將1/12的水粉抓入竹漏勺，放入沸騰的湯中焯2分鐘,Authentic酸辣粉De配方:主料為紅薯粉條，輔料為花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜,夠酸夠辣夠勁酸辣粉一份就好了,\r\n教你酸辣粉怎么做，怎么做酸辣粉\r\n1,酸辣粉:酸辣，嫩滑，湯汁鮮美,\n酸辣粉方法\n1。

配料:香腸150g，粉絲250g \ n \輔料:郫縣豆瓣25g，醋30ml，花椒粉5g，蔥10g，姜5g，香菜3g，水1000ml，花生油15ml，雞粉5g。\n 酸辣粉方法\n1。香腸切片。\n\n\n2。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。\n\n\n3。熱鍋放油，放入郫縣豆瓣，翻炒紅油。\n\n\n4。加入香腸，翻炒至出油。\n\n\n5。倒入清水，加入蔥姜末、醋和胡椒粉，煮沸。\n\n\n6。放入軟粉絲蓋，燉8分鐘。\n\n\n7。蓋上蓋子燉8分鐘。\n\n\n8。最后加入香菜末和雞粉調味，關火。\n\n\n9。把鍋拿出來放在一個大碗里。夠酸夠辣夠勁酸辣粉一份就好了。

Authentic酸辣粉De配方:主料為紅薯粉條，輔料為花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜。調料:鹽、醋、雞精、料酒、醬油、香油、花椒油、辣椒油。\r\n \r\n方法如下:\r\n \r\n 1。將10克木耳用適量溫水泡透，然后洗凈，將清水倒入鍋中，加熱至沸騰，加入木耳3至5分鐘，取出瀝干。\r\n \r\n 2。將地瓜粉絲用黑木耳燙過的開水焯至九成熟，撈出瀝干，加入香油攪拌松弛，避免粘在一起。\r\n \r\n 3。木耳撕成小塊，香菜洗凈切段；青椒去蒂去籽后洗凈，切成4厘米長的細絲；將大蒜去皮，搗碎(或用壓蒜器搗碎)。\r\n \r\n 4。將木耳、紅薯粉條、香菜段、青紅椒切絲、蒜泥倒入大盆中，加入陳醋、醬油、鹽、糖、味精、紅椒油，攪拌均勻，撒上蔥花。

四川小吃\r\n工藝:\ r \ n煮、燉、燜\r\n 酸辣粉配料:何首烏粉1000g、醬油、保寧醋、紅辣椒、花椒粉、味精、味精。酸辣粉:酸辣，嫩滑，湯汁鮮美，\r\n教你酸辣粉怎么做，怎么做酸辣粉\r\n1。將豌豆尖上的老根老葉去掉，洗干凈；把豆芽剁成粉末，\r\n2。取12碗，分別加入醬油、醋、紅椒、花椒粉、味精、胡椒粉、鹽、豆芽、蔥花、芹菜，\r\n3 .將高湯加入鍋中，煮沸。將1/12的水粉抓入竹漏勺，放入沸騰的湯中焯2分鐘，加入豌豆尖焯水3分鐘后，將湯汁倒入碗中。