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本文目錄一覽

1，做法蒜泥蒸茄子怎么做好吃
2，蒸蒜泥茄子的做法
3，用蒜泥調蒸茄子怎么做
4，蒜蓉蒸茄子怎么做
5，蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

1，做法蒜泥蒸茄子怎么做好吃

把茄子—分為二切開，在開水鍋中涮一下，撈出放涼切片，然后加入麻油、蒜泥和適量食鹽攪拌均勻即可。

蒜泥拌茄子的材料：茄子豬油姜蒜蔥生抽味精芝麻油蒜泥拌茄子的做法： 1.茄子去蒂洗凈，切塊，姜切末，蔥切碎，蒜搗鼓成泥; 2.茄子上盤，入蒸鍋蒸熟，去除多余的水分，放涼; 3.炒鍋中火燒熱，入豬油，放姜末、蒜泥、蔥粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油調勻; 5.調勻的味汁澆在茄子上，灑上炒白芝麻即成。美味小貼士：茄子蒸過后容易入味，比炸過的茄子營養更豐富。

做法蒜泥蒸茄子怎么做好吃

2，蒸蒜泥茄子的做法

假如大伙兒烹制過四季豆這類食物得話，一定了解四季豆是十分去油的，因此制做出現來的食材，通常是較為油膩感的。因此許多的人會較為喜愛蒸茄子。要想讓四季豆蒸的美味，那麼熟度和蒜便是需要我們把握的技術性了。許多的情況下，大伙兒是不可以把握這一方法的。那麼，蒜茄子蒸多久較為有效呢？?在家做涼拌茄子一定要先把四季豆給煮熟后，在拌入料汁才美味，那麼在家里蒸茄子要蒸多長時間才熟呢?這與四季豆種類有一定關聯，總體上要是蒸10分鐘上下就好了。蒸茄子需要多久??如果是白皮四季豆，先把四季豆切割成兩截，隨后放到鍋中蒸五分鐘就好了，由于白茄子皮薄肉嫩，因此只需要蒸五分鐘就能爛熟。如果是紅皮四季豆，皮較為結實，因此四季豆切完后，上鍋蒸10-15分鐘才可以爛熟。圓茄子要先切割成一小塊在下鍋蒸。假如不確定性熟不太熟，能夠用筷子在四季豆扎穿一下，那樣就可以分辨出四季豆熟透還是還沒有熟。留意無論是哪樣四季豆蒸的情況下一定要蓋上蓋子。第一種蒸白皮茄子的做法：?主要材料：白茄子250g調味品：食用鹽適當，蒜5瓣，蔥段少量，動物油適當蒜泥拌茄子的作法：1、細嫩的白茄子去蒂。2、用刀割兩截，那樣非常容易煮熟。3、放炒鍋里隔水蒸5分鐘上下。4、運用這一時間，把大蒜拍出泥預留。5、5分鐘后，四季豆蒸軟了，下邊的水也變為深褐色的了。6、迅速將四季豆夾起，放到面盆里。7、添加拍出的蒜末。8、適當精鹽和動物油。9、迅速用筷子拌和進味，撒上蔥段就可以吃啦。蒜泥拌茄子怎么做好吃：1、四季豆一定要用白茄子，皮薄肉嫩。2、一定要趁著熱加蒜末和鹽，動物油拌和，冷了就不太好進味了。3、如果有芝麻油最好用芝麻油，我覺得芝麻油拌涼菜更合適一些。第二種蒸紅皮茄子的做法：主要材料：紫茄子，蒜頭，羅勒調味品：鹽，生抽醬油，糖，芝麻油，醋羅勒蒜泥拌茄子的作法：1、原材料圖。2、四季豆用刀割幾個。上籠蒸上，水開后記時，約10分鐘。3、羅勒和蒜頭，剛剛沒有拍到羅勒。4、蒜頭羅勒加一點兒鹽放到蒜臼里倒成泥。5、將蒜末取下，再加生抽醬油糖香油和一點點醋，拌勻稱。6、蒸熟的四季豆，取下晾涼。7、用手斯發展條，以前用刀掠過，較為非常容易撕掉。8、澆上漲好的味汁，拌勻稱就可以。

蒸蒜泥茄子的做法

3，用蒜泥調蒸茄子怎么做

主料茄子2個輔料鹽2克雞精1克生抽1/2湯匙醋1/2湯匙香油1/4湯匙大蒜半個蔥3根步驟蒜泥蒸茄子的做法步驟11.茄子洗凈切長條，水開后蒸10分鐘蒜泥蒸茄子的做法步驟22.碗中放入鹽，雞精蒜泥蒸茄子的做法步驟33.放入生抽，醋，香油蒜泥蒸茄子的做法步驟44.大蒜切末，放入攪拌均勻蒜泥蒸茄子的做法步驟55.茄子蒸好后，撕成條蒜泥蒸茄子的做法步驟66.淋上蒜末汁，撒上香蔥，拌勻即可。

【菜名】蒜泥茄子【所屬菜系】浙江菜【特點】【原料】茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。【制作過程】1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。3、將調味汁倒在茄子上即可。

用蒜泥調蒸茄子怎么做

4，蒜蓉蒸茄子怎么做

蒜蓉蒸茄子的做法：　　步驟1:茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。　　步驟2:將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。　　步驟3:鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。　　步驟4:取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。　　營養價值：　　紫茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

先把茄子切成小片，大約1厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油熱以后放肉沫，炒變色以后放蔥姜爆鍋，然后放蒸好的茄子，最后放鹽就可以出鍋了。還有一個做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕開成兩片，放蒜沫，花椒面，鹽，然后再把茄子合上。過一會涼了再吃就更好吃了。

原料：茄子2根。做法：步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。步驟2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。

5，蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

原料：茄子2根做法：1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。

用料準備食材茄子2根蒜頭紅椒鹽生抽蠔油油蒜泥蒸茄子的做法制作方法1、準備好原料，清洗干凈，紅椒切粒2、蒜放入料理機打成蒜泥3、茄子裝盤放入鍋里大火蒸10分鐘，悶一會。4、另起一鍋加入油，放入蒜泥，紅椒，翻炒，依次加入所有調料翻炒均勻，出鍋。把醬汁淋到茄子上，撒上蔥花便可食用。成品圖

蒜泥茄子 1、長茄子。洗干凈，然后將整個的茄子從中間豎著劈開。 2、在電飯煲中加入適量水，將切好的茄子放在里面蒸。 3、大概蒸5分鐘左右就ok拉。在蒸的期間，剝半棵蒜，蒜的量可根據自己的 4、喜好增減。將蒜剁成小塊，然后在蒜中加入鹽和味精。 5、將蒸好的茄子盛出大碗中，然后將拌好的蒜泥放到茄子中，在加入適量的鹽和其他作料。

蒜泥蒸茄子的做法步驟1原料圖。2蒜辮剝好后壓成蒜泥。3茄子切成細長條后泡入水中，防止發黑。4取一小碗，放入鹽，糖，生抽，蠔油，麻油，一部分蒜泥拌勻，少量開水調成醬汁。5將茄絲碼一層淋一層醬汁。6再碼一層再淋一層醬汁。便于更好入味。7上鍋，大火蒸熟變軟。出鍋后將剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。