到菜場購買半斤瘦肉（250克），要全瘦肉，不能帶肥，最好要腿上的瘦肉和腰肉，這樣做出來的瘦肉丸會松而韌，口感特別好，把肉和蔥姜末放入攪拌機攪成肉泥為止。瘦肉當時買來后最好立即制作瘦肉丸，防止天氣溫度高會有異味，瘦肉水的做法并不困難，其實就是將瘦肉切片或者剁碎，然后加凈水和一點姜片先浸泡再小火燉煮之后得到的。1、瘦肉湯怎么做？感謝邀請！這個小吃我也是最近在頭條視頻中看到的，關注一段時間，看到這個產品適合在街邊擺攤，也可以做單品店！我對它也很感興趣，因為喜歡的任性專門去趟溫州學習一下，回到家因為別的事情一直沒...