清燉鰻魚(yú)，清燉鰻魚(yú)的做法步驟圖清燉鰻魚(yú)怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-21 07:27:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，清燉鰻魚(yú)的做法步驟圖清燉鰻魚(yú)怎么做好吃
2，清燉河鰻湯怎么做
3，清燉鰻魚(yú)怎么做
4，燉鰻魚(yú)怎么做

1，清燉鰻魚(yú)的做法步驟圖清燉鰻魚(yú)怎么做好吃

食材主料1條鰻魚(yú) 配料適量油適量鹽 2根小蔥少許姜1 將鰻魚(yú)切成4公分的段，姜切片，小蔥切末，蔥白和蔥花分開(kāi)2 鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香3 倒入鰻魚(yú)段和姜片翻炒兩下4 加入少許的鹽，繼續(xù)翻炒兩下5 加入清水<沸水>，大火燉15分鐘左右即可6 出鍋后撒點(diǎn)蔥花即可小貼士小貼士一定要加開(kāi)水，不然湯就不那么奶白了！

清燉鰻魚(yú)的做法步驟圖清燉鰻魚(yú)怎么做好吃

2，清燉河鰻湯怎么做

清燉鰻魚(yú)的做法鰻魚(yú)殺好！背部不切段！我買(mǎi)的花鰻，有青鰻！花鰻！花鰻貴二十，一百一斤，我這一斤二量。用水泡去血水！中間多換水，洗凈。我用的是高壓鍋！里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜歡吃酒可以全是酒，必須老酒。枸杞子，自己把握，適量！有西洋參來(lái)幾片。老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一點(diǎn)也行。紅糖來(lái)一點(diǎn)調(diào)味，鹽也同時(shí)放下。洗凈的鰻魚(yú)放下去叫高壓鍋叫起就關(guān)火燜7.8分鐘，看魚(yú)大小，我燜了五分鐘，打開(kāi)再小火把酒氣燉去了些。時(shí)間到打開(kāi)償償，味不夠再加。酒味太大自己再開(kāi)蓋燉下。

任務(wù)占坑

清燉河鰻湯怎么做

3，清燉鰻魚(yú)怎么做

準(zhǔn)備：1、河鰻洗凈切段2、切幾片咸精肉或咸火腿3、香菇5-6個(gè)4、準(zhǔn)備好蔥姜段5、食用鹽，雞精少許（不放也可以）6、黃酒做法：1、用開(kāi)水燙去血水和皮的粘液，撈起洗凈2、香菇、咸肉片用開(kāi)水燙過(guò)洗凈，裝入燉盅3、鰻魚(yú)段裝在配料上面，再蓋上姜片、蔥條；放入黃酒、精鹽入蒸籠燉十分鐘4、然后取起，把面上的姜片、蔥條撈掉，加放雞精、少許胡椒即成。

鰻魚(yú)洗干凈切段綽水后放入鍋中加適量水放入少許花雕酒 .蔥. 姜. 枸杞鈍上20分鐘加調(diào)料少許油即可！做好后湯清味道鮮美很適合老人

清燉鰻魚(yú)怎么做

4，燉鰻魚(yú)怎么做

燉鰻魚(yú) 材料鰻魚(yú)1條，當(dāng)歸、黃芪、紅棗各15克。調(diào)料料酒、鹽各適量。做法 1. 鰻魚(yú)洗凈，切段備用。 2. 沙鍋中放入鰻魚(yú)、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚(yú)熟爛即可。溫馨提示鰻魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E及多量的鈣，含有23%的脂肪，其中長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的含量較高。鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛活血、祛風(fēng)明目的療效，其蛋白質(zhì)含量豐富，適合產(chǎn)婦坐月子食用.

將內(nèi)臟處理干凈后，要將鰻魚(yú)肚皮上那層黑色的膜去掉，以便去除腥味）。將鰻魚(yú)剁成約手指長(zhǎng)的長(zhǎng)度，從新放上清水，放入鰻魚(yú)，將鍋里放上清水煮沸燙一遍鰻魚(yú)，撈出瀝血。 3，慢火小燉。將內(nèi)放入八角，蔥，加入老抽及醬油，姜等作料（可將其包在紗布內(nèi)），喜歡辣味的可適當(dāng)?shù)募尤敫衫苯贰４蠓校湃氡?，將鰻魚(yú)刨除內(nèi)臟清洗干凈。（注。 2