梭魚(學(xué)名Sphyraenus)，又譯作金梭魚或梭魚，俗稱海狼(Barracuda)或麻雀，是一種條紋長(zhǎng)須魚，屬于Niracuda科，性格兇猛好斗,這種魚喜歡在秋冬季去河邊覓食，當(dāng)?shù)胤窖允恰八筮叀?針魚是北美主要的鯰魚種類,梭邊魚自貢又名鉗形魚、鉗魚，又名斑點(diǎn)叉尾鮰,梭邊魚又叫鉗形魚，俗稱鉗貓。

梭邊魚又叫鉗形魚，俗稱鉗貓。針魚是北美主要的鯰魚種類。它的官方產(chǎn)地是美國(guó)的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，俗稱“鉗貓”。在美國(guó)，每年有800萬(wàn)人捕捉它，它是最喜歡被捕捉的對(duì)象之一，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中最有名。又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥、味美、厚的特點(diǎn)。鉗魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特點(diǎn)是很鮮，滋補(bǔ)。一般用來做煲仔飯菜，特別是和榨菜一起燉，以顯示其鮮味。吃的時(shí)候，鉗魚好吃，嫩滑，有一種特殊的味道。

梭魚(學(xué)名Sphyraenus)，又譯作金梭魚或梭魚，俗稱海狼(Barracuda)或麻雀，是一種條紋長(zhǎng)須魚，屬于Niracuda科，性格兇猛好斗。它以巨大的體型(長(zhǎng)達(dá)1.8米)和兇猛的外表而廣為人知。梭魚有著長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱形身體，尖尖的嘴巴，寬闊的下巴，梭形的頭部和突出的犬齒。兩側(cè)背鰭分開，一側(cè)五刺，另一側(cè)一刺九輻線。全身橫線明顯。梭魚主要用于觀賞，但也可以食用。產(chǎn)于沿海或海水淡水交界處。它的肉很好吃，但是含有珊瑚魚毒素。

"梭邊魚"起源于20世紀(jì)30年代，當(dāng)時(shí)四川自貢的鹽商徐用家里的咸菜和各種天然香料烹制河魚。煮出來的魚吃起來麻辣鮮香，肉質(zhì)嫩滑。熟魚選自金沙江流水魚，無鱗無刺。這種魚喜歡在秋冬季去河邊覓食，當(dāng)?shù)胤窖允恰八筮叀薄Ｓ纱耍八筮咊~”成為當(dāng)時(shí)千年鹽都自流井旁的一道名菜，名聞三江。梭邊魚自貢又名鉗形魚、鉗魚，又名斑點(diǎn)叉尾鮰。由于其肉厚、皮滑、肉嫩、味濃、味美，鉗形魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其特點(diǎn)是非常鮮嫩和滋補(bǔ)。通常用來做煲仔飯，特別是和榨菜一起燉，以顯示其美味。品特魚吃起來很好吃。產(chǎn)地，北美。為大中型河流，水質(zhì)無污染，底質(zhì)為砂質(zhì)或礫石質(zhì)，流速較快。也可以進(jìn)入咸淡水生活。可以安全食用。

梭邊魚是以植物性飼料為主的雜食性魚類，主要攝食對(duì)象為底棲生物、水生昆蟲、浮游動(dòng)物、輪蟲、有機(jī)碎屑和大型藻類。梭邊魚，又名螯魚，起源于新北方界線，分布于魁北克和美國(guó)東部和北部，也分布于墨西哥北部，后來，這個(gè)物種被引進(jìn)到歐洲的內(nèi)陸湖泊和馬來西亞的一些地方。加拿大有大量的鉗子，它們不僅棲息在五大湖，還棲息在尼皮貢湖。