本文目錄一覽1，怎么鹵好驢肉2，鹵驢肉都用那些大料是怎么配比的3，怎樣鹵驢肉4，鹵驢肉的做法大全鹵驢肉怎么做好吃5，開飯店鹵驢肉用哪些鹵肉料及做法6，驢肉怎么鹵制好吃7，鹵驢肉怎么做1，怎么鹵好驢肉驢肉湯原料：驢肉500克，料酒25克，精鹽5克，味精3克，蔥段10克，姜片10克，花椒水、豬油各少許。制作：1.將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。2.燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。操作關鍵：驢肉下沸水鍋...