常州特產(chǎn)大麻糕常州特產(chǎn)：大麻糕在清咸豐年間，由仁育橋畔的長(zhǎng)樂(lè)茶社王長(zhǎng)生點(diǎn)心師傅創(chuàng)制，已有140余年歷史。其特點(diǎn)：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國(guó)小吃譜》收輯品種之一，1983年被評(píng)為江蘇省名特食品。1985年獲市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。常州大麻糕，系由長(zhǎng)樂(lè)茶社王長(zhǎng)生師傅創(chuàng)制，距今已有140余年歷史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，為一般麻糕所不及。此點(diǎn)先后在徐州、南京參加江蘇省名點(diǎn)小吃展銷，獲得好評(píng)。產(chǎn)品特點(diǎn)色呈金黃，香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明，為常州地區(qū)風(fēng)味...

常州傳統(tǒng)的大麻糕怎樣做才能好吃又正宗呢首先就是把面糊準(zhǔn)備好，然后加上一些發(fā)酵粉，這樣的話做出來(lái)的麻糕是更加的蓬松一些，然后再加入芝麻放了鍋中蒸熟切塊，味道都是特別的香甜美味的。2，常州麻糕的介紹常州麻糕是江蘇常州地區(qū)漢族糕類小吃，是常州代表性的特產(chǎn)，就像天津有桂發(fā)祥麻花——十八街麻花；蘇州有豆腐干、北京有北京烤鴨等等，它們都是各個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)食品。3，年糕的八卦本里寫了什么麻糕白麻糕。麻糕是常州獨(dú)有的稱呼，是江蘇常州地方的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。年糕的八卦本里寫了白麻糕。北方人叫“燒餅”，上海人謂“大餅”。常州人...