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菠蘿焗飯,菠蘿焗飯 怎么制作

來源:整理 時(shí)間:2023-08-23 20:32:34 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1、烤箱預(yù)熱,把整只菠蘿盅放入烤箱用180度烤10分鐘,逼出香味 2、鍋里下少許油燒熱,把香腸片倒入煸一下盛起。 3、鍋里添2匙油燒熱,下蔥花爆香,倒入蛋液炒散,加入白飯、鹽和咖哩粉炒拌,再放入煸好的香腸一同翻炒至顏色均勻,飯粒香松即可。 4、把炒好的飯放進(jìn)菠蘿盅,蓋好,再放進(jìn)烤箱改為100度保溫燜10分鐘,然后就有滿屋的香氣飄出來咯。

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做法 將菠蘿三分之二切開,大的部分掏空,留約1cm厚度,另一塊切成丁講紅蘿卜,洋蔥,菜椒,瘦肉切成丁,玉米掰成玉米粒,備用熱鍋放入油,待油熱炒香洋蔥,然后加入肉丁,紅蘿卜丁,玉米粒、青椒丁炒至九分熟,加入胡椒、鹽加入米飯,翻炒一會(huì)即可把炒好的飯裝入空菠蘿中,在表面鋪上一片奶酪。烤箱預(yù)熱180度,烤8分鐘左右,奶酪化了即可。
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地方用鏟子輕輕按壓,切散后炒勻。然后加入菠蘿丁炒勻,最后淋入淡奶油翻炒均勻第4步將炒好的米飯放入烤碗中,并把刨成絲的馬蘇里拉奶酪均勻的鋪在米飯上,放入預(yù)熱好的烤箱中,以190度烤約15分鐘,表面呈現(xiàn)金黃色即可從烤箱中取出

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雞蛋1個(gè)蝦仁30g火腿30g菠蘿焗飯的做法1.新鮮菠蘿一個(gè)2.在三分之一處橫切下3.挖去菠蘿肉,做成菠蘿碗4.胡蘿卜、花椰菜、菠蘿、火腿切丁備用5.趕集買的鷹爪蝦,很新鮮,煮了,吃剩下的剝了蝦仁6.蝦仁,鷹爪蝦是膠東特有的野生蝦,雖小味道卻很鮮美,是春天和爬蝦一塊上市最鮮美的海鮮了7.雞蛋攤餅切塊備用8.鍋加油燒熱下入依次胡蘿卜丁、菠蘿丁翻炒9.再下入蝦仁翻炒10.加入剩米飯翻炒均勻,加西蘭花、雞蛋翻炒,加鹽調(diào)味11.把炒好的米飯盛入菠蘿碗12.烤箱170度烤10分鐘即可。
在新鮮菠蘿橫面1/4之一處切開,挖出菠蘿肉,將隔夜的冷飯拌上蛋黃,炒至飯與蛋黃變干之后放入菠蘿殼內(nèi),撒上適量芝士粉以增強(qiáng)香味;菠蘿肉切成丁,加上雞丁、蝦仁,一起填入菠蘿殼中,將整個(gè)菠蘿放進(jìn)烤爐焗上5-6分鐘,菠蘿的甜香挾卷著飯香撲鼻而來,迎面更是豐盛的視覺享受,每一勺飯都浸染了菠蘿汁,甜中微酸,讓人胃口大開。   通常選用帶綠葉的菠蘿,賣相佳。挑選時(shí)要注意只選約1.5斤的綠菠蘿,發(fā)黃的菠蘿都是放了一個(gè)月以上的,在烤爐焗過以后口味會(huì)變差。(只是從百度百科中弄得、) 至于查到的具體做法是: 材料:菠蘿、鮮蝦、鮮魷、青豆、洋蔥、紅椒(喜歡吃辣)、剩飯 做法: 1、菠蘿在1/4處切開,用小刀在周圍挖一圈,再用不銹鋼勺子將果肉挖出,形成一個(gè)碗; 2、蝦、鮮魷用開水焯熟,過冰水(讓肉收縮,肉會(huì)爽口)后,蝦去殼去頭,鮮魷切成小塊備用,青豆焯熟,洋蔥與紅椒切碎,菠蘿果肉切粒備用; 3、爆香洋蔥,倒入蝦、鮮魷、青豆炒香后,再倒入剩飯,加點(diǎn)鹽,翻炒,最后加入菠蘿、紅辣翻炒片刻; 4、將炒好海鮮飯放入菠蘿碗里,用勺子輕輕壓下,鋪上馬蘇里拉,蓋上菠蘿蓋; 5、烤箱220度預(yù)熱幾分鐘,將菠蘿飯放入烤箱中層里,上下火10分種,再打開蓋烤10左分左右(馬蘇溶化就行了)。

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