如果要在市場(chǎng)或者超市里購買牛肉自己在家做潮汕牛肉的話就無法選到這么多種類的牛肉。潮汕牛肉火鍋之所以好吃就在于潮汕人根據(jù)不同的肉的口感、肥瘦進(jìn)行分盤，吃的時(shí)候也有先后順序，下鍋時(shí)間也有講究，所以潮汕牛肉火鍋給顧客最佳的牛肉口感，有的吃起來爽嫩可口，有的吃起來很有嚼勁。1、潮汕牛肉火鍋吃的是什么牛肉，為什么好吃？潮汕牛肉火鍋吃的牛肉也不是什么特別的牛，都是日常飼養(yǎng)的普通牛。同一種食材在不同的烹飪方式下，在不同廚師的烹飪下，在不同配料和火候下，煮出來的味道都是不同的，潮汕牛肉火鍋之所以好吃就在于潮汕人根據(jù)不同的...