到菜場購買半斤瘦肉（250克），要全瘦肉，不能帶肥，最好要腿上的瘦肉和腰肉，這樣做出來的瘦肉丸會(huì)松而韌，口感特別好，把肉和蔥姜末放入攪拌機(jī)攪成肉泥為止。瘦肉當(dāng)時(shí)買來后最好立即制作瘦肉丸，防止天氣溫度高會(huì)有異味，瘦肉水的做法并不困難，其實(shí)就是將瘦肉切片或者剁碎，然后加凈水和一點(diǎn)姜片先浸泡再小火燉煮之后得到的。1、瘦肉湯怎么做？感謝邀請！這個(gè)小吃我也是最近在頭條視頻中看到的，關(guān)注一段時(shí)間，看到這個(gè)產(chǎn)品適合在街邊擺攤，也可以做單品店！我對它也很感興趣，因?yàn)橄矚g的任性專門去趟溫州學(xué)習(xí)一下，回到家因?yàn)閯e的事情一直沒...