廣東人煲老火靚湯是與廣東的氣候、地理環(huán)境和人們長期形成的飲食習(xí)慣分不開的。(廣東人煮的老火蛇湯)為什么廣東人喜歡煲老火靚湯?你想想，大熱天，本來就燥熱得很，呆在廚房火爐邊，長時間靠近火源，這是什么感受?再大火猛煮，又是什么感受?當(dāng)然是所有配料弄好，放到鍋里，點上小火，讓它小火慢燉，自己找涼快地方呆著，或者去做其它事，到了鐘點，再回來坐享其成，美美地享用，這樣會好得多。1、為什么廣東人喜歡煲老火湯呢？廣東人煲老火靚湯是與廣東的氣候、地理環(huán)境和人們長期形成的飲食習(xí)慣分不開的。廣東地處我國大陸南部，大部分地區(qū)在...