大魚肉質本來就有點老，怎么燉才能嫩點；大魚肉厚，怎么燉才能入味點；大魚一般都比較腥，怎么燉能腥味去的徹底點。這個是草魚一大半腥味的來源，必須搞掉，容易的是一句話就說清楚了，怎么燉，有什么辦法可以讓魚肉既能燉的時間短，還能入味呢，把草魚從腮下開始打一字花刀，兩邊隔個三五公分就大一刀。1、冰凍的草魚怎么做好吃？大家好！我是愛做美食的多忙小丸子！很高興回答這個問題。冰凍的草魚怎么好吃呢？我有辦法，第一、將草魚拿出來解凍。第二、將草魚剁成小塊，加入面粉抓勻（這一步是讓面粉吸走魚肉表面的雜質），后用清水洗幾遍，然后...