如果你遇不到這么好的老板，菜市場的一些老調(diào)料店老板都有獨家秘方,魚攤老板都是吃魚的行家，聽他們的一般都不會差,蒜片微黃時，倒入切好的酸菜,可惜沒有，推薦白家的酸菜魚調(diào)料包，比較辣,在菜市場買魚的時候，一般用黑魚比較多,2.直接在魚攤買老板推薦的酸菜魚調(diào)料包,酸菜魚的懶惰做法:1。
做法:原料圖，酸菜剁碎(我還加了一點酸姜)，大蒜切片，姜切末，香菜切段，干辣椒和花椒適量。用少許鹽、胡椒粉和玉米粉抓住魚。用鹽和胡椒刮魚骨。將油煎熟，爆香蒜片和姜末。蒜片微黃時，倒入切好的酸菜。煎好后加入適量的水或高湯。把魚骨一起放在湯里煮。煮到鍋沸騰。開鍋后，將魚一塊一塊的切好放入鍋中。這魚很容易做。煮好后，加入適量的胡椒粉。把它放在一個大碗里。鍋里加入少量油，小火，炒辣椒，干辣椒。將炸好的花椒油倒在魚上。撒上香菜。
2、 酸菜魚怎么做?酸菜魚的懶惰做法:1。在菜市場買魚的時候，一般用黑魚比較多，根據(jù)自己的喜好來，讓老板幫你拍好片子。2.直接在魚攤買老板推薦的酸菜魚調(diào)料包，3.回家，清理魚，控制水。將粉袋混合在魚片料袋中，靜置一會兒，4.將魚頭和魚骨放入熱油中煎至兩面金黃，開水焯一下。5.等湯白了酸菜袋再煮一會，味道就出來了，放入魚片，將魚片放入水中煮熟，浮起準備出鍋。6.如果喜歡配菜，豆芽爛了等，，可以提前給碗底澆水，不喜歡的省略。7.上面放蒜末，蔥花，干辣椒，倒熱油，香味就被激發(fā)出來了，魚攤老板都是吃魚的行家，聽他們的一般都不會差。如果你遇不到這么好的老板，菜市場的一些老調(diào)料店老板都有獨家秘方，可惜沒有，推薦白家的酸菜魚調(diào)料包，比較辣。
