如果你在廣州吃早餐，請一定要把這些美味吃一遍。飲早茶，廣州人必吃這“四大天王”，廣州人吃宵夜這種習慣是非常缺健康知識的，講到廣州人的早餐，“飲早茶”這個詞就一定不會缺席，廣州讓人聞風喪膽的“人頭飯”，哈哈其實這是外地人對廣州的一種誤解，并不是我們所想的那種人頭飯。

1、廣州人早上必吃什么？

講到廣州人的早餐，“飲早茶”這個詞就一定不會缺席。飲早茶，廣州人必吃這“四大天王”：蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包，蝦餃通過薄而透明的皮隱約能看見內里豐盈飽滿的鮮蝦仁，蝦仁一定要新鮮。蒸得剛剛好的蝦餃咬起來蝦肉彈牙汁水足，混合著鮮肉、鮮筍或者荸薺的清脆口感，鮮甜無比，燒賣（干蒸）燒賣的外皮摻了雞蛋液，所以色澤金黃，內餡有馬蹄粒、蝦肉、冬菇等，上端還會放一撮蟹子提升鮮味。

腸粉傳統布拉腸餡料豐富，Q彈肉滑，根據餡料的千變萬化，腸粉也有很多不同的品種。只需淋上醬油就可開吃，簡單的佐料是腸粉的最佳拍檔，叉燒包叉燒包高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露陷，餡料隱約可現。優質的叉燒包面皮松軟，叉燒餡流質均勻，不過甜不過咸，肥瘦適當，能咬到瘦肉，咬一口叉燒包，吃貨們都會相視滿意一笑。

除了“四大天王”，還有這幾款你必須會點的點心：蛋撻，酥香的蛋撻皮，平滑如鏡的蛋撻心，蘿卜糕，油煎至兩面金黃，一口下去，同時擁有蘿卜、臘味、蝦米的香甜。甜咸交融的流沙包，享受咬開的過程，如細沙般綿柔的餡，從包中緩緩溢出來。醬蒸鳳爪，鳳爪的皮被煮得松軟，吃起來毫不費勁，如果你在廣州吃早餐，請一定要把這些美味吃一遍！歡迎在評論區跟我交流您的想法。

2、在廣州如何吃“人頭飯”？

廣州讓人聞風喪膽的“人頭飯”，哈哈其實這是外地人對廣州的一種誤解，并不是我們所想的那種人頭飯，廣州人在外面餐廳吃飯的時候，飲完湯上齊菜后就開始吃飯，很多大排檔一般是用個大盆裝一盆飯，大家分裝在自己碗里，那就不存在“人頭飯”這個說法了，但是如果在稍微高檔一點的餐廳吃飯，幾乎都是一人一碗飯這樣裝著端上來，那么這個時候呢，廣州人會喊“靚女，人頭飯”，意思就是叫服務員按照桌上就餐人數一人裝一碗飯這個意思，這樣一說，大家就都明白“人頭飯”的意思了。

其實在廣州還有很多被人誤解的飲食，比如我們經常聽到的“煲仔飯”，據說很多外地游客第一次到廣州，看到街頭巷尾廣告招牌上面寫著“煲仔飯”都嚇得瑟瑟發抖，雖然這個說法有點夸張，但不了解情況的人還是會產生誤會的，煲仔飯是將浸泡好的大米放在砂鍋里加入水，臘味（指的是臘腸，臘板鴨等），醬油，青菜，姜絲等在火上燜熟，這樣燜出來的飯色香味俱全，有臘味煲仔飯，滑雞煲仔飯，排骨煲仔飯等，也是粵菜中的一個特色美食。

3、廣東人一天要吃多少頓？

就有人天天要在微信曬吃宵夜，這點事也值得嗎！朋友住羅沖圍的夫妻倆，吃宵夜上癮。廣州人吃宵夜這種習慣是非常缺健康知識的，愛上了沒辦法，剛說到的這夫妻，丈夫是城管，有晚班的工作，一天四頓飯是什么感覺？他們說，是生活習慣，那里的村民沒什么固定工作，又有分紅，有時間有錢，又沒什么娛樂愛好，只會往死里吃，下午茶之類的吃法，就是無聊坐茶樓聊天。