如何制作廣東雞煲都需要用到哪些東西廣東雞煲是重慶烤蓋公和重慶干鍋雞的外地混合體。它香、滑、嫩，口感透徹。它的特點(diǎn)是麻辣鮮香，口感醇厚。辣味滲入雞塊，吃后讓人回味無窮材料。嫩雞肉（500克），干蔥（150克），大蒜8瓣，姜8片，青紅椒各1個(gè)，發(fā)酵豆豉5克，鹽1/4茶匙，料酒1湯匙，蛋清1/4茶匙，玉米淀粉1湯匙。1又1/2湯匙海鮮醬，1湯匙蠔油，1/2湯匙細(xì)砂糖，1/4湯匙黑胡椒人們對食物的要求也逐漸帶來一些溫度，如火鍋、湯類等更受大眾歡迎。今天的雞肉鍋，更是如此，鍋底點(diǎn)燃了溫暖的小火，鍋里的雞肉和濃郁...

粵菜特色菜蕃茄雞煲怎么制做用料：雞半只，筍蝦3兩，蒜茸2茶匙，姜數(shù)片，蔥三條切段，蕃茄1個(gè)，水一杯，酒，生抽，雞粉，糖，八角，生粉，鹽各適量。做法：1.雞洗凈，抹干水，斬塊，加老抽一茶匙撈勻，泡油；2.筍蝦用清水洗數(shù)次，抹干水，放入滾水中煮十分后撈起，再用清水洗一洗，揸干水，切成適當(dāng)?shù)拈L短或大小；3.下油四湯匙，爆蔥、蒜、蕃茄醬，下筍蝦炒片刻，加入調(diào)味煮滾，慢火燜二十分鐘，加入雞兜勻，再燜十五分鐘，試味勾芡,鏟起放入煲內(nèi)煮滾,放上蔥,原煲上臺(tái)。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站2，雞煲的做法雞煲的做法具體步...