的美食做法。

相信你吃后一定幸福滿滿，醬肉小燒餅主料：面粉、豬肉輔料：酵母、豆瓣醬、醬油、鹽適量、適量油制作方法：首先把面粉、水、酵母按一定的比例放入面包機揉至面團光滑。如果家里沒有面包機可以采用手揉到三光（盆光、面光、手光）后放置發酵2倍大，然后用手戳不回縮，不塌陷即為發酵完成。將豬瘦肉洗凈后去水切成肉末，然后豬肉末炒熟，加入一湯匙豆瓣醬和醬油（可以根據自己口味添加多少）炒到肉末完全沒有水份后撈起備用，

將開始發酵好的面用手團揉光滑，然后分成45克左右的小面團。最后像搟餃子皮一樣的方法，將小面團搟成中間稍厚兩邊薄的面皮，用搟好的面皮全部包上炒好的肉餡料，像面包一樣捏緊即可（可以不在乎美觀，后期還會壓制）。用搟面杖進行搟扁（也可用手操作），將光滑的那一面壓花（可用干凈的梳子可以壓條紋的）當然不壓也是可以的，

平底鍋加熱，導入適量的油，然后把壓花的一面先烙一分鐘，再翻面烙一分鐘，反復來回烙，直到烙熟為止。就這樣美味香脆的醬肉小燒餅就做好了，看到這里大家是不是充滿了食欲呢？相信這道美味佳肴你也會喜歡的，趕緊去試試吧！保證讓你胃口大開，飯量倍增。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什么的時候來找廚煮儀，每天都會給大家帶來美食菜譜，歡迎關注！，

2、肉燒餅怎么做，肉要先炒一遍嗎？

梅干菜燒餅食材：五花肉，梅干菜，食用油，醬油，老抽，蠔油鹽雞精糖干辣椒面粉白芝麻做法：1、梅干菜用溫水泡發，洗凈切碎備用。2、五花肉剁成肉末，干辣椒洗凈切小段，3、熱鍋倒入適量油，油熱后倒入五花肉，翻炒至變白，肥肉煸出油后盛出備用，鍋底留底油。

4、將梅干菜倒入鍋中，中火翻炒出香味，5、加入肉末，加醬油、老抽、蠔油、糖、適量鹽和雞精、干辣椒段翻炒均勻。6、再倒入適量溫水加蓋小火燉煮30-40分鐘，煮至湯汁變濃稠時轉大火收汁，盛出備用，7、面粉中加鹽。8、加食用油，溫水9、用筷子攪拌成雪花狀，10、揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒20分鐘，再揉一次，再蓋保鮮膜醒10-15分鐘。

11、醒好的面搓長條，切分成大小合適的面劑，12、將面劑子按扁，搟成邊薄，中間略厚的面皮。13、填上梅干菜肉餡，14、用包包子的手法提折捏起，收口。15、將包好的餅坯按扁，一面薄薄刷一層清水，16、將刷水的一面按在芝麻盤中，沾一下。17、平底鍋中加適量油燒熱，放入餅坯用手輕將邊上向外壓一壓，中小火慢烙，

18、烙至兩面金黃即可。芝麻醬肉燒餅食料：面粉，水，白糖，酵母粉，泡打粉，芝麻醬，香油，椒鹽，白芝麻餡料：豬肉餡，大蔥，醬油，蠔油，香油，鹽做法：1.酵母粉用水融解，加入白糖和油攪拌均勻，2.加入面粉和泡打粉，3.用筷子攪拌成絮狀，4.揉成團，醒10分鐘，5.然后再揉一遍，直到面團，變得光滑細膩，再醒發20分鐘，6.豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌均勻，7.加入蔥末，上面倒上香油，8.攪拌均勻，餡料就做好了，9.碗中加入芝麻醬，香油和椒鹽，攪拌均勻，10.醒發好的面團，搟成薄面片，11.均勻抹上芝麻醬，從一頭卷起，12.揪成小劑子，13，取一個劑子，按扁.加入肉餡，.均勻收口，14.全部都做好后，在醒發10分鐘，15.將燒餅坯表面刷一層水，沾上芝麻，16.入預熱好的烤箱，180度，烤15分鐘即可。