同時(shí)需要注意的是，在丸子的餡料中，應(yīng)適當(dāng)增加白菜和粉條的用量，減少面粉的比例,這些都可以保證丸子的口感韌脆,白菜去掉浮皮和菜頭，剩下的留下,油炸白菜素食丸子食材:主料:白菜、面粉、雞蛋、油及輔料:用鹽、胡椒粉、花椒粉油炸白菜素食/素食2,白菜剁成餡,白菜剁成餡。
1。材料:面粉、粉絲、白菜、食用油、鹽、五香粉。2.將粉絲煮熟，切成小塊。白菜剁成餡。同時(shí)，揉面的時(shí)候可以加一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽。目的是味道濃。水的比例要大，面條要稀釋。然后加入準(zhǔn)備好的粉條，白菜，再加入鹽和五香粉調(diào)味。3.開大火做鍋，倒食用油。量大概是半壺。盡量穿袖子，戴塑料手套，防止?fàn)C傷。油溫升高，看到輕煙，聞到機(jī)油味。一手拿著面團(tuán)，用力握拳，從老虎嘴里擠出小面團(tuán)，然后另一只手用勺子？我們?nèi)ュ伬锛灏?。顏色金黃時(shí)，浮起來撿起來。同時(shí)需要注意的是，在丸子的餡料中，應(yīng)適當(dāng)增加白菜和粉條的用量，減少面粉的比例。吃的時(shí)候一定要趁熱，不要耽擱太久。這些都可以保證丸子的口感韌脆。
1，主料是面粉和粉條，白菜，輔料是鹽和五香粉。2、用一些高筋面粉，口感筋多，有嚼勁。粉絲多，沒粉絲。白菜去掉浮皮和菜頭，剩下的留下。3.將粉絲煮熟，切成小塊。白菜剁成餡。同時(shí)，揉面的時(shí)候可以加一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽。目的是味道濃。水的比例要大，面條要稀釋。然后加入準(zhǔn)備好的粉條，白菜，再加入鹽和五香粉調(diào)味。4.開大火做鍋，倒食用油。量大概是半壺。盡量穿袖子，戴塑料手套，防止?fàn)C傷。油溫升高，看到輕煙，聞到機(jī)油味。先用一只手握住面團(tuán)，用力握拳，從老虎嘴里擠出小面團(tuán)，再用另一只手用勺子煎。顏色金黃時(shí)，浮起來撿起來。
3、 白菜素 丸子的做法竅門油炸白菜素食丸子食材:主料:白菜、面粉、雞蛋、油及輔料:用鹽、胡椒粉、花椒粉油炸白菜素食/素食2。加入面粉、雞蛋、胡椒粉和花椒粉，攪拌成糊狀，微粘，備用，3.鍋中加入適量油，加熱至七成熱，加入拌好的丸子餡料。4.用小火煎至金黃色撈出，5.出鍋控油。
