正宗東坡肉做法,好吃到爆,食材五花肉600克、客家黃老酒1小碗、生姜1塊、小蔥3根、醬油半碗、冰糖30克、鹽4克、油少許,12、遮上鍋蓋，隔水中火蒸30分鐘，取出擺盤即可東坡肉怎么做最正宗如何做東坡肉,1、材料：帶皮五花肋條肉1000克、香蔥3棵、生姜1大塊、醬油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙,11、放入蒸鍋內，取一碟子蓋住東坡肉。

用料主料：五花肉300克、花雕酒250克輔料：八角2粒、姜1小塊、冰糖1湯勺、蔥1段鹽、少量醬油3湯勺、香葉4片、陳皮4片、水適量、花椒1把1、五花肉切成相等的長方塊，將切好的五花肉冷水下鍋2、五花肉下鍋水開后，去血水，去浮沫，撈出五花肉3、用紗布將八角、花椒、香葉、陳皮等包成一個小料包4、將姜片、蔥段、五花肉和包好的料包一同放入砂鍋5、倒入花雕酒和紅燒醬油后，放入冰糖和少量的鹽6、大火開鍋后改小火燉1個半小時，中間可以適當的翻動一下肉免得上色不均勻

1、材料：帶皮五花肋條肉1000克、香蔥3棵、生姜1大塊、醬油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙。2、用刀刮去豬肉皮上的細毛，去其肋骨，修去邊皮，洗凈后切成正方形的3塊，放入清水鍋內，用大火煮5分鐘，撈出用清水漂洗干凈;姜塊去皮拍松;蔥洗凈打結。3、鍋內放清水，加進肉塊，再加入蔥結、姜塊、料酒，用小火燒煮1小時，將肉煮熟。4、再加入醬油、白糖用小火燜煮30分鐘，至肉質酥糯。將肉撈起盛裝在砂鍋內，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加蓋密封，上籠用大火蒸30分鐘即可

食材五花肉600克、客家黃老酒1小碗、生姜1塊、小蔥3根、醬油半碗、冰糖30克、鹽4克、油少許。做法1、選用帶皮的五花肉，切成均勻的方塊狀，2、燒開適量水，調入4克鹽，倒入五花肉飛一飛水。3、撈起用涼水沖洗干凈，4、生姜去皮洗凈，切厚片，小蔥去須去尾，洗凈綁成蔥結，備好黃老酒、醬油、冰糖。5、砂鍋內涂抹一點食用油，將姜片、蔥結整齊鋪在鍋底內，6、再擺上五花肉，倒入客家黃老酒。7、倒入醬油，加上冰糖，8、遮上鍋蓋，大火煮沸騰后調成中小火煮1小時。9、煮至湯汁剩下少許，10、將五花肉盛入碗中，湯汁澆在肉塊上面。11、放入蒸鍋內，取一碟子蓋住東坡肉，12、遮上鍋蓋，隔水中火蒸30分鐘，取出擺盤即。