水開(kāi)后煮至牛肉變色3.準(zhǔn)備好香料4.牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分5.牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒6.蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準(zhǔn)小火燉1小時(shí)左右牛肉要加什么材料燉湯最好牛肉和什么東西燉湯好喝,1、牛肉和白蘿卜燉湯好喝,牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉,牛肉怎么熬湯,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知，牛肉湯更是味道鮮美。
牛肉燉湯基本的配料一般有土豆、紅蘿卜、胡蘿卜，還有八角、陳皮、料酒、姜、蔥、蒜，如果喜歡更香醇一點(diǎn)的話(huà)，還可以加入醬，如甜面醬、柱候醬、豆瓣醬或者咖喱醬等。牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，大都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
1、牛肉和白蘿卜燉湯好喝。2、白蘿卜燉煮后爛軟，清甜，一口咬下去感覺(jué)整個(gè)人都要陷進(jìn)去了，與牛肉同燉煮，湯都變得清甜可口了，一點(diǎn)都不油膩哩，也讓牛肉帶了一絲香甜氣息。在冬天吃的話(huà)，還有非常好的暖身效果。3、材料：牛肉500克，白蘿卜1根，胡蘿卜50克，土豆4個(gè)，香菜，料酒5克，姜少量，鹽7克，五香粉2克，香葉4片，花椒少許，大料2個(gè)，鹽少許，雞精少許，大蔥1根。4、把菜洗凈;蔥切段;蒜切片;姜切片;土豆切塊;蘿卜切大塊;牛肉切塊。5、把牛肉洗凈，放入電壓力鍋中，放入蔥段，姜，蒜，花椒，大料，香葉燉15分鐘，將牛肉撈出。6、將撈出的牛肉放入火上繼續(xù)慢燉，把之前燉牛肉的湯除去浮沫，剔除花椒、大料、香葉。7、把湯和牛肉一并放入鍋中，小火慢燉，放入蘿卜，胡蘿卜，土豆，放入少許鹽雞精提味，小火慢燉30分鐘。8、出鍋放入香菜，撒上白胡椒粉即可
3、牛肉怎么熬湯牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知，牛肉湯更是味道鮮美。天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)入秋季，多喝湯可以滋潤(rùn)防止干燥工藝：燉口味：咸鮮味時(shí)間：<90分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.牛肉清洗干凈切成塊狀，反復(fù)沖洗，去除血水2.冷水下鍋，焯水，水開(kāi)后煮至牛肉變色3.準(zhǔn)備好香料4.牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分5.牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒6.蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準(zhǔn)小火燉1小時(shí)左。
