廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。次一點的野果屬于“野葡萄”“野柿子”,一個酸得掉牙,一個澀得舌不能動,只是看著它們可愛,禁不住摘了來玩,家鄉是湖南一個依山傍水的古樸村莊,在那里有太多童年樂趣,最難忘的是陪伴我們的那些美味野果。
1、廣安哪里有好吃的?
廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊,先要加香料像泡菜那樣泡一段時間,然后再煮熟,所以你吃到的鹽皮蛋,蛋白類似皮蛋,口感筋道;而蛋黃卻沙酥香糯,類似鹽蛋,挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋,粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算,就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面,廣安人從小吃到大的早餐必須,如今已經風靡整個四川啦!你問它為何如此優秀?因為豬肝新鮮啊,加上紅油辣子,脆嫩的藤藤菜,以及清爽的大頭菜,或許會讓你吃出重慶小面的感覺,畢竟,這里離重慶也就1小時路程啦還有武勝麻哥面,這個有點類似炸醬面,加了肉臊子,口感偏麻辣,還多了一些湯汁,近年來頗受當地人歡迎,
沿口古鎮的三巴湯,屬于回族的清真制品。所謂的“三巴”,就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭,配上各種大補的中藥材,小火慢燉而成的,這個屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉,比武勝豬肝面還受歡迎,據說已經有300年歷史了,米線用的是手工自制細粉,再用去殼豌豆燉成的湯來燙,配上羊肉或是肥腸等內臟的臊子,澆上一勺油潑辣子,屬于廣安當地人童年的記憶!對了,還可以試試鄧家菜,其實就是以肉為主八大碗,包括了夾沙肉“扣肉,酥肉,回鍋肉這些,典型的川東特色。
2、農村有什么好吃的野果?現在還有嗎?
家鄉是湖南一個依山傍水的古樸村莊,在那里有太多童年樂趣,最難忘的是陪伴我們的那些美味野果,現在的小孩想吃的美食都是買來,過過嘴癮就沒了,那個時候的“美味”是經過我們親手采摘來的,樂趣橫生,吃起來分外香甜。只要你用心尋找,就不怕沒有美味等著你,屋前屋后的壕基上,長滿了“酸桿”“刺桿”,田埂邊有甜甜的“絲茅根”與“野雞腿”,水田里有“野慈米”,池塘里有“蓮蓬”與“雞頭米”,
最好吃的野果在山里,成片的“樹莓”與“藤莓”是我的最愛,一下就可裝滿一瓷缸,有時就用衣兜著,還會和螞蟻甲蟲搶食一顆碩大的果子,摘了來就大快朵頤,吃的滿嘴酸酸甜甜,上學或散學的大路不走,滿山滿野的去尋那“茶泡”“茶片”,它們是非常考驗眼力的,找到了無異就像發現了新大陸。次一點的野果屬于“野葡萄”“野柿子”,一個酸得掉牙,一個澀得舌不能動,只是看著它們可愛,禁不住摘了來玩,
濃重介紹一下“苦櫧”與“橡子”,它們都是古老而高大的樹木,每到秋末冬初,一夜大風過后,就是采摘它們的最好時期,呼朋引友,帶上空書包向樹林進發啰,漫山遍野都是,用手掀開落葉,下面就是一粒粒圓圓鼓鼓的果子,用不了多長時間,就裝了滿滿一書包,回家了支起鍋點起火,不一會兒空氣中就彌漫了香氣,飽食一頓后,多余的就帶了給同學分享,或交給巧手的母親,磨了粉做出可口的“苦櫧豆腐”來。