碗仔翅有幾種做法怎么做好吃材料：粉絲(40克=1-1/2安士)、瘦肉(75克=3安士)、冬菇(5只)、姜(1片)湯料：水(4杯)、雞粉、糖、鹽、生粉、老抽、麻油(各1茶匙)芡汁：馬蹄粉(2湯匙)、水(4湯匙)、拌食：胡椒粉(適量)、浙醋(適量)做法：1>粉絲泡軟剪碎，瀝干。2>瘦肉煮熟拆成細(xì)絲，冬菇泡軟切絲。3>用一湯匙油起鍋，爆香姜片起掉不要：灑酒加入湯料煮滾。4>將所有材料放入湯料內(nèi)，煮滾勾馬蹄芡，推稠即可，同胡椒粉及浙醋同上。另外：勾芡時(shí)要小火，否則馬蹄粉會(huì)和粉絲黏成一團(tuán)...