最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。（1）豌豆粒200克，起鍋燒水，加少許油，鹽，把豌豆粒放入，水開煮約四五分鐘撈出控水備用，豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推薦。
1、油鹽豌豆為什么有糊狀？
你好，可能是火大炒糊了。做油鹽豌豆，要注意以下兩點，1、要講究炒的功夫，小火慢炒每一粒豌豆都要熟透，不要有的熟了，有的還是生的；也不要外皮糊了，里面半生不熟。2、要把握好浸泡的冷水的量和浸泡的時間，水量以剛好將豌豆淹沒為宜。時間泡得短，豌豆就硬一些，脆一些；時間泡得長一些，豌豆就軟一些，一般應(yīng)做到硬軟適中，
2、豌豆怎樣做最好吃？
很高興回答這個問題：最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推薦，（1）豌豆粒200克，起鍋燒水，加少許油，鹽，把豌豆粒放入，水開煮約四五分鐘撈出控水備用。豬瘦肉100克切成丁放入小盆中，加入少許鹽，料酒，水淀粉抓勻備用，
蔥5克切蔥花備用，蒜兩三粒切片備用。（2）起鍋，鍋熱放冷油，油燒至四成熱，放入豬肉丁滑炒至變色盛出備用，（3）起鍋燒油，油熱放蔥蒜煸炒出香味，放入5克黃豆醬，生抽5克，煸一下黃豆醬，接著把豌豆粒和肉丁放入，翻炒一下，放入鹽3克，糖2克，沿鍋邊淋入少許水，翻炒均勻，接著淋入少許水淀粉，再次翻炒均勻后淋明油提亮一下，出鍋裝盤即可，好吃的“豌豆肉丁”就做好了，希望大家喜歡。
