鹽的作用可以使面條更多的面筋,面條，無論哪種面條，不建議用開水，但不允許用冷水，會用面條,用壓面機加工鮮面條關鍵是要把握好加水的比例,用壓面機加工鮮面條關鍵是要把握好加水的比例,7.熟面條可以用來做冷面、拌面、面湯等,鮮面條刀削面、拉面、拉面等,鮮面條刀削面、拉面、拉面等。
您好，1。用壓面機加工鮮面條關鍵是要把握好加水的比例。一般一斤面粉加150g水，水中加2%左右的鹽。鹽的作用可以使面條更多的面筋。二、手卷鮮面條:水的量要增加到200克左右，其中鹽是必不可少的。如果加一個雞蛋，卷出來的面條會更無筋，不會熟。鮮面條刀削面、拉面、拉面等。刀削面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。鮮濕面條的加工方法和成分是怎樣的？1。用壓面機加工鮮面條關鍵是要把握好加水的比例。一般一斤面粉加150g水，水中要加2%左右的鹽。鹽的作用可以讓面條變強。二、手卷鮮面條:水的量要增加到200克左右，其中鹽是必不可少的。如果加一個雞蛋，卷出來的面條會更無筋，不會熟。鮮面條刀削面、拉面、拉面等。刀削面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。
2、鮮 面條怎樣下出來不坨又好吃?1，水煮面條，大部分家庭都是用掛面，也有一部分是自己壓或者自己買的。面條，無論哪種面條，不建議用開水，但不允許用冷水，會用面條，2、起鍋，倒入適量的水，開大火加熱，不需要燒開水，只需將水加熱至溫熱即可，具體標準是當鍋底開始出現大量小氣泡時，大概60度或70度左右。3.先在水中加入一勺鹽，攪拌均勻，然后放入面條，用鏟子從底部攪拌幾下，防止面條粘鍋，燒開后，加入一勺涼水，用筷子攪拌幾下，繼續燒開，再加入一勺涼水，繼續煮一會兒。4.第三次煮的時候，面條基本就熟了，如果不放心，用筷子夾一塊面條試試。可以不硬關火，5.取出面條，用冷水沖洗水龍頭，用筷子挑，或者用冷水泡一會。如果有講究，可以用冷白水打開，6.用冷水沖洗或浸泡都不需要太長時間。十秒鐘足夠了，面條瀝干水分放入碗中，保證根部清晰光滑，即使天冷也不會結塊。7.熟面條可以用來做冷面、拌面、面湯等，，而且味道很好。
