螺螄的功效與作用，螺螄的營養價值吃多了會怎樣有什么付作用請問

來源：整理時間：2023-08-24 07:20:53 編輯：好學習手機版

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1，螺螄的營養價值吃多了會怎樣有什么付作用請問
2，海螺對身體有哪些好處海螺對身體有哪些好處
3，吃螺螄對人有什么好處
4，吃螺絲有什么好處

1，螺螄的營養價值吃多了會怎樣有什么付作用請問

田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的肉。田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分布。獲得后，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。 [性能]味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。 [參考]含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、d和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。 [用途]用于消渴喜飲水；水腫，小便不利，熱淋；目赤熱痛；黃疸等。 [用法]煎湯，炒熟，煮食等。你要多多注意呀

螺螄的營養價值吃多了會怎樣有什么付作用請問

2，海螺對身體有哪些好處海螺對身體有哪些好處

平時說的螺絲應該叫田螺！田螺含有豐富的鈣質，同等量的田螺含鈣量是牛奶的13倍。另外，田螺還含有多種人體不可缺乏的氨基酸、維生素等營養成分，因此民間有著“早春螺抵只鵝”的說法。中醫認為，田螺味甘、寒，有清熱利尿功效，常用于治療便秘、小便不通、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡毒腫等疾病。此外，田螺還有鎮靜作用，食后有利調節精神緊張。田螺好吃并非人人適宜，慢性腹瀉、怕冷、乏力等中醫稱作非風熱性疾病的患者要禁食；購買時選擇鮮活無污染的田螺且煮熟后再吃，以防感染寄生蟲病.

海螺對身體有哪些好處海螺對身體有哪些好處

3，吃螺螄對人有什么好處

螺螄的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部 37 水分(克) 83.3 能量(千卡) 59 能量(千焦) 247 蛋白質(克) 7.5 脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 6 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 86 灰份(克) 2.6 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.28 尼克酸(毫克) 2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.43 a-E 0.43 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 156 磷(毫克) 98 鉀(毫克) 75 鈉(毫克) 252.6 鎂(毫克) 178 鐵(毫克) 1.4 鋅(毫克) 10.27 硒(微克) 16.95 銅(毫克) 1.52 錳(毫克) 1.05 碘(毫克) 0

吃螺螄對人有什么好處

4，吃螺絲有什么好處

吃螺絲肉可以明目，當然大家都知道它味道鮮美，還可以解饞。（呵呵，開個玩笑）現在是夏季，正是它們大量繁殖和生長的時候，在南方濕潤的水田里已經是到處都是了，北方也有的賣。不過要提醒你的是，螺絲買來后要在水中浸泡數日，水中加少量食用油，以洗去殼中的淤泥。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之后可以很方便的吸出來。烹飪是最好先用鹽開水煮一煮，然后再作。相比之下，還是用炒的比較好吃，要是能放點薄荷葉子的話會更美味。螺螄價廉物美，營養價值也頗高。現代科學證明：螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。 “清明螺，勝似鵝”。螺螄的藥用價值亦不可低估。中醫認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥?！侗静輩R言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。螺螄食法頗多：首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂干凈，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗凈，同蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜；或烹制“臘肉蒸螺螄”、“蹄膀燉螺螄”等菜肴。五香螺螄此菜系將螺螄剪去尾部，再以五香調料紅燒而成。成菜后，五香濃郁，滋味鮮美，佐酒食之，更是有味。適宜：黃疸水腫，反胃痢疾等患者食用。原料：螺螄600克、色拉油60克、白糖20克、醬油35克、精鹽1克、料酒35克、雞精2克、蔥段10克、姜末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鮮湯75克、胡椒粉1克、麻油10克。烹制方法：白糖、蒜瓣及鮮湯燒沸，再以中火燜燒15分鐘左右至湯汁將盡時，放入雞精、胡椒粉，淋上麻油起鍋以深碟盛裝。 1、螺螄在清水中浸養3天后取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈，加入5克料酒攪拌，以除腥味。 2、鍋洗凈置旺火上，放入色拉油燒至七成熱時，放入茴香、蔥段、姜末，待出香味時，倒入螺螄迅速翻炒，烹料酒加蓋略燜，然后，揭蓋加入醬油、精鹽。關鍵： 1、螺螄買回后一定要在清水中浸養2天，去除污垢。 2、燒煮的時間不宜太長，若燒煮過長，其質便變老，并難以吮出。奶湯螺螄此菜系將螺螄剪去尾部，再以雞湯、冬筍片、火腿片等燒煮而成。成菜后，螺肉鮮嫩，滋味醇厚，湯色奶白。適宜：黃疸水腫、痘疹目翳等患者食用。原料：螺螄600克、熟筍片40克、火腿片15克、料酒25克、精鹽10克、雞精5克、蔥結20克、蒜片5克、姜片5克、色拉油75克、雞清湯750克、胡椒粉1克、麻油5克。烹制方法：1、螺螄在清水中浸養2天后取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈。 2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至七成熱時，放入螺螄翻炒，加料酒蓋鍋蓋略燜，使香味滲入螺螄體內，并除腥味。然后揭蓋，加雞清湯和蔥結、姜片、蒜片、筍片、火腿片，用旺火燒沸后，改用中小火煮15分鐘左右，見湯白如奶，螺肉能吮出時，放雞精，揀去蔥姜，放入胡椒粉，淋麻油，出鍋盛入湯碗內即成。 3、要入沸水中燙一下，以除腥味。煮時燙水要一次加足，中途加水會影響湯味的醇厚。關鍵： 1、螺螄買回來后一定要在清水中浸養2天，去除污垢。 2、燒煮的時間要掌握，時間過長螺肉難以吮出。另外中途不能加水，否則會影響湯味的醇厚。