烤魚一般都用那些配料你好，以一條2斤左右的草魚為例子。腌料：50g食鹽，蔥段7··8根，姜片3···4片，料酒20g，腌制1小時刷醬：A壹香鮮粉25g，黃豆醬50g，甜面醬35g，菜籽油1斤，花椒粉10g，孜然單獨放30g，醬料可以先炒至，最后放入咸鹽15g，自己家里配料很簡單,但是飯店的配料就多了2，烤魚做法配料將魚與姜、蒜、杏鮑菇、洋蔥、食用油、料酒拌勻腌制，醬料是由生抽，香油，蠔油拌勻而成。烤魚具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鯧魚1條、洋蔥1個、杏鮑菇若干、大蒜4瓣、蔥適量、姜適量、蠔油...