小貼士：如果直接把羊排倒進去，遇涼水肉會變硬不容易爛，影響口感羊排怎樣燉才好吃,新買的羊骨頭涼水下鍋，水開后去除泡沫，撈至高壓鍋中，加入小茴香、花椒、香葉、蔥姜蒜,3、最后倒入羊排,3、最后倒入羊排,2、焯羊排,2、焯羊排,小貼士：如果直接把羊排倒進去，遇涼水肉會變硬不容易爛，影響口感羊排怎么燉,羊排怎么燉。
清燉羊排的做法：主料：羊排400g輔料：鹽1茶匙、白蘿卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗適量1、羊排斬成小塊，入開水鍋焯水后撈出沖洗掉浮沫。2、用紗布把孜然粒生姜片包起來成料包。3、白蘿卜洗凈后切大片。4、羊排放入砂鍋，倒入足量的清水。5、開大火煮開后改小火燉制。6、羊排燉制60分鐘后放入蘿卜片，小火燉15分鐘調入精鹽。7、撒入蒜苗碎即可享用
新買的羊骨頭涼水下鍋，水開后去除泡沫，撈至高壓鍋中，加入小茴香、花椒、香葉、蔥姜蒜。2.加入一個紅辣椒，10克鹽，700克水，20克料酒，燉35分鐘，茄子洗凈去皮切塊，加一勺鹽浸泡15分鐘。3.土豆切大塊過水，燉好的羊肉留一半備用，鍋中加茄子、土豆、西紅柿和羊肉，大火煮十分鐘，下尖椒粉條燉兩分鐘，攪拌均勻羊排怎么煮才好吃新買的羊骨頭涼水下鍋，水開后去除泡沫，撈至高壓鍋中，加入小茴香、花椒、香葉、蔥姜蒜。2.加入一個紅辣椒，10克鹽，700克水，20克料酒，燉35分鐘，茄子洗凈去皮切塊，加一勺鹽浸泡15分鐘
3、羊排怎么燉?材料：羊排、蘿卜、蔥姜、料酒、花椒八角、香菜做法：1、羊排切大塊，用清水加侵泡半小時，中間換一次水。泡過的羊排撈出瀝干水，放入盆中加料酒姜片抓勻，腌制15分鐘左右，2、焯羊排。鍋中放涼水，倒入羊排，放花椒，料酒大火煮開，撇去血沫（鍋中的水不要倒掉，留用，瓷煲中加入少許涼水，先把剛才鍋中的熱水舀入瓷煲中，使涼水變熱，湯的量依個人喜好，愛喝湯就多加點，不愛喝湯就少加點。3、最后倒入羊排，放入蔥1根，姜4~5塊（用刀拍開），料酒少許，八角兩個。大火燒開轉小火燉一小時，白蘿卜切滾刀塊，加入瓷煲中，再燉半小時，出鍋前加鹽調口味。出鍋后放香菜沫，即可，小貼士：如果直接把羊排倒進去，遇涼水肉會變硬不容易爛，影響口。
