普洱茶糊是普洱茶深加工,這是茶制品和原料的關系,茶膏是一種普洱茶深加工、精加工的產品,選用優質普洱茶原料制成,低溫制作的茶膏保留了普洱茶的原有酶活性,普洱茶糊與普洱茶相同,可長期保存,越老越香,茶膏普洱茶油膏作為云南普洱茶的五大系列之一,已有上千年的生產歷史,而且,普洱茶油膏也是普洱茶家族最高貴的成員。
可以理解為茶膏是普洱茶產品中的植物精油,就像玫瑰和薰衣草的萃取物一樣。普洱茶糊是一種固體速溶茶,是將云南大葉種、特有樹木的茶葉加工發酵后,再以特殊方式將纖維從茶汁中分離出來,所得茶汁再加工,使其恢復到較高水平而制成的。一般茶葉只是一種粗淺的產品,可以通過蒸、炒、干、烘、揉、壓等幾道簡單工序制作。沖泡費時又麻煩,保健效果也很一般。茶膏是一種普洱茶深加工、精加工的產品,選用優質普洱茶原料制成。100斤普洱茶只能提取5斤茶膏,名副其實。人體攝入的茶多酚含量是普通茶葉的30至70倍。喝起來方便時尚,湯汁透明醇厚,清香回味。
普洱茶糊是普洱茶深加工,這是茶制品和原料的關系。普洱茶糊是一種速溶茶,固體,沖泡時沒有任何茶渣。目前普洱茶糊的制作方法主要有高溫和低溫兩種。高溫煮過的茶膏,會在高溫下殺死普洱茶中的有益菌,使生物酶失去活性,所以不能長期保存,也不會隨著年齡增長越來越香。低溫制作的茶膏保留了普洱茶的原有酶活性,普洱茶糊與普洱茶相同,可長期保存,越老越香。
3、什么是 普洱茶膏?茶膏普洱茶油膏作為云南普洱茶的五大系列之一,已有上千年的生產歷史。與普洱茶的前四個品種不同,普洱茶 cream從誕生之日起就一直生活在一個角落里,籠罩著一層神秘的光環,鮮為外界所知,甚至在云南普洱茶大紅大紫的今天,關于普洱茶的各種專著和文章層出不窮,可謂“泛濫成災”。但細究起來,發現普洱茶軟膏的介紹極為少見,即使有,也只是限于陳述古人之言,對其產生、演變、特點、工藝、制作缺乏必要的了解和分析,形成了一定意義上的學術空白,這里需要指出的是,普洱茶中的四種茶從最初出現到現在都屬于“雅俗共賞”的品類,即從皇帝到王公大臣,甚至普通百姓,都能品出不同品質的茶,只有普洱茶是不同的。它不僅具有特殊的營養功能,而且是權力和地位的象征,所以很多學者認為沒有普洱茶 paste的家庭是不完整的。而且,普洱茶油膏也是普洱茶家族最高貴的成員。