廣東湯譜大全，有什么靚湯推薦廣東口味除外不感冒

來源：整理時(shí)間：2023-04-19 22:39:03 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，有什么靚湯推薦廣東口味除外不感冒

冬天多喝點(diǎn)海帶排骨湯

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2，求一個(gè)廣東老火靚湯大全附帶滋補(bǔ)功能介紹的

老火靚湯老鴨沙蟲煲酸蘿卜半根，海帶絲，紅棗，枸杞最好，有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)腎養(yǎng)顏的功效。做法1.水鴨半只，酸蘿卜半根，海帶絲。2.將鴨子焯水，除去污水，同酸蘿卜，紅棗，枸杞放入砂煲，加水大火燒開，小火2小時(shí)，再放入海帶絲，15分鐘后，一鍋滿屋飄香滴湯就好了...真好喝。

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3，廣東十大家常老火湯系咩

1、側(cè)魚湯天麻湯材料有：側(cè)魚一條，天麻少許，姜四片（怕腥可放多點(diǎn)），紅棗，豆腐也可放上花生把魚煎成金黃，但不要燒焦，跟著放進(jìn)一個(gè)裝有冷水的鍋里，然后把材料一齊放上（除豆腐），其實(shí)熱水放材料湯會(huì)濃一些但沒冷水放有營(yíng)養(yǎng)，水沸開后調(diào)中火煲，大概煲４５分鐘左右放上豆腐，再煲１５分鐘調(diào)味就行～！２、扇骨玉米湯　這湯廣東人比較喜歡喝，因?yàn)楸容^清潤(rùn)．材料：扇骨、玉米、玉竹、沙參、腐竹（要挑硬一點(diǎn)可以煲長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間），少許白果（這不能放太多會(huì)中毒），薏米，豆類冷水把全部東西放上，水沸開以后中火大概二個(gè)半小時(shí)調(diào)味就可３、花生豬手木瓜湯材料：豬手一只（不要挑錯(cuò)豬腳）、木瓜一只、雞腳少許，花生，豆類，蜜棗二粒也是把全部材料一齊放上，水沸開后中火煲三小時(shí)，調(diào)味就可４、白鴿燉紅參白鴿二只、紅參一兩條、黨參、玉竹、紅棗、元肉、紀(jì)杍這要用裝有熱水的燉盅把材料全放上（燉盅最好有蓋），按以上方法煲上四小時(shí)板栗褒雞板栗500克，龍骨200克，豬瘦肉200克，老姜5克，老雞1只，食鹽少許，雞精粉少許。先將龍骨，豬瘦肉，老雞斬件。用鍋燒滾水后，放入龍骨，豬瘦肉，雞塊滾去表面血漬，撈出洗凈。用瓦罐裝水，以猛火褒滾后，放入龍骨，板栗，豬瘦肉，雞塊，老姜，以大火褒滾，改中火褒半小時(shí)后改文火褒1.5小時(shí)調(diào)入鹽，雞精粉即可食用（如果時(shí)間可以的話大火褒滾后改文火褒4-6個(gè)小時(shí)味道更佳）注意事項(xiàng)：板栗不能與牛肉同吃，否則不易消化。脾胃虛弱，消化不良或患有風(fēng)濕并的人不易食用此湯。老西洋菜煲生魚湯 1、用煎鍋放入生姜出香味后，開始煎魚段（少放油）；魚肉的橫切面向下，盡量避免魚皮直接接觸鍋面，期間加料酒去腥；煎至魚段兩面金黃色后，換入煲湯沙煲。 2、將煎好魚段與上述所有材料放入沙煲內(nèi)加水燒開，改中小火煲一小時(shí)~一個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即成；冬瓜雞靚湯材料：雞一只，冬瓜一斤半，金華火腿二兩（廣州皇上皇產(chǎn)），瘦肉二兩配料：姜一塊，紹興酒一湯匙。做法：1、將雞洗凈，全雞時(shí)剝了雞皮，然后宰成幾大件； 2、將瘦肉洗凈后，連同雞塊一齊飛飛水，去了血水； 3、冬瓜連皮連核切成如三個(gè)手指大小； 4、將火腿、雞、瘦肉、紹興酒、姜一起冷水放下，先煲一個(gè)小時(shí)，放冬瓜再煲半小時(shí)，放鹽調(diào)好味即可。

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