烹飪證都有哪些級別了中式烹調師證有五個等級，分別為中式烹調師初級(五級)、中式烹調師中級(四級)、中式烹調師高級(三級)、中式烹調師技師(二級)、中式烹調師高級技師(一級)。中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。考核方式：理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。2，中式烹調師高級技...