求烤魚的配方配料步驟1：選魚、殺魚、腌制1、選魚：選擇毛重在1250克-1750克的鮮活鯉魚、草魚、鮰魚等；2、殺魚：將魚拍暈，從背部入刀將魚身和魚頭片開成連而不斷的一片，去掉內臟，沖洗干凈，去掉中骨，在魚身兩側打一字花刀；3、腌制：加入鹽、蔥段、姜片、雞粉和少許啤酒腌制。備注：如果是現點現烤的魚，那么腌制時間控制在5分鐘左右。其他情況下腌制30分鐘為宜。步驟2：炭火烤魚爐升溫1、燒炭：使用引炭爐將木炭點燃；2、放炭：將燃燒著的木炭逐個放入炭火烤魚爐的每個置炭格（一層熟炭一層生炭）；3、爐內升溫：15...

本文目錄一覽1，烤魚大料配方2，烤魚的配料3，烤魚配方4，求烤魚的配方配料5，烤魚料配方6，烤魚需要那些配料7，家?？爵~的制作方法和配料8，烤魚醬料配方要怎么做四種9，烤魚配方有哪些10，求烤魚的做法配方11，怎樣制作烤魚的配料12，烤魚的配料1，烤魚大料配方麻辣烤魚原料：草魚一條（2斤左右），辣椒，花椒，豆瓣，大蒜，雞精，鹽，孜然，香油，花生，芝麻，色拉油，大料，香菜，芹菜。制法：①先將草魚宰殺，碼味，上火烤熟，放入盤里。②凈鍋上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、雞精、味精、鹽、孜然、香油...