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1，雞怎么腌制好入味

雞架用木錘拍松，用精鹽味素花椒面洋蔥芹菜汁姜片香辣粉十六香用保鮮袋封好2小時(shí)。一級棒…

雞怎么腌制好入味

2，腌雞的做法

腌雞肉是這樣制做和完成。 00:00 / 02:0270% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

腌雞的做法

3，過年了要怎樣腌制雞肉好吃啊不要太復(fù)雜

加適量的淀粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打一個(gè)雞蛋清一起攪拌答案補(bǔ)充腌制雞肉的程序是： 1).把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2厘米、寬1.5厘米厚0.6厘米的塊。放入碗中加入清水(40克)、鹽(半量)，浸漬待用。 2.將鹽(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛雞肉的碗內(nèi)，先使其入味，然后再加入蔥頭末、西紅柿、面粉、芝麻粉、雞蛋清等，攪拌均勻

過年了要怎樣腌制雞肉好吃啊不要太復(fù)雜

4，腌雞怎么做好吃

制作方法： 1．選料：選擇健康無病雞，以當(dāng)年雞為佳，個(gè)體不擇大小，宰殺前12小時(shí)應(yīng)停食。 2．宰剖：將活雞宰殺，放凈血，即放入70攝氏度左右的熱水中浸燙、煺毛，然后用半開膛法取出內(nèi)臟，沖洗干凈，瀝干水分。 3．腌制：先將花椒和食鹽入熱鍋內(nèi)炒干、碾碎，冷卻后逐只涂抹雞身內(nèi)外、放血口及口腔。然后雞腹向上放于缸內(nèi)，腌制5天，中間要翻缸2次。 4．晾掛：將腌好的雞取出，用麻繩系住雞腳，懸掛在陰涼通風(fēng)處晾干水分，約半個(gè)月左右即可。

5，整只雞怎么腌制才快速入味

以辣椒炒雞肉為例：半只雞去掉屁股，盡量剁成小塊，放入盆中，加清水、鹽抓洗干凈，撈出擠干，加鹽、胡椒粉、生抽醬油、料酒、姜片拌勻，腌十五分鐘，加入玉米淀粉、清油拌勻即可。

整只雞可以把它整個(gè)泡在鹵水水當(dāng)中，也可以把鹵水加熱，這樣就會讓雞更容易入味。

要把一整只雞研制的更加入味，那么你要把這只雞切碎一點(diǎn)。最好給這些雞肉切成很薄的肉片，再加入醬料腌制的話它才會更加入味。

你好朋友，整只雞腌制快速入味，整只雞如果想限制的話可以在身體上面發(fā)一些孔，然后瑞瑞就會用壞的裝的袋子外面。

雞架用木錘拍松，用精鹽味素花椒面洋蔥芹菜汁姜片香辣粉十六香用保鮮袋封好2小時(shí)。一級棒…

6，腌雞肉怎么做

雞翅雞腿腌料材料：姜1小塊，紅蔥頭10粒，蒜頭10粒，雞粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青蔥段2根，五香粉微量。做法：將所有材料攪拌均勻即可加入肉品腌拌。用途：無論腌雞腿或者是腌雞癡，都可以用這個(gè)腌料。將雞腿放入腌料中，確定腌料蓋過材料，然后蓋上蓋子或是封上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)到一天，等要使用再取出，腌料會更加入味。

1.將雞腿在清水中浸泡20分鐘后洗凈撈出2.用刀貼著雞腿的骨頭邊將雞肉剔下來，骨頭可以凍起來攢著煮湯3.將雞肉切成長條4.將烤肉料放入保鮮盒中按照包裝袋上給出的比例放少許水拌勻，放入雞肉條拌勻后蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜5.用之前拿出來在烤盤中鋪上錫紙，然后將雞肉條鋪在烤盤中，將保鮮盒里剩下的調(diào)料汁刷在雞肉條的表面，220度烤15分鐘即可拿出來卷到餅中了

7，如何腌制雞肉

需要準(zhǔn)備大蒜，洋蔥，辣椒或者生姜，然后將這些材料碾碎，用刀把雞肉劃上切口，將所有的調(diào)料和劃好的雞肉放入到一個(gè)碗里面，加入適量的料酒，醬油和鹽，打入一個(gè)雞蛋，將它們抓拌均勻，最后放進(jìn)冰箱里保存大概3-4個(gè)小時(shí)，這樣雞肉就腌好了。雞肉是減肥佳品，熱量低。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

用料雞脯肉：一塊；鹽：3-4克；花椒：10幾顆；黑胡椒碎粒（不是粉）：研磨瓶裝。腌制步驟1.處理干凈雞脯肉，把連帶的脂肪去除（手撕即可）。不要帶冰，請認(rèn)真化開它（柔軟）。2.雞脯肉肯定有一塊地方特別厚實(shí)，戴上手套，撕開它，注意是橫切撕開！3.這是為了盡量不破壞紋理，方便之后煮完變成雞絲！請看變成雞排狀的大胸肌。4.輔料上場，鹽、黑胡椒、花椒。5.把這三樣撒上去，控制鹽的數(shù)量。我很愛雞肉和花椒的組合，不喜歡的請繞過。黑胡椒研磨后是碎粒裝，盡量別用黑胡椒粉哦。有人覺得如此依然不能去腥，可稍微加點(diǎn)你愛的蔥姜蒜及料酒（個(gè)人不太愛那些）。6.認(rèn)認(rèn)真真將調(diào)料抹在雞脯肉上，事實(shí)證明超過1分鐘以上的勞動能換來更美好的口感！7.最后，覆蓋保鮮膜，這是保證它不被串味的關(guān)鍵，別馬虎！此外！關(guān)鍵點(diǎn)！請放在冰箱冷藏柜超過24小時(shí)…不要一臉懵逼地塞進(jìn)冰凍區(qū)好嘛！冷藏！冷藏超過24小時(shí)！

主料：雞胸脯肉250g 輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、生抽適量步驟：1、準(zhǔn)備好一塊雞胸脯肉。2、切片放入碗中備用。3、將蒜頭用工具搗碎。4、切好的雞肉中放入生抽少許，鹽少許，姜末，搗好的蒜碎。5、攪拌均勻腌10-20分鐘，期間可用手反復(fù)攪拌讓其入味。6、電餅鐺中倒入油。7、將腌好的雞肉攤均勻在電餅鐺中，煎好一面再反過來煎另一面，煎的過程中不要太老，不然會柴。8、成品如圖，可配烙餅等面食。

腌雞肉是這樣制做和完成。

看你要做什么口味的了，一般的煎雞胸的話就把肉表面先要?jiǎng)潕椎斗奖闳胛叮缓蠹欲}，料酒，和黑胡椒腌制20分鐘就可以了